HISTÒRIES MÀGIQUES ENTRE COPES, AL VOLTANT D'UNA TAULA...


Per damunt de tot i sempre, vi Català.


"No sóc ningú, simplement un mindundi en aprenentatge constant ampolla rere ampolla"


Aquest és el punt de vista d'un gran apassionat al vi, d'una persona senzilla, que amb el pas del temps, la maduresa i el seny, ha profunditzat en un món únic que li aporta benestar, felicitat i riquesa emocional, un món de proximitat, un món senzill, que molts intenten complicar-ho amb molt d'elitisme i esnobisme, però en el fons, un món planer. Un món per compartir les sensacions i on cada dia que passa, cada copa que es regala l'enriqueix una mica més, i on el més important és saber gaudir-ho intentant evitar els condicionants externs, tant sols plasmar al paper el que li diu la copa, res més.

Això sí, permeteu-me que la copa sigui Riedel o Zalto.

Aquesta és la visió d'un consumidor, que decideix gaudir d'una ampolla de vi, que pot expressar el que li aporta sense haver de donar ni punts ni lacres, ni sols, ni llunes, ni fulles, ni estrelles, ni la mare que ho va parir.., només la seva opinió, que en el fons és tant vàlida com qualsevol altre.


Aquí arranca aquest blog, amb il.lusió, en el qual només vull donar a conèixer una mica més, des de la meva humil opinió, aquest món que a mi tant m'apassiona, que és el vi. Ni puntuar, ni criticar, només opinar, expressar i compartir-ho amb vosaltres. Sentir, escoltar, palpar el vi, deixar que flueixin les sensacions. Sempre des del respecte i humilitat per poder entendre i gaudir d'aquest gran plaer.


Cada vi té una història darrere, cadascuna d'elles diferent, aquí les explicaré, intentaré crear un record per a cada ampolla, una anècdota, un instant que quedi escrit en el passat i perduri en el futur, mentre les gaudim al voltant d'una taula amb la bona gent de sempre.



dijous, 7 de desembre de 2017

Gradis' Ciutta Pinot Grigio 2014

LA VINYA ÉS VIDA.

La naturalesa amb la seva exuberant bellesa, tant harmoniosa per sobre de qualsevol ésser viu, animal o planta i fins i tot de l'ésser humà. Però també és ben cert que sense l'acte humà, en aquest cas una realització artística, la vinya no seria més que una planta infestadora i enfiladissa, els fruits de la qual alimentarien als animals. Però l'home l'ha domesticat.

Per això respectem la naturalesa i hem de mantenir l'equilibri creat entre la vegetació natural i els cultius agrícoles, preservar el que ens dona la terra per sobre de tot, les aromes del camp, les aromes de flors, d'acàcia, de roses, d'espígol, de violetes i el de les fruites, l'olor de fenc, de fonoll, de baies silvestres, de romaní, senzillament el sabor de la terra on creixen les vinyes.



D.O.C. COLLIO.
Azienda Gradis' ciutta
Monovarietal de Pinot Grigio amb una criança amb les mares.
A la vista color groc palla intens amb reflexes color or, de fina llàgrima poc abundant, net i brillant.
Al nas és sensual i força intens, amb notes de fruita madura com la poma i la pera, records de préssec i nespres, aromes de flors seques i herbes aromàtiques, records de fruits secs com l'ametlla amarga i un fons mineral, pedra seca, pols.
A la boca és madur i envoltant, ampli i intens, suau, equilibrat, amb records afruitats i minerals, acidesa correcte, bona persistència amb notes amargues i tocs salins amb un final força llarg i mineral.





El preu a botiga uns 20 euros

dimarts, 5 de desembre de 2017

Essencial 2015

A CAU D'ORELLA

M'agrada el blau de la mar, m'agrada la tramuntana,
m'agraden les nits d'estiu i el cel rogent de l'albada.
M'agrada dels pins l'olor i dels matins la rosada,
però més m'agrada el teu cos, més m'agrada ta besada.
Res en el món em plau tant, tu ets la raó del meu camp,
la melodia vibrant del meu cor que més m'agrada.
M'agraden els teus ulls verds i ta mirada encisera,
m'agraden els teus cabells quan la ventada els esvera,
m'agraden els teus petons amb regust de primavera
i m'agrada el teu posat quan et canto una havanera.
M'agrada el teu despertar, la teva veu riallera,
m'agrada la teva pell i el teu somrís, vida meva.
M'agrada quan dius que sí ben fluixet a cau d'orella
m'agrada dur el teu record i sóc molt lluny de Calella.


Per tot això, m'agrades molt estimat Xarel.lo!



SENSE D.O.
Celler Joan Rubió - Tiques vins
Monovarietal de Xarel.lo amb una criança de 3 setmanes en bótes de roure francès i 6 mesos en dipòsits d'inox.
A la vista color groc palla intens amb reflexes daurats, amb llàgrima fina, net i brillant.
Al nas és un espectacle de perfums sensuals i delicats, aromes de fruita cítrica, llima, llimona, records de pera, poma, subtil record de codony, apareixen els aromes florals, rosa, gessamí, extraordinari, herbes aromàtiques, fonoll, mentolats, tot un passeig pels prats i boscos mediterranis.

A la boca continua la grandesa, és delicat, lleuger (només porta 10,5 graus), però amb una estructura grandiosa, intens, ampli, apareixen la fruita i les flors, genial!, harmonia extraordinària, una acidesa virtuosa i un toc de taní, molt fresc, carregat de fluïdesa i subtilesa, amb una persistència fantàstica i un final llarg amb records de fonoll, cítrics i un toc salí.


Tota una declaració d'intencions pura, honesta i sobretot essencial.


El preu a botiga uns 17-18 euros.

dijous, 30 de novembre de 2017

Albamar O Esteiro Caiño 2015

DEVOCIÓ ATLÀNTICA.

Ser el més respectuós possible amb la matèria primera, és l'objectiu principal i el pilar sobre el que es sosté aquest celler. Albamar O Esteiro és un d'aquells vins que em va enamorar a primera vista i al primer glop, el seu perfum intens, el frescor que desprèn, el seu tacte elegant i sensual, i un caràcter marcat per l'atlàntic fan que a dia d'avui sigui un vi de referència per a mi. Un vi que mereix tots els meus elogis i gratituds, i que em sedueix cada cop que carícia la meva copa (zalto). Un vi que s'ha convertit en una passió, i que cada cop que l'obrim ha esdevingut un ritual que sempre t'arranca un somriure i et provoca un plaer excepcional.
Salut i Caiño.


D.O. RIAS BAIXAS
Bodegas Albamar.
Monovarietal de Caiño amb una criança de 8 mesos en bótes de roure francès.
A la vista color cirera picota amb rivet lila clar, de capa baixa i poca intensitat, amb fina llàgrima, net i brillant.
Al nas és intens, i la fruita és la protagonista principal, fruita vermella, maduixetes, gerds, groselles, acompanyada per les notes balsàmiques, llorer, i un toc de mineralitat molt agradable, la fusta quasi bé imperceptible, molt ben integrada.
A la boca és un vi sucós, molt fresc i elegant, de pas àgil però amb certa profunditat, caràcter fruiter, lleuger, amb una acidesa característica, atlàntic, de tanins fins amb una persistència balsàmica i salina i un final llarg. Extraordinari. Una joia per no parar de beure.


Cor atlàntic, ànima borgonyona.


El preu a botiga uns 25 euros

Ratzenberger Steeger St. Jost Grosses Gewächs 2009

WIR TRINKEN DEUTSCHLAND !

Der Mittelrhein ist die spektakuläre Kulisse für den den Wein. Die Perfektion aus Weinbergslage Geologie und Winzerhand schaffen den typischen Mittelrhein Wein.
Wir stehen für Tradition die in Generationen weitergereicht werden und einer Kellereitechnik die es schafft die Traubenqualität in die Flasche zu bringen. Unsere Arbeit ist ausgelegt, dass wir das Terroir erhalten und schmeckbar machen.
Im Herzen des Anbaugebietes Mittelrhein liegt Bacharach. Hier erzeugt unsere Familie schon seit drei Generationen Weine der Spitzenklasse. Inmitten des tief eingeschnittenen Rheintals mit seinen schönen Seitentälern besitzen wir Weinlagen der höchsten Güte.
Unser Hauptaugenmerk gilt dem Riesling, der hier am Mittelrhein eine lange Tradition besitzt.
Niedrige Hektarerträge und naturnaher Weinbau schaffen die Grundlage für herausragende Weine.
Durch modernste Kellertechnik erhalten wir die Traubenqualität und erzeugen feinfruchtige Rieslinge von hohem Alterungspotenzial.


MITTELRHEIN
Weingut Ratzenberger
Monovarietal de Riesling amb criança en fusta
A la vista color groc daurat profund amb fina llàgrima, net i molt brillant.
Al nas és complex i ple de detalls aromàtics, és fresc amb notes cítriques, llima, pell de llimona, fruita madura, préssec, mango, poma verda, aromes de terra mullada, notes herbàcies, floral, subtil quitrà i notes de llumí, esmalt, molt mineral amb records de pissarra i pedra foguera, notes especiades exòtiques, tots els elements estan en perfecte equilibri, tota una fragància realment embriagadora.
A la boca ens omple la seva fantàstica mineralitat, amb una fragància madura i complexe, és saborós, greixós, suau, sedós i ric, equilibri perfecte fruita, alcohol, acidesa, que en aquest cas és fina i deliciosa, és un vi per seure i gaudir lentament, és un passeig per la delicadesa ple de sensibilitat i subtilesa. (vaja, com les mans de la meva fisio). 


Ara ja està excel.lent però encara té un gran potencial de guarda.



El preu uns 20 i piku a botiga

dimecres, 29 de novembre de 2017

El Picapedrer 2015

CAL PANXA.

El préssec de l'Ordal es troba entre els municipis de Subirats i Avinyonet del Penedès, i és un dels productes de més qualitat de la zona. I ara em direu, per què collons ens parla de préssecs?, doncs per dues raons, sempre és bo aprendre coses noves, si és que no ho sabíeu, i l'altre és que un dels productors més importants de la zona és o era en Josep, el propietari d'Esteve i Gibert.
Es tracta d'un cultiu 100% de secà en un terreny argilós i molt calcari, característiques que fan que el fruit que se'n deriva tingui unes qualitats difícils de trobar en altres regions on el conreu del presseguer també hi és estès. La varietat més coneguda és el préssec de vinya, d'un color groc intens, carnós i dolç però amb un petit toc àcid que el fa molt agradable al paladar.

I els vins del Celler ja no us explico, tasteu-los.


D.O. PENEDÈS.
Celler Esteve i Gibert
Monovarietal de Macabeu amb una criança de 8 mesos en bótes de castanyer.
A la vista color groc daurat de sensació untuosa, amb formació de llàgrima net i molt brillant.
Al nas és un petit passeig familiar per Subirats, mediterrani, aromes frescos de rosada, flors silvestres, fruita, com el préssec i l'albercoc, quelcom de fruita tropical i subtils notes de llevats, pa calent, mineral, pols.
A la boca és un vi ampli, de bona intensitat amb una subtil sensació untuosa, equilibrat i harmònic, amb una acidesa penetrant, cítrica, fresc, amb records d'herbes aromàtiques, fonoll, anisats, de bona persistència i final amb un punt salí i mineral.




El preu a botiga uns 14-15 euros.

Cható Paquita 2015

WANTED

Aquest vi és un homenatge a la mare de l'Eloi i a totes les mares que mai no podran tenir un Chateau, però que no vol dir que no s'ho mereixin.
Segurament és un dels vins més buscats que hi ha degut a la seva escassa producció i la seva relació qualitat-preu, però sens dubte ho és per la seva gran qualitat i sobretot per la seva sinceritat. L'Eloi aconsegueix any rere anys emocionar-nos i delectar-nos amb un petit tresor vingut de Mallorca. Cada any tinc la gran sort de poder accedir al club dels privilegiats que poden gaudir-la, i tot gràcies al meu proveïdor oficial, o si ho preferiu, al meu "camell" de confiança, que ja s'ocupa de donar-me la dosi necessària i de qualitat. (De tant en tant una sobredosi tampoc estaria malament).
Salut i Cható.


SENSE D.O.
Celler Eloi Cedó - Apol.lònia Viticultors - Sistema Vinari
Cupatge de Callet, Mantonegre i Monastrell (maceració carbònica) amb una criança de 6 mesos en bótes de roure francès.
A la vista color vermell cirera amb el rivet lleugerament violaci, de capa mitja-baixa i de fina llàgrima poc abundant, net i brillant.
Al nas és d'intensitat mitja, destaca el bon caràcter mineral, notes cítriques de taronja i magrana, notes de fruita vermella fresca, maduixes silvestres terroses, records especiats, i notes florals, violetes i herbes aromàtiques, espígol, sotabosc.
A la boca és molt fresc, de pas lleuger, divertit, alegre, delicat, recordem la fruita vermella i les espècies, amb una espectacular acidesa que recorda els vins atlàntics, tanins lleugers, cítric, amb una bona persistència amb tocs amargs i final llarg i especiat.

Un vi que et demana més i més. Genial.


El preu a botiga uns 18 euros.

dimarts, 28 de novembre de 2017

Luscinia Canta 2009

L'EVOLUCIÓ DEL ROSSINYOL.

En Jeroen (aquell holandès perdut a Orcau) evoluciona, creix, madura i amb els anys es fa més interessant, el mateix passa amb els seus vins. Recordo perfectament el primer Luscinia Canta que vaig tastar, un vi potent amb força extracció, amb fruita molt madura i amb notes marcades de criança, un vi que no reflectia tot el que la vinya i la terra donava. Això no vol dir que fos un mal vi, senzillament era diferent. Aquest 2009 és tota una declaració d'intencions, l'holandès errant ens mostra la cara més elegant i fresca de les seves vinyes, expressant al màxim el terroir i el fruit. Una anyada fresca i divertida, que ens permet gaudir-lo en qualsevol moment i a qualsevol hora.



D.O. COSTERS DEL SEGRE.
Celler Sauvella
Cupatge de Syrah, Garnatxa, Cabernet Sauvignon, Tempranillo i Sumoll amb una criança de 10 mesos en bótes de roure francès.
A la vista color vermell robí intens amb el rivet rosat de capa mitja i amb fina llàgrima, net i brillant.
Al nas mostra una paleta aromàtica de gran subtilesa, destacant la fruita per sobre de tot,cireres, maduixes, gerds, el segueixen les notes d'espècies com el pebre i les notes fresques de rosada, records de roses i violetes i un molt subtil toc torrat recordant el seu pas per fusta.
A la boca és un vi fi, de molta subtilesa, de pas molt agradable i delicat, amb un gran equilibri entre acidesa, alcohol i fruita, amb una estructura sedosa i uns tanins fins i delicats, la fruita es mostra fresca i amb un toc d'acidesa que li aporta un extraordinari frescor, és un vi refinat amb una bonica persistència i un final llarg  amb notes especiades.


Un vi que es pot gaudir sol. El preu a botiga uns 16-17 euros.