HISTÒRIES MÀGIQUES ENTRE COPES, AL VOLTANT D'UNA TAULA...


Per damunt de tot i sempre, vi Català.


"No sóc ningú, simplement un mindundi en aprenentatge constant ampolla rere ampolla"


Aquest és el punt de vista d'un gran apassionat al vi, d'una persona senzilla, que amb el pas del temps, la maduresa i el seny, ha profunditzat en un món únic que li aporta benestar, felicitat i riquesa emocional, un món de proximitat, un món senzill, que molts intenten complicar-ho amb molt d'elitisme i esnobisme, però en el fons, un món planer. Un món per compartir les sensacions i on cada dia que passa, cada copa que es regala l'enriqueix una mica més, i on el més important és saber gaudir-ho intentant evitar els condicionants externs, tant sols plasmar al paper el que li diu la copa, res més.

Això sí, permeteu-me que la copa sigui Riedel o Zalto.

Aquesta és la visió d'un consumidor, que decideix gaudir d'una ampolla de vi, que pot expressar el que li aporta sense haver de donar ni punts ni lacres, ni sols, ni llunes, ni fulles, ni estrelles, ni la mare que ho va parir.., només la seva opinió, que en el fons és tant vàlida com qualsevol altre.


Aquí arranca aquest blog, amb il.lusió, en el qual només vull donar a conèixer una mica més, des de la meva humil opinió, aquest món que a mi tant m'apassiona, que és el vi. Ni puntuar, ni criticar, només opinar, expressar i compartir-ho amb vosaltres. Sentir, escoltar, palpar el vi, deixar que flueixin les sensacions. Sempre des del respecte i humilitat per poder entendre i gaudir d'aquest gran plaer.


Cada vi té una història darrere, cadascuna d'elles diferent, aquí les explicaré, intentaré crear un record per a cada ampolla, una anècdota, un instant que quedi escrit en el passat i perduri en el futur, mentre les gaudim al voltant d'una taula amb la bona gent de sempre.



dimecres, 31 de juliol de 2013

Ferrer Bobet 2009

L'ÀNGEL CAIGUT.

Després de donar-hi moltes voltes i rumiar-hi molt, he arribat a la conclusió que aquest fenomen només pot tenir una sola explicació. Jo fins avui no creia en els fenòmens paranormals, però la meva visió de les coses a canviat de forma radical. A partir d'avui crec en els àngels, perquè sé, de ciència certa, que aquesta ampolla és senzillament un àngel caigut convertit en vi, amb una sola missió, portar la felicitat arreu, a tothom que tingui la sort de provar-lo, i jo he estat un d'aquests afortunats que des de avui ja sé quin gust té la perfecció.
Per uns minuts he estat trucant a la porta del cel.


D.O.Q. PRIORAT.
Celler Ferrer Bobet.
Cupatge de Carinyena i Garnatxa negra amb una criança de 15 mesos en barriques de roure francès.
A la vista color cirera picota molt intens, de capa alta i rivet violaci, de llàgrima densa i lenta, màgica i engalipadora, net i brillant.
Al nas és immens, fantàstic, de gran intensitat i complexitat, fruita negra i vermella madura, especiat, records vegetals, herbacis, tocs florals, torrats de gran qualitat, tot en perfecte harmonia, ballant al mateix compàs, balsàmic, sensació de cremositat, làctic, evolució fantàstica cap a torrefactes, cacau, cafè, un espectacle de sensacions  amb un fons mineral  increïble, un Priorat subtil i delicat però a l'hora potent i profund.
A la boca ja és la hòstia, suau, expressiu, amb molt cos, ampli, vellutat, és tot elegància, de gran equilibri i ben estructurat, fruita i mineralitat en boca, gran acidesa i tanins perfectament integrats, dolços i sedosos, potent, intens, profund, molt persistent, molt! i un final llarguíssim!! etern!!.
És un vi perfecte!.


El preu sobre els 25 euros.

Blau 2011

MARIDATGE DE COLORS.

Quin sopar que ens espera!, avui disfrutarem com camells, prop del mar, però en una masia rústica, de pagès, d'aquelles que quan entres, els aromes a brasa et posseeixen, t'embruixen, i t'obliguen sense que te n'adonis, a disfrutar d'un bon àpat de Karnaka!!!. Aparcarem el peix per un dia, i disfrutarem d'un excel.lent maridatge de colors entre aquest fantàstic Blau i un no menys espectacular tros vermellós de "Xuletó" de vedella de 900 grams. Uf! quina salivera!.
Que comenci l'espectacle Blau-grana!!!


D.O. MONTSANT.
Cellers Can Blau.
Cupatge de Mazuelo, Syrah i Garnatxa amb una criança de 4 mesos en bótes de roure francès.
A la vista color cirera picota de capa alta i rivet violaci, llàgrima densa i lenta que tinta la copa, net i brillant.
Al nas és perfumat, bona intensitat de la fruita negra madura, balsàmic, espècies dolces, records florals, subtils torrats i algun torrefacte, tocs làctics.
A la boca és potent, intens, amb la fruita licorosa, equilibrat amb tanins madurs i dolços, cremós, llaminer, fresc, agradables torrats i bona persistència.
Un gran Montsant.


El vi ens el van servir un pèl massa fred, però el vàrem deixar reposar una estona i fantàstic.


El preu a botiga  uns 7 euros, al restaurant 12 euros, força correcte.

dimarts, 30 de juliol de 2013

Blanc de Pacs 2012

BLANC SINCER.

Digues-me rar, especial, difícil, o senzillament que no hi entenc res, possiblement sigui això últim, sense cap mena de dubte, però aquest blanc em va engalipar de dalt a baix, i segurament és un vi senzill, planer, gens complexe, però treballat amb respecte i seriositat, i ja us dic jo que això es nota, bé o això és el que jo em penso, ja us he dit mil vegades, que sóc un humil aficionat, apassionat i flipat d'aquest fantàstic món, que l'únic que intento és aprendre cada dia una miqueta més.
Aquest és un vi que recordaré, segurament va ser tot una bona conjunció de tots els elements possibles, perquè la meva percepció sensorial fos tan extraordinària. No ho sé, el que sí sé, és el que recordaré, el vi sobretot, però també, el lloc, les persones...


D.O. PENEDÈS.
Celler Parés Baltà.
Cupatge de les tres varietats estrella per realitzar el cava, Parellada, Xarel.lo i Macabeu.
A la vista color groc palla pàl·lid amb algun petit to verdós, net i molt brillant. (potser va ser el seu color enlluernador...).
Al nas fruita blanca tropical intensa, records de pinya acompanyats per subtils aromes cítrics i per tocs d'herbes de bosc, em recorda al fonoll, aromes molt persistents.
A la boca és suau, fresc, sensació untuosa?, molt agradable, amb ganes de beure, gran acidesa, afruitat,  amb un toc amarg final, molt subtil, que el fa més interessant. Final intens.
Un molt bon vi!.



El preu, el millor de tot, 5 euros!!!! Això sí, 10 al restaurant mirant al mar.


Paisajes La Pasada 2009

RIOJA FRESCA, TARRAGONA SUFOCANT.

Per primer cop, de nou, visitarem a uns familiars, no pas meus, o sí, a terres de Tarragona. Aquest any haurem recorregut tot Catalunya, de nord a sud. Ja que feia tants i tants anys que no ens hi deixàvem caure, res millor que portar-hi unes quantes ampolles de vi com a símbol de agraïment, també sé que jugo sobre segur, ja que un ocellet m´ha dit que són gent de vi...da. Així doncs, espero no decebre'ls.
Aquest fantàstic vi de la Rioja va ser el primer que vàrem poder gaudir el primer dia per dinar, tot un plaer per als sentits.


D.O. RIOJA.
Celler Paisajes y Viñedos.
Monovarietal de Tempranillo amb una criança de 16 mesos en barriques noves de roure francès.
A la vista color cirera amb rivet violaci, de llàgrima densa i lenta, capa mitja alta, net i brillant.
Al nas és molt perfumat, intensa fruita negra i tocs de vermella, especiat, vainilla, records florals fantàstics i bons torrats molt agradables.
A la boca, estructurat amb bon cos, records afruitats, sensacions làctiques, molt bona acidesa aportant molta frescor, tanins integrats, polits, records torrats i un bon recorregut, final llarg.
Un Rioja molt ben treballat, diferent, fresc, seriós.



És un dels primers vins que vaig tenir a la meva petita bodega, realment ha estat un plaer i molt encertat guardar-lo un parell d'anys per disfrutar-lo avui.
El preu sobre els 20 euros.

Donyet 2011

EL FOLLET DE FALSET.

Quina gràcia em va fer l'etiqueta d'aquesta ampolla!, i llavors m'assabento que és un vi del Montsant i de la Sara Pérez!!! un èxit assegurat i un vi de qualitat, segur que sí, i això que encara no l'he provat. Per als que no sabeu el que és un Donyet, us ho explicaré una mica per sobre. El Donyet és un tipus de follet de la mitologia catalana, que es dedica a anar a sobre de les crineres dels cavalls per conduir-los, però només ho fan de nit. Són uns follets que els encanta la velocitat (amb això coincidim). Normalment porten faixa i una armilla de pagès i un mocador lligat al cap amb un picarol a l'extrem, i es diu que viuen a les cases de la gent modesta (doncs a casa segur que n'hi tinc un).


D.O. MONTSANT.
Celler Venus la Universal.
Cupatge de Cabernet Sauvignon, Carinyena, Garnatxa tinta i Merlot amb una criança de 10 mesos en bótes de roure francès.
A la vista color cirera picota intens, de capa mitja alta i rivet entre blau-lilós, llàgrima densa i lenta que tinta la copa, net i brillant.
Al nas, intensa fruita negra i vermella madura, dolça, especiat, vainilla, records de coco, algun record floral i bons torrats.
Entrada fresca, potent, equilibrat, records torrats del roure i bona fruita, tanins marcats, agradables, molt persistent i final llarg.
Un vi molt entremaliat, fantàstic!.



 El preu a botiga 13 euros, al restaurant em van fotre una bona hòstia!!! però va valer la pena.

Les Crestes 2011

EXPRESSIÓ, JOVENTUT I  TIPICITAT DEL PRIORAT.

Dinar de Diumenge, ara ja en terra de Maquis, feliç i content. Avui m'ho he passat molt bé, i quan no m'ho passo bé jo???, és una pregunta que m'hauria de fer més sovint per ser conscient de la sort que tinc, la vida és molt senzilla i per norma, ja porta les seves pròpies dificultats escrites, no cal que nosaltres n'escrivim de noves, fem-ho fàcil, s'ha de lluitar per intentar borrar les que ja tenim marcades des de que formem part d'aquest fantàstic món. És la nostra lluita i és el nostre repte.
Viu i comparteix la teva vida, és el més bonic que hi ha. I amb una copa de vi és més fàcil.



D.O.Q. PRIORAT.
Celler Mas Doix.
Cupatge de Garnatxa Tinta, Carinyena i Syrah amb una criança de 10 mesos en barriques de roure francès.
A la vista color cirera picota intens de capa alta i rivet lilós, de llàgrima abundant i lenta, net i brillant.
Al nas és extremadament aromàtic, molt intens, profund, aromes de fruita vermella fresca acompanyada d'agradables espècies dolces i torrats molt agradables, sensacions balsàmiques i alguns records florals.
A la boca és sedós, suau, afruitat, ampli, gran acidesa, fresc, carnós, tanins presents però molt agradables, bons torrats i records minerals, molt persistent i final llarg.
Un Priorat fantàstic.

El preu a la Fira del vi de Falset 14 euros.

dilluns, 29 de juliol de 2013

ViDiví 2011

ENTRE LA TRAMUNTANA I EL MEDITERRANI.

Continuem per allà dalt, emmarcats dins les nostres jornades gastronòmiques particulars, entre les estones de repòs en les braves platges de la zona, temps de relaxació i meditació, temps per a tu i els teus, per poder assimilar tot el coneixement adquirit quan ho requereix. Això és fantàstic, desconectar, viure, oblidar per uns instants que existeix el temps, parar-lo, sentir que córrer, però no, dins teu està aturat, buit, mort, i respirar fons, alliberar-se, obrir-se, expandir-se, rebentar de felicitat, això són les vacances.., bona companyia i com sempre..., una copa de vi.


D.O. EMPORDÀ.
Celler Espelt Viticultors.
Cupatge de Garnatxa i Merlot amb una criança de 12 mesos en barriques de roure francès i americà.
A la vista color vermell robí amb rivet grana de capa mitja amb llàgrima densa i lenta, net i brillant.
Al nas bona intensitat de la fruita negra i vermella madura, maduixes silvestres, notes de sotabosc, balsàmic, especiat, vainilla i fons torrat.
A la boca és potent, licorós, tànnic, estructurat, fàcil, records torrats, persistència mitja amb un record final entre amarg i salí. Un vi diferent.


El preu a la botiga entre 7 i 8 euros.

Vizcarra 2011

ELEGÀNCIA I COMPLEXITAT.

Per fi, un restaurant amb una carta de vins espectacular, ja us dic jo, que això costa molt de trobar, el que més m'ha agradat, és que destaquen, a la carta, per quantitat els vins de la zona, a part d'una extensa llista de vins d'arreu, ja siguin catalans o estrangers. Avui és d'aquells dies que com que sé que només beuré vi jo, he tingut la gran sort de poder triar entre unes quantes ampolles de vi vermell de 50 cl., i us puc assegurar que els vins que hi ha són fantàstics. Avui m'ho passaré bé!.
Disfrutaré d'un bon plat de pernil de gla, seguit d'un filet a la brasa amb foie, tot ben maridat per aquest extraordinari vi de la Ribera del Duero.
Bona vida i que duri!!!!.


D.O. RIBERA DEL DUERO.
Bodegas Vizcarra.
Monovarietal de Tinto Fino, amb una criança de 15 mesos en barriques de roure francès i americà.
A la vista color picota intens, molt fosc, púrpura, amb rivet lilós, de capa alta, amb una llàgrima densa i molt lenta que tinta la copa, net i brillant.
Al nas és intens, complexe, gran varietat aromàtica, fruita negra madura, mores, nabius, records de vernís, especiat , regalèssia, vainilla, sotabosc, terra mullada, terrós, vegetal, fons torrat molt agradable acompanyat de tocs minerals. Tot elegància, espectacular.
A la boca ampli, amb volum, suau amb subtilesa, dens, records de la fruita negra licorosa, dolça, tanins presents però integrats, fantàstics, gran acidesa que li aporta un gran frescor, records torrefactes de gran qualitat, molt persistent i de final llarg.
Fantàstic!!! un vi que recomano de totes, totes!



El preu de l'ampolla de 50 cl. al restaurant, 12 euros.
Gran sopar, gran record.

Maragda 2012

L'ETERNA JOVENTUT.

En l'antiguitat la Maragda simbolitzava l'eterna joventut, que és com em sento jo ara que ja en tinc..., bé, els que tinc. Aquests dies portem un bon ritme de cates, ja que cada dia intentem que les vins siguin diferents i si pot ser novetats per al blog, de moment ho estic aconseguint, també m'agradaria que hi haguessin més vins vermells, però això és més difícil si amb la persona que t'acompanya no li agraden. Està quedant bastant clar que són unes vacances blanques!, tot i que en algun restaurant he tingut la sort de trobar alguna ampolla interessant de 50 cl de vi vermell. No és el cas del sopar d'avui, la mestressa mana, avui gaudirem d'aquest fantàstic Maragda, acompanyat d'un espectacular rissotto de gambes de Palamós.
Per cert, el restaurant preciós i molt acollidor.



D.O. EMPORDÀ.
Mas LLunes vinyes i cellers.
Cupatge de Garnatxa blanca, Garnatxa roja i Macabeu
A la vista color groc palla brillant amb alguns reflexes daurats, net, dens
Al nas és intens i profund, on destaquen els aromes de fruita blanca tropical, dolça, plàtan, pinya, i subtils herbacis.
A la boca és fresc, lleuger i a l'hora untuós, records de la fruita trobada al nas i amb un subtil final salí, força persistent i llarg.
Un molt bon vi, sí Senyor!!!


El preu al restaurant 14 euros.
Salut!

Espelt Chardonnay 2012

REFUGI DE PESCADORS.

Aquesta és una altre d'aquelles parades obligades de cada any, fantàstic en tots els sentits, però lo més engalipador del lloc és, que les copes són Riedel!!! siiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii, és el primer lloc que he trobat on totes les copes són Riedel! és fantàstic, un plaer, això si que és disfrutar d'un bon vi, i si és de l'Empordà millor. Avui toca peixet, o sigui que compartiré amb la jefa un blanc de la terra.


D.O. EMPORDÀ.
Celler Espelt Viticultors.
Monovarietal de Chardonnay.
Color groc palla pàl.lid, net i brillant.
Al nas aromes intensos de fruita blanca, records de plàtan i cítrics i tocs anisats i herbacis.
A la boca és sedós, fresc i equilibrat, bona acidesa i persistència, amb un subtil fons salí present en bastants vins d'aquesta denominació.
He disfrutat!


El preu és de 6-7 euros, ara no recordo quan en vaig pagar al restaurant.

La Montesa 2010

ARA FA UN ANY...

Seguim per terres Empordaneses, i el que em queda!, avui soparem de meravella, és d'aquells dies que després de tant peix ve de gust una mica de "Karnaka". Restaurant amb un ambient fantàstic, servei molt professional i cuina excepcional, ahhh! i no ens oblidem de la companyia.., potser és lo més important. En definitiva, que pinta una nit màgica. Per fi, després de molts dies, avui ja toca un vi vermell, i el vi que hem triat és el mateix que, ara fa un any vaig tenir la sort de descobrir en aquest mateix restaurant, o sigui que, moltes felicitats!
Som-hi.


D.O. RIOJA.
Celler Palacios Remondo.
Cupatge de Garnatxa, Tempranillo i Mazuelo amb una criança de 12 mesos en bótes de roure francès i americà.
A la vista color vermell robí amb rivet grana-lilós de capa mitja-alta amb bonica llàgrima, net i brillant.
Al nas intensa fruita vermella fresca, tocs d'herbes aromàtiques,records florals, especiat, agradable fons torrat que evolucionarà cap a bons torrefactes, cacau. Vi molt expressiu, un plaer.
A la boca és subtil, sedós, de sensacions cremoses, làctic, sense arestes, bona acidesa i tanins marcats però molt agradables, records torrats i de la fruita, final llarg i persistent.
Un vi realment fantàstic, que he disfrutat mooooolt!
Quina gran nit!

Muscat 2012

PERFUM FRESC D'ESTIU.

Continuem per terres Empordaneses, i avui toca sopar a uns dels restaurants estrella de la zona. Aquest és el preferit de les nenes de la casa. Cada any, i ja en fa més de deu, és parada obligada durant el mes de Juliol, i és que la qualitat preu és fantàstica, de lo millor de la zona.
Escamarlanets, gamba de Palamós, calamars romana, cloïsses al vi blanc, musclos a la marinera, ostres, brandada de bacallà..., i avui ho regarem amb un Muscat 2012 de Sumarroca!.
Tothom content i feliç, que més es pot demanar???.


D.O. PENEDÈS.
Bodegues Sumarroca.
Monovarietal de Muscat.
A la vista color groc palla molt pàl.lid amb alguns reflexes verdosos, net i brillant.
Al nas, caràcter varietal, molt perfumat, floral, afruitat, records de préssec i fruits dolços com el lichis i el mateix raïm.
A la boca és fresc i afruitat, sec, fàcil, divertit i molt agradable, bona persistència.
Sense complexitats però interessant.



El preu sobre els 7 euros i al restaurant 13 euros.

Sin Palabras 2012

SENSE PARAULES....

Quan cada any fas les mateixes vacances, ja tens alguns restaurants a l'agenda marcats, perquè saps que hi acabaràs anant, ja sigui per una cosa o una altre. Doncs bé, aquest és un d'aquests restaurants que us comentava, però a partir d'aquest any està borrat de la llista, i casualitats de la vida, el nom del vi que ens vàrem beure no pot ser més encertat. Em va donar la sensació, que quan vàrem marxar, els cambrers s'estaven descollonant vius pel timo que ens havien fotut als morros!!!. Estic parlant del típic "Xiringuit" cutre, a primera línia de mar, però que ja feia anys que hi anàvem perquè la paella és espectacular i les preus anaven amb el lloc, l'entorn i els servei, però tot té un preu i aquest cop ha estat l'últim. Per pagar el que vàrem pagar hi ha llocs amb més classe, més nets i amb els cambrers més educats que aquí, i on les copes de vi són copes i no copetes de "xupit"!!! homeeee!, bé millor que pari que em vaig escalfant.


D.O. RÍAS BAIXAS.
Celler Adegas Castro Brey.
Monovarietal d'Albariño.
A la vista bonic color groc palla amb tocs daurats, net i brillant.
Al nas, és intens amb el caràcter ben definit de la seva varietat, afruitat, notes cítriques i tropicals, balsàmic, tocs florals i notes vegetals, acompanyades de subtils herbes aromàtiques, un vi de sensacions molt fresques.
A la boca és d'entrada intensa, untuós, fresc, afruitat, bona acidesa emmarcant les sensacions cítriques, bona persistència i final llarg.
Un bon vi, llàstima que el dinar.....I LES COPES!!!!!!


el preu al restaurant 14 euros, a botiga 11 euros. 
Aquí sí que us he de demanar un "Aplausu" pel restaurant.

Heus Blanc 2011

EL VI DEL RACÓ.

Tot ha acabat, em refereixo a les vacances, sí, sí, avui és un dia trist, tornem a la rutina, possiblement un pèl massa relaxats, però és el que toca. Bé, com us deia, tot ha acabat, però tot va començar amb aquest vi, un diumenge ara fa 15 dies. Res millor que començar amb un vi de la terra on passaràs  uns dies fantàstics de les teves vacances, així doncs toca un Empordà.


D.O. EMPORDÀ.
Celler la Vinyeta.
Cupatge de Macabeu, Garnatxa blanca, Xarel.lo i Moscat.
A la vista color groc palla amb reflexes verdosos, net i brillant.
Al nas és intens, amb aromes de fruita tropical i cítrics, llima, pell de taronja, records vegetals, i subtils anisats.
A la boca és intens, molt fresc, suau, agradable, afruitat, fàcil de veure i amb una gran persistència, un vi molt divertit i alegre, fàcil de veure.
Gran relació qualitat-preu. Estic molt content!!!.


El preu uns 6 euros.
Salut!.

dilluns, 8 de juliol de 2013

Bru de Pinot Noir 2008

EL VI DELS 40.

Mai m'hauria imaginat que el vi dels 40 podria ser aquest, i sobretot perquè la persona que l'ha portat finalment m'ha fet feliç. Ja feia setmanes que anava donant voltes al tema dels vins per aquest cap de setmana, ja que al ser el dels 40, els vins havien de ser especials, però finalment vaig arribar a la conclusió, que per a mi tots els vins que tinc al celler són especials.
Aquest cop sí! havia de ser avui, el dia en que jo, celebro el meu 40 aniversari, és també el dia en que el meu estimat germà es presenta amb una ampolla de vi, gràcies nen!, finalment ho he aconseguit, esperem que això no es quedi aquí, però de moment em puc donar per satisfet. Evidentment serà l'ampolla que disfrutarem durant el dinar.

També us he de dir, que avui el Sr. Ramon estrena Barbacoa!!!!.


D.O. PENEDÈS.
Celler Gramona.
Monovarietal de Pinot Noir amb una criança de 9 mesos en barriques de roure.
A la vista color vermell robí amb rivet grana de capa baixa i bonica llàgrima, net i brillant.
Al nas és intens, amb la fruita vermella molt present, fresca, maduixes, gerds, ben acompanyada per uns fantàstics tocs florals, violetes i herbes aromàtiques, espígol, especiat, records a llaminadures i alguna pinzellada de regalèssia.
A la boca, entrada sedosa, delicada, subtil, força equilibrat, fruita fresca molt present, licorosa, tanins dolços, suaus, integrats, tot i la seva estada en fusta, és poc perceptible tant al nas com a la boca, final llarg i bona persitència. Un vi seriós i ben treballat, una experiència molt gratificant.


El preu entre 18 i 19 euros.
Per molts anys Crack!!!



La Vieille Ferme 2012

FRESC I DIVERTIT.

Anyada del 73.
Copatge de diverses varietats de les terres de Lleida i d'altres del Pla de Bages i amb una criança de 40 anys  envoltat de bona companyia i grans sensacions.
A la vista color cirera picota molt madura, quasi negra amb rivet marronós de capa molt alta i llàgrima poc present, net i poc brillant.
Al nas, gran intensitat aromàtica, destacant per sobre de tot l'amor pels que l'envolten, encara que no ho demostri, pinzellades dolces i fresques d'alegria, les dolces molt subtils, tot sobre un immens fons molt natural, autèntic i sincer. Complex, però tot un plaer si saps com gaudir-lo.
A la boca, és potent, intens, un pel tancat, però a mesura que s'obre expressa tot el que porta a dins, capaç de donar-ho tot, encara que a vegades, no acaba d'obrir-se, paciència tots, dolç de vegades, licorós, amb els records ja trobats al nas, bona acidesa, i uns tanins molt marcats, astringents, esquerp de vegades, segurament li falta un pel de criança, podríem dir que evolucionarà bé ens les pròxims anys. Això és el que molta gent espera.

Una gran anyada!!
El preu, uns no el voldrien ni regalat i d'altres pagarien el que fos per tenir-lo...


Ara sí, el vi del Dissabte.

AOC. VENTOUX - VALLÉE DU RHÔNE - FRANCE
Celler La Viellie Ferme.
Cupatge de Carinyena, Cinsault, Garnatxa i Syrah amb una criança de 10 mesos en bótes de roure francès.
A la vista, vibrant i intens color cirera picota, de capa mitja alta amb rivet lilós, net i brillant
Al nas, pren protagonisme la fruita, sobretot vermella, madura, gerds, mores, cireres, groselles, records especiats i pocs torrats, quasi bé imperceptibles, sensació de frescor.
A la boca és fresc, molt fresc, entrada suau, amb la fruita com a protagonista, acidesa correcte i sense tanicitat, sensacions especiades dolces i una bona persitència i final llarg.
Un vi molt fresc i divertit, sense complicacions ideal per les nits d'estiu.

El preu uns 6 euros.

dimecres, 3 de juliol de 2013

Paolina 2011

LA BELLA BAMBINA.

Aquest Diumenge tinc una petita sorpresa italiana, i és que la setmana passada, enmig d'una conversa familiar va sortir el tema del vi italià, i li vaig dir al meu germà que la setmana següent en portaria una ampolla a veure que li semblava a ell i al Sr. Ramon. Doncs aquí està, la llàstima és que el meu germanet aquesta setmana no hi podrà ser, o sigui, que la gaudirem en Ramon i jo. La veritat és que tampoc em sap tan greu, suposo que el dia que es digni a portar una ampolla de vi la cosa canviarà. Jo sé que finalment ho aconseguiré.



PIAMONTE.
BARBERA D'ALBA - DENOMINAZIONE DI ORIGINE CONTROLLATA.
Celler Azienda Agricola CA' del BAIO.
Monovarietal de Barbera amb una criança de 12 mesos en bótes de roure.
A la vista bonic color vermell robí amb rivet violaci, de llàgrima abundant, net i brillant.
Al nas, la fruita pren protagonisme, aromes de gerds i groselles, records vegetals i aromes herbacis i de sotabosc, pinassa, balsàmic, fons torrat agradable. Un vi ple de noves sensacions.
A la boca és suau, àgil, de pas fàcil, bona acidesa, fresc, tanins fosos en el conjunt, sedosos, records afruitats, vegetals i algo de torrats, bona persistència en boca i final correcte.

Us he de dir que en Ramon ha comentat que prefereix uns dels vins de casa nostra.


Anem avançant a pas ferm!
El preu sobre els 13 euros.


Trossos Sants 2011

LA MINERALITAT.

Dissabte nit, i això és un festival. Des de el matí disfrutant d'un fantàstic dia d'estiu, un bon dinar acompanyat de dos grans vins vermells, bona companyia, converses animades, sol, piscina, migdiada, i per sopar unes orades a la brasa i unes cloïsses al vi blanc que regarem amb dos vins espectaculars, un d'ells aquest engalipador Trossos Sants. Bon profit!!.


D.O. MONTSANT.
Celler Alfredo Arribas - Portal del Priorat.
Cupatge de Garnatxa blanca i Garnatxa gris i una criança de 5 mesos en bótes de roure francès.
A la vista color groc daurat, net i brillant, d'aspecte dens.
Al nas destaca la seva intensa i profunda mineralitat acompanyant la fruita blanca, fresca, records de pera i meló, pinzellades cítriques, aromes de fonoll? (em recorda al picapoll), tocs florals i uns fantàstics records cremosos.
A la boca és cremós, gras, untuós, estructurat, fresc, destaca la fruita i les herbes de bosc, alguns records torrats i un espectacular mineralitat que engloba tot el conjunt donant-li gran equilibri i complexitat.

Expressió nua de la terra.




Per cert, va ser un vetllada espectacular.
El preu entre 15-16 euros.

Rita 2011

OBJECTE DE DESIG.

Després de molt esforç, per fi ho he aconseguit. El camí ha estat molt difícil, ple de dificultats, d'obstacles i entrebancs, i tot, amics meus va començar al celler, sí, sí.., a Vinyes Domènech. Un dels  objectius de la meva visita al celler, era principalment, comprar una caixa d'aquest extraordinari vi, o si més no, un parell d'ampolles. Però el pitjor dels meus malsons es va fer realitat, estava esgotat, nooooooo!!!!!, les últimes ampolles les havia venut durant el matí!!!. Com puc tenir tanta mala sort.
Però un parell de setmanes després, la vida em va somriure, finalment vaig poder adquirir quatre ampolles d'aquest fantàstic tresor de Garnatxa i Macabeu.
Mica en mica cada dia sóc més ric i no només gràcies als meus petits tresors, si no també a la gent que els comparteix cada setmana amb mi.


D.O. MONTSANT.
Celler Vinyes Domènech.
Cupatge de garnatxa blanca i Macabeu amb una criança de 4 mesos en barriques de roure francès.
A la vista color groc daurat  intens molt brillant amb una bonica llàgrima densa.
Al nas és un espectacle de sensacions, tot intensitat, un perfum, fruita blanca, pera, records de préssec, aromes florals, jesamí, balsàmic, herbes aromàtiques, mediterrani, records de pastisseria i crema de la criança, subtil fons mineral.
A la boca és potent, intens, ampli , untuós, carnós, molt estructurat, equilibrat i elegant, una joia!, records de la fruita i la pastisseria, cremós, i amb un toc amargós final. Espectacular!!!.
Sabeu el millor????... Encara en tinc tres ampolles!!!!

El preu entre 16-17 euros

dimarts, 2 de juliol de 2013

Domaine St. Sebastien Empreintes 2011

L'EXPRESSIÓ DE LA GARNATXA AL "SUD DE FRANCE".

Després de la fantàstica experiència del Serras del Priorat, un dels presents ens sorprèn amb una ampolla de la zona de LLenguadoc. No hi ha res més bonic que la varietat i els nous descobriments. A vegades, dono un cop d'ull enrere en el temps i penso que potser tot va canviar o que res no seria el que és, si aquell cap de setmana a Torredembarra, dos amics no haguessin rescatat l'ampolla de Atrium Merlot 2004. Jo crec que des d'aquell moment la percepció de les coses ens va canviar a tots, però sobretot als valents que varen tenir el coratge de compartir aquella ampolla.


A engalipar-se!! que jo ja ho vaig fer...


AOC - COLLIOURE  APPELLATION COLLIOURE CONTRÔLÉE
Domaine St Sebastien.
Cupatge de 90% Garnatxa i 10% Carinyena amb una criança de 12 mesos en bótes de roure francès.
A la vista color robí intens amb rivet granatós, de capa mitja i llàgrima lenta, net i brillant.
Al nas intensa fruita vermella madura, cireres, i records de prunes, tocs especiats, notes de cuir acompanyades de subtils records torrats del roure. Mineral.
A la boca és suau, agradable, subtil, fràgil, alegre, afruitat, al principi és presenta un pel alcohòlic, però mica en mica es va suavitzant, tanins sedosos, integrats, madurs, bona longitud en boca i un final correcte.


Una nova experiència per anar acumulant coneixements.
El preu, uns 12 euros.



dilluns, 1 de juliol de 2013

Serras del Priorat 2011

LA JOIA DE GRATALLOPS.

Ja feia molt de temps, que tenia ganes de poder disfrutar d'aquest vi, i que millor que aquest dissabte, amb bona companyia i gent de vi. Un dia perfecte d'estiu, amb un matí de sol i piscina, relax total. Aquesta ampolla era una d'aquelles que vas guardant perquè no trobes mai el moment de gaudir-la, però ja no podia esperar més, ja arribat el dia perfecte, ja estic preparat, em sento receptiu perquè m'expressi tot allò que sé que porta a dins, necessito gaudir-la ja!. Ais, quins nervis!!!, les espectatives són molt altes, però estic segur que no defraudarà a ningú d'aquesta taula d'avui.



D.O.Q. PRIORAT.
Celler Clos Figueras
Cupatge de Garnatxa, Carinyena, Syrah i Cabernet Sauvignon i una criança de 7 mesos en bótes de roure francès.
A la vista bonic i intens color cirera picota amb rivet lilós, de capa mitja alta amb una llàgrima molt bonica, lenta i elegant, molt net i brillant.
Al nas és espectacular, molt fresc, amb gran varietat d'aromes molt intensos, fruita vermella madura acompanyada d'uns fantàstics aromes florals, records d'herbes aromàtiques, balsàmic, subtils torrats, vainilla, i agradables torrefactes, toffee, sobre un fons amb records minerals.
A la boca és fresc, amb un agradable volum, llaminer, cremós, amb bones sensacions afruitades, bona acidesa i uns tanins rodons, integrats, dolços, molt agradables, records torrefactes fantàstics, final llarg i persistent. Una joia diferent del Priorat, senzillament genial!!.



Només tenia una ampolla!!!!, he de trobar-ne alguna més, és obligatori tenir sempre una ampolla al celler d'aquest fantàstic vi.

El preu entre 13-14 euros.