Abans de tot, dir-vos que aquest és un dels vins que vaig poder degustar al Monvínic, ja vaig dir que dedicaria una entrada apart a cadascun d'aquests dos fantàstics vins.
Com ja vaig comentar, tot va ser perfecte, el lloc, l'ambient, el servei i com no.., les copes! Ja he dit alguna altre vegada, que si teniu la oportunitat de gaudir del vi amb aquestes meravelloses obres d'art de cristall, ho entendreu.
Sabeu que faré????? Una entrada dedicada a RIEDEL! Que us sembla? Bé oi? Doncs vinga!!! Queda dit al blog.
A lo que anàvem, com deia, estàvem molt a gust, molt relaxats i realment això fa que tots els teus sentits és concentrin al cent per cent amb el que realment importa, el vi, i quin vi! My god!!! Un Borgonya, fantàstic, un Pinot Noir espectacular. En realitat, no és que hagi provat molts Borgonyes, sinó tot el contrari, poquets, poquets, però els que he provat m'han emocionat, siiiiii! Ja ho sé! Sóc un flipat!!! Però és el què hi ha.
DO. BORGONYA AOC GEVREY-CHAMBERTIN
Celler Domaine Fourrier.
Monovarietal de Pinot Noir amb una criança en barriques de roure francès.(no sé quant temps ha estat de criança en les barriques, però ja ho esbrinaré).
A la vista, color cirera de capa baixa amb el rivet grana-violaci (potser un pèl més tirant a violeta), molt net i brillant, amb llàgrima lenta i preciosa.
Al nas, és molt expressiu, amb la fruita vermella molt fresca, com acabada de collir, gerds, groselles, i molt floral, aromes a violetes, balsàmic. Fins i tot amb la copa sobre la taula, els seus aromes, inpregnen el teu espai, m'encanta. Al fons la fusta, noble, de qualitat i molt subtil, records torrefactes de cacau. Algú diria que està un pèl verd, que li fa falta ampolla, potser sí, però així, a mi, ja m'engalipa.
A la boca és on et deixa garratibat, és on tot el que has anat descobrint a la vista i al nas és fa realitat. Entrada suau i sedosa, que et va omplint la boca de un gran frescor, tota la fruita en la seva màxima expressió, equilibrat, amb bon cos i estructura i uns tanins bellutats de gran qualitat. Persistent i amb un final llarg, llarguíssim!!! Sembla que no hagi d'acabar mai.
Si us plau! Si és un somni no vull despertaaaaaaaar!!
Preu de la copa 11 euros
Cap comentari:
Publica un comentari a l'entrada