HISTÒRIES MÀGIQUES ENTRE COPES, AL VOLTANT D'UNA TAULA...


Per damunt de tot i sempre, vi Català.


"No sóc ningú, simplement un mindundi en aprenentatge constant ampolla rere ampolla"


Aquest és el punt de vista d'un gran apassionat al vi, d'una persona senzilla, que amb el pas del temps, la maduresa i el seny, ha profunditzat en un món únic que li aporta benestar, felicitat i riquesa emocional, un món de proximitat, un món senzill, que molts intenten complicar-ho amb molt d'elitisme i esnobisme, però en el fons, un món planer. Un món per compartir les sensacions i on cada dia que passa, cada copa que es regala l'enriqueix una mica més, i on el més important és saber gaudir-ho intentant evitar els condicionants externs, tant sols plasmar al paper el que li diu la copa, res més.

Això sí, permeteu-me que la copa sigui Riedel o Zalto.

Aquesta és la visió d'un consumidor, que decideix gaudir d'una ampolla de vi, que pot expressar el que li aporta sense haver de donar ni punts ni lacres, ni sols, ni llunes, ni fulles, ni estrelles, ni la mare que ho va parir.., només la seva opinió, que en el fons és tant vàlida com qualsevol altre.


Aquí arranca aquest blog, amb il.lusió, en el qual només vull donar a conèixer una mica més, des de la meva humil opinió, aquest món que a mi tant m'apassiona, que és el vi. Ni puntuar, ni criticar, només opinar, expressar i compartir-ho amb vosaltres. Sentir, escoltar, palpar el vi, deixar que flueixin les sensacions. Sempre des del respecte i humilitat per poder entendre i gaudir d'aquest gran plaer.


Cada vi té una història darrere, cadascuna d'elles diferent, aquí les explicaré, intentaré crear un record per a cada ampolla, una anècdota, un instant que quedi escrit en el passat i perduri en el futur, mentre les gaudim al voltant d'una taula amb la bona gent de sempre.



dilluns, 28 d’octubre de 2013

Almirez 2009

MOMENTS ETERNS.

A vegades hi ha vins que et deixen una empremta especial, un record que saps que et perdurarà sempre, unes sensacions úniques, són aquests els que segurament sempre recordaràs, a vegades són un seguit de situacions, el que fan que un vi sigui tant especial, la companyia, el lloc, el moment, però en ocasions, no cal res més que la copa i el vi. Són aquests vins, capaços de despertar en tu sentiments especials, únics, i de aconseguir que un diumenge qualsevol, a partir d'avui sigui un diumenge especial. 




D.O. TORO.
Bodega Teso la Monja.
Monovarietal de Tinta de Toro amb una criança de 12 mesos en bótes de roure francès.
A la vista intens color cirera picota molt fosc de capa alta i rivet granatós, llàgrima densa, lenta i molt abundant que tinta la copa.
Al nas és realment fantàstic, domini de la fruita vermella intensa, madura, maduixes, records especiats, vainilla, regalèssia, cafè, fantàstiques sensacions cremoses, làctiques, fusta perfectament integrada, amb agradables torrats molt subtils i elegants, fons mineral, un vi de gran intensitat i una expressivitat extraordinària.
A la boca és molt potent i intens, molt ampli, amb caràcter, gran ventall de sensacions, molt marcat per la fruita, molt cremós, balsàmic, amb volum, profund, sedós, un vi de gran recorregut, amb una bona acidesa i uns tanins polits i molt agradables, molt persistent i un final llarguíssim.
Un vi que no oblidaré mai, ja tinc ganes de provar el seu germà gran, Victorino.



Realment extraordinari, un vi per emmarcar.


El preu entre 16-17 euros.

Acústic 2011

MÚSICA AL PALADAR.

Quin dissabte tant fantàstic, i quina manera d'acabar, amb un bon sopar a la fresca, qui ho havia de dir, que a 26 d'Octubre estaria sopant en una terrasseta en màniga curta i a Manresa (Manrúsia per alguns), que per la majoria de pixa pins això ja són els Pirineus.
No hi ha res millor per alliberar tensions que un bon sopar amb un gran vi, després de dues hores molt tenses davant del televisor, tot ha sortit rodó, victòria i cap a casa!, com sempre plorant perquè és l'únic que saben fer, plorar i plorar..., ais que diferents que som, i encara no entenen que no tenim res en comú, que només volem recórrer el nostre camí en solitari, tant sols volem lo que ens pertany....
La llibertat.
Omple la copa, tanca els ulls, mulla't els llavis i deixa't portar pels acords, per la melodia de sensacions i gaudeix de les seves notes màgiques al paladar...


D.O. MONTSANT.
Acústic Celler.
Cupatge de Garnatxa i Carinyena amb una criança de 10 mesos en barriques de roure francès.
A la vista color cirera picota de capa mitja-alta i rivet lilós, molt net i brillant i amb una bonica llàgrima.
Al nas és de bona intensitat, amb la fruita vermella i negra madura, mores, maduixes, tocs especiats i records florals, subtils balsàmics, agradables torrats de la fusta i torrefactes, cacau, sobre un lleuger fons mineral.
A la boca és saborós, amb volum, sedós, potent, de bon equilibri entre fruita i fusta, de bona acidesa i tanins agradables, presents, marcats, dolços, records balsàmics i especiats, un vi de gran persistència i final llarg.
Un valor segur.


Ho he de reconèixer, tinc un "carinyu" especial cap aquest celler.
Després de gaudir de l'Acústic, l'Acústic blanc i el Braó, els pròxims seran l'Auditori, el Plaer i l'Etern..., quines cuques!!!



El preu a botiga uns 12 euros, al restaurant van ser 17 euros.
Salut i Montsant!!

dimecres, 23 d’octubre de 2013

Finca Parera Clar 2012

QUI TÉ SOL QUÈ MÉS VOL?

Segon vi de dissabte nit, això avui pinta de meravella, un sopar ple de sensacions i textures acompanyat per una primera ampolla fantàstica. Ara li toca pujar a l'escenari a  aquest Penedès, esperem que estigui a l'altura, i sobretot, que a les persones que avui m'acompanyen els hi agradi el maridatge, són gent molt exigent, sincera i amb les idees molt clares.
Ara ja us puc dir que va ser una vetllada espectacular, molt curta en plaer, i llarga en temps compartit, però en definitiva, una nit que ens quedarà marcada en un petit racó de la nostra història.



D.O. PENEDÈS.
Finca Parera.
Cupatge de Xarel.lo, Gewürztraminer i Chardonnay.
A la vista color groc palla pàl·lid amb reflexes verdosos, net i brillant amb una llàgrima fina.
Al nas d'entrada destaca per unes fines notes minerals, amb uns lleus girs de copa apareix una marcada fruita tropical i uns agradables aromes florals, records cítrics, aromes de bona persistència i força intensitat.
A la boca és fresc, amb una entrada untuosa, ampli, records de fruita dolça, cítric, de bona acidesa, amb post gust mineral i subtils anisats, de bona expressivitat global i final mig.


Un Penedès diferent amb personalitat pròpia.


El preu al restaurant 13 euros.

dimarts, 22 d’octubre de 2013

Bellmunt 2010

MARCAT PER LA TERRA.

La terra del Priorat
és un eixam de muntanyes,
muntanyes color d’aram,
d’aram i d’or i de plata;
unes tenen el cim blau,
altres la cresta morada,
i totes uns claps de verd
on la vinya viu en calma,
voltats d'un fosc garrigar
de fonolls i d'olivardes,
farigoles, romanins,
gavarreres i argelagues,
el groc rogenc del fenàs,
l'espígol com unes llances,
aquí unes miques de bosc,
allà un tast d'alzines blanques, 
i al damunt d'un cel estès
d'una blavor feta blanca.
                                                                                 Salvador Estrem i Fa.



D.O.Q. PRIORAT.
Celler Mas d'en Gil.
Cupatge de Garnatxa, Carinyena i Cabernet Sauvignon amb una criança de 8 mesos en bótes de roure francès.
Color cirera fosc de capa mitja amb rivet granatós, net i brillant de llàgrima densa i uniforme.
Al nas és de bona intensitat, expressiu, d'entrada marcat per la fruita vermella i negra madura, records d'herbes aromàtiques, tocs mentolats, i sensacions torrades molt ben integrades amb una intensa mineralitat.
A la boca, entrada amb volum, intens, sedós, molt marcat per la fruita madura dolça, gran acidesa i tanins polits, madurs, agradables, un vi molt fresc i agradable, equilibrat i rodó amb un final llarg i persistent, una bona compra.


El preu uns 12-13 euros.

dilluns, 21 d’octubre de 2013

Bouzeron 2010

LIBERTÉ, ÉGALITÉ, ALIGOTÉ.

Em sembla que en una altre entrada ja havia parlat d'aquesta fantàstica bodega i la qualitat excepcional dels seus vins, a un preu més que ajustat. Bé doncs, potser em faig un pèl pesat, però és que els vins d'aquest Domaine em tenen engalipat de cap a peus. Aquest vi en particular està elaborat amb una varietat molt estesa a la borgonya en el passat, que amb els anys ha anat perdent protagonisme i se l'ha vinculat més a vins de baixa qualitat, però que la família Villaine s'ha emparrat en demostrar que amb l'Aligoté és poden elaborar uns vins de excel.lent qualitat, i quanta raó que tenen. Jo particularment, tinc la gran sort d'haver-los descobert de forma accidental en el passat, i ara compto amb una representació de tots els seus vins en la meva humil bodega.
El vam gaudir amb un bon sopar de cuina japonesa.
健康 !


APPELLATION BOUZERON CONTRÔLÉE - BOURGOGNE.
Domaine A.et P. de Villaine.
Monovarietal de Aligoté.
A la vista colr groc palla pàl·lid,molt net i brillant i de bona densitat.
Al nas bona intensitat, net, cítrics i notes de fruita blanca, pera, tocs florals i fons mineral.
A la boca és de pas lleuger, fresc, vibrant, de bona acidesa i amb un punt gras, records minerals i fruita cítrica, picant, amb post gust floral. Un blanc interessant i molt més que correcte, fàcil de beure i molt alegre.
Molt bona qualitat-preu.



He de tornar a  Andorra, que ja m'he quedat sense.
El preu, si no recordo malament, sobre els 16 euros.

Acústic blanc 2011

VINYES VELLES MERAVELLOSES.

Gaudir, gaudir i gaudir..., d'això es tracta, no? i això és el que intentem fer dia rere dia. Gaudir al màxim cada moment, de la família, els amics, de tot allò que ens envolta i ens fa somriure cada dia. Bé, també hi han dies grisos, foscos, d'aquells que res et surt bé, però que segur que tenen solució, amb una bona dosi d'optimisme i amb un gran coratge i decisió..., pit i collons! i endavant. Només en tenim una i s'ha de saber viure. Jo vaig començar a viure de nou aquest Dissabte a la nit amb aquest fantàstic Unplugged de sensacions.
Salut i Garnatxa!!.


D.O. MONTSANT.
Acústic Celler.
Cupatge de Garnatxa blanca, Macabeu i Pansal, criança de 3 mesos en barriques de roure francès.
A la vista color groc palla brillant amb reflexes daurats, amb una llàgrima densa i abundant. Net i brillant.
Al nas bona intensitat aromàtica amb una bona paleta de sensacions i de força complexitat, fruita blanca, records cítrics i de fruita tropical, agradables tocs florals i d'herbes aromàtiques, tocs dolços, pastisseria, agradables torrats molt subtils i ben integrats, records de pa torrat amb mantega i sucre.
A la boca és molt expressiu, dens, untuós, fruita molt present, bona acidesa, molt fresc amb un punt dolç i amarg a la vegada, sensacions torrades molt subtils i agradables de la fusta, records mineral i post gust floral i d'herbes aromàtiques. Un vi de gran recorregut i molt persistent.
Un vi que segur no deixarà a ningú indiferent.


El preu al restaurant 16 euros més que correctes.


Gran concert.

dimarts, 15 d’octubre de 2013

Señora Carmen 2011

HO RECONEC,  SÓC GARNATXISTA!

Un diumenge més, aquí estem, bona companyia, un bon àpat i converses animades intentant arreglar una mica aquest món tan espatllat. Un diumenge més disfrutant dels amics i la família, gaudint de l'entorn i la natura, respirant fort, intentant empapar-te al màxim de la vida i del plaer de compartir l'amor, la felicitat, en definitiva, de compartir els moments, els instants. De gaudir d'un bon vi, de recórrer la nostra terra immersos en una ampolla, des de l'Empordà fins a la Terra Alta, de viatjar damunt les sensacions, capaç d'endinssar-te en un món únic, ple de textures i plaers infinits, on cadascun d'ells diferent, únic i original....
Perdoneu però aquest vi m'ha marcat profundament.
Ay de mi, Te la dedico aquesta Tremenda Señora Carmen, Cent per cent garnatxa, us ho diu Lo Morenillo.
Salut!


D.O. TERRA ALTA.
Celler Vins del Tros.
Monovarietal de Garnatxa tinta amb una criança de 12 mesos en barriques de roure francès i 2-3 mesos en ampolla.
A la vista bonic color cirera amb rivet granatós de capa mitja-alta, llàgrima lenta i densa, net i brillant.
Al nas és de gran intensitat i expresivitat, fruita vermella i negra, mores, gerds, nabius, prunes, aromes florals, records d'espècies dolces, algun toc de canyella, herbes aromàtiques i fons mineral, la fusta molt ben integrada, quasi bé inperceptible, fantàstic!  
A la boca és tot un espectacle, marcat per la fruita, elegant, potent, un vi que t'omple, de llarg recorregut, untuós, llaminer, fresc, molt bona acidesa i tanins cremosos, dolços, molt polits, equilibrat, la fusta integrada a la perfecció, de bona estructura i gran profunditat, un vi que es torna etern en boca esperant el següent glop, senzillament fantàstic. 


Un tresor de la terra, una Garnatxa única.


El preu tot un regal, 19-20 euros.

La Carolina 2012

DEUDA DE BESOS, CRISIS DE AMOR.

Directament de Biasteri, d'allà és d'on ve aquesta ampolla tan original. Van ser uns dies fantàstics disfrutant intensament de la DOC. Rioja. Com era d'esperar vaig tornar carregat de vi, cosa normal quan passes tres dies pels voltants de Samaniego. Però jo no vaig ser l'únic, alguns familiars també, cosa rara amb ells, perquè són d'aquells que acostumen a controlar-se més, vaja, que són gent de seny!, però que durant aquests dies van decidir fer una excepció. Bé doncs, tornant al vi, aquest en especial, va ser un enamorament sobtat, un caprici, jo sincerament em penso, que quan va entrar a la botiga i va veure l'ampolla, per un moment es va pensar que estava dins del seu temple de potingues i pintallavis, "Kikocosmetics", per uns moments va veure la llum, i si no la controlem s'emporta una caixa de 12 ampolles!!.
Gran sopar amb flamenquines i rovellons.


D.O.C. RIOJA.
Bodega La Rodetta.
Monovarietal de Tempranillo de Maceració Carbònica.
A la vista color cirera amb rivet violaci de capa mitja alta, de llàgrima densa que tinta la copa, net i brillant.
Al nas és on més destaca la maceració carbònica, aromes a fruita vermella, sobretot maduixes, cremós, làctic, ens recorda un iogurt de maduixa (o un actimel) i a llaminadures, records florals.
A la boca ens recorda l'ho ja trobat al nas, sedós, fruita vermella dolça, maduixes, làctic, tocs de regalèssia, tanins marcats, rugosos, càlid, de persistència baixa i final correcte.
No és un vi profund ni intens, però és divertit i l'hem disfrutat, va ser un caprici de l'enredu que ha valgut la pena. Ara ja està contenta i feliç.
Realment he de dir que la Carolina no t'enamora però per una nit..., la disfrutaràs intensament.


Lo millor de tot és el preu, menys de 5 euros!!!!.

Mas d'en Compte 2009

EL CARÀCTER DE PORRERA.

Feia temps que esperava en un racó del celler i per fi avui, crec que és un bon moment per gaudir-lo. Realment, no és un dia que s'hagi de celebrar res, i menys encara el que s'hauria de celebrar, però hi ha algú que va decidir casar-se tal dia com avui, ara fa 40 anys, inconscient! galifardeu! gamarús! eixelebrat! penco! dropo! sapastre! il.luminat! cap de fava! tronat! cafre! talòs! poca-solta! ase! foll! grillat! ... mira que hi han dies a l'any, i el ben aventurat tria el 12 d'Octubre!!!,  però que coi tenies al cap!!!. Bé, ara ja no s'hi pot fer res, tant sols gaudir de la celebració amb aquesta joia de Porrera. Ah! i malgrat tot, per molts anys!!



D.O.Q. PRIORAT.
Celler Cal Pla.
Cupatge de Garnatxa, Carinyena i Cabernet Sauvignon amb una criança de 14 mesos en barriques de roure francès.
A la vista intens color cirera picota de capa alta amb rivet entre lila-granatós de llàgrima densa i molt abundant de caiguda molt lenta, net i brillant.
Al nas ja ens augura la seva força, d'aromes intensos i profunds, fruita negra molt madura, tocs especiats i notes balsàmiques acompanyant uns molt agradables torrats i un subtil fons terrós, bona evolució cap a uns fantàstics records torrefactes, cafè.
A la boca no defrauda, entrada potent, molt intensa, càlid, ampli, explosió de sensacions, molt equilibrat i profund, de gran estructura i de sensacions vellutades, bona acidesa i una tanicitat molt madura, dolça i agradable, un vi molt persistent i amb un final llarg i intens.
Autèntic Priorat.



El preu un altre regal, 20 euros!!!

dilluns, 14 d’octubre de 2013

Ètim negre 2010

EL DESCOBRIMENT DEL SOGRE.

Arribar a casa el sogre, obrir la nevera per agafar una cervesa i veure que no hi ha cap ampolla de Maset del Lleó, i que consti que no tinc res en contra d'aquest vi, tot al contrari,  i que en el seu lloc hi han dues ampolles inèdites, dues ampolles del Montsant!, això no té preu. Què recoi està canviant? Serà que el Sallentí està obrint nous horitzons? serà que per fi té ganes d'experimentar d'altres camins, més enllà del Maset?, Senyors.., ara em dono compte que per fi, el meu sogre, s'ha fet gran, per fi ja ha madurat prou per emprendre aquest camí tot solet. Endavant Antonio!! que tu pots...



D.O. MONTSANT.
Celler Cooperativa Falset-Marçà.
Cupatge de Garnatxa, Samsó i Syrah amb una criança de 6 mesos en bótes de roure francès i americà.
A la vista color cirera picota de bona intensitat amb rivet violaci, net i brillant de llàgrima lenta.
Al nas marcat per la fruita madura, tant negra com vermella, mores, maduixes, nabius, amb uns torrats molt marcats al principi, que mica en mica és van suavitzant, apareix la vainilla i la canyella, i tocs herbacis.
A la boca és potent de bona densitat, amb bona acidesa de tanins presents, marcats però sense arribar a ser agressius, equilibri entre fruita i fusta i amb records balsàmics, de bona persistència i final correcte.
Un Montsant de molta qualitat a un preu fantàstic.


El preu sobre els 6 euros a Sallent, als altres llocs no ho sé...

Barbaresco Asili 2007

NIT DE PIZZA I BARBARESCO.

Altre cop divendres!! quina alegria, aquesta nit tenim dos convidats molt especials, un d'ells de Sallent (ningú és perfecte), molt aficionat al vi, i molt exigent, i l'altre de Corbera, és la primera vegada que ens visita ell sol, i passarà la nit amb nosaltres, tot un repte, un convidat molt aficionat a les patates xips, als fantasmitos i als gelats. O sigui, com que avui el menú que tenim per sopar son pizzes, ho acompanyarem d'un fantàstic Barbaresco, ja que l'ocasió s'ho mereix. 



D.O.C.G. BARBARESCO.
Azienda Agricola Ca' del Baio.
Monovarietal de Nebbiolo amb una criança de 24 mesos en bótes de roure francès.
A la vista color robí amb rivet teula ataronjat, de capa mitja baixa i llàgrima lenta i dispersa, net i brillant.
Al nas, de bona intensitat, marcat per la fruita negra madura dolça, florals, violetes, herbes aromàtiques, regalèssia, coco, molsa, la fusta molt subtil ben integrada, molt fi.
A la boca, entrada suau, agradable, franca, equilibrat, acidesa marcada i tanins vellutats ben integrats, records de la fruita i les espècies amb un subtil fons torrat. Bona persistència i final amb sensacions amargues.
Bona manera de començar el cap de setmana, amb alegria i bon vi!



El preu uns 26 euros.
Salute!!

dimarts, 8 d’octubre de 2013

Singular 2008

QUE COMENCI L'ESPECTACLE.

Diumenge matí, avui fa un dia preciós per poder gaudir de la festa de la Verema del Bages. Música, Gegants, espectacles al carrer, paradetes de fira artesana, i com no, vins del Bages. 
Carreguem la família al cotxe (filles, dones, àvies, gossos, gats, tortugues...), i cap a Artés que hi falta gent!, un petit tomb pels antics carrers de la vila gaudint dels artesans fins arribar a la plaça de l'església on els més menuts poden xafar raïm, o baixar a la vinya a veremar, i on els grans podem disfrutar dels vins de tots els cellers de la nostra DO.
Després d'un matí de vins, toca un bon dinar, uns filets de vedella a la brasa amb rovellons acompanyats per aquest fantàstic vi que neix als peus del Collbaix.



D.O. PLA DE BAGES.
Celler el Molí - Collbaix.
Monovarietal de Cabernet Sauvignon amb una criança de 18 mesos en barriques de roure francès i 20  mesos en ampolla.
A la vista bonic color vermell robí de capa mitja-alta amb rivet granatós, de llàgrima densa , lenta i abundant, molt net i brillant.
Al nas és molt intens, complexe, molt profund i potent, aromes de fruita negra i vermella madura amb records de sotabosc (a les obagues i corriols dels boscos del bages), mediterrani, balsàmic, acompanyat per tocs de regalèssia i subtils torrats, a mesura que es va obrint ens regala aromes torrefactes, cacau, cafè i toffee. Tot un plaer per l'olfacte.
A la boca profund, ampli, de llarg recorregut i gran expressivitat,, amb volum i untuós, equilibrat, fresc, fantàstica acidesa, amb uns tanins polits, integrats, fruita present i agradables torrats i torrefactes, final amb records mentolats, molt llarg i persistent.
Un Cabernet Sauvignon de gran personalitat, tot un espectacle de sensacions i emocions, que t'omple en tots els sentits, segurament de lo millor que hi ha.


El preu uns 22 euros.
Una Ganga!!!!!!!!!


dilluns, 7 d’octubre de 2013

Finca Parera Fosc 2012

LLUNA BRILLANT BON TEMPS PER ENDAVANT.

Endinsats de ple dins dels actes de la Festa de la Verema del Bages, que des de Divendres dia 4 i fins Diumenge dia 6 podem disfrutar a la nostra Comarca.
El cap de Setmana va començar divendres amb la celebració de la Nocturna Vinum, música, vins del Bages i tapes. Varen ser 6 locals de la nostra Ciutat que van maridar música i vi, cada espai un estil, cada espai un vi. Realment va ser molt interessant.
Dissabte migdia, com ja és habitual, un bon dinar en algun racó del Bages, sempre amb bona companyia i com sempre, intentant descobrir nous vins i noves sensacions. Aquest cop l'afortunat, aquest jove de l'Alt Penedès.



D.O. PENEDÈS.
Celler Finca Parera.
Cupatge de Sumoll, Ull de llebre, Syrah i Garnatxa tintorera a parts iguals, sense criança en fusta.
A la vista intens color cirera picota amb rivet granatós de capa alta i llàgrima densa que tinta la copa.
Al nas, bona intensitat aromàtica amb la fruita negra madura molt marcada, mores, prunes, groselles, acompanyada d'herbes mediterrànies i records subtils de sotabosc, pinzellades especiades i records de regalèssia.
A la boca és fresc, amb la fruita de gran intensitat, amb tanins marcats però agradables, equilibrat, llaminer, un vi fàcil de beure, de tocs dolços, de bona persistència i final mig.



El preu a la botiga uns 7 euros, al restaurant 12 euros.