HISTÒRIES MÀGIQUES ENTRE COPES, AL VOLTANT D'UNA TAULA...


Per damunt de tot i sempre, vi Català.


"No sóc ningú, simplement un mindundi en aprenentatge constant ampolla rere ampolla"


Aquest és el punt de vista d'un gran apassionat al vi, d'una persona senzilla, que amb el pas del temps, la maduresa i el seny, ha profunditzat en un món únic que li aporta benestar, felicitat i riquesa emocional, un món de proximitat, un món senzill, que molts intenten complicar-ho amb molt d'elitisme i esnobisme, però en el fons, un món planer. Un món per compartir les sensacions i on cada dia que passa, cada copa que es regala l'enriqueix una mica més, i on el més important és saber gaudir-ho intentant evitar els condicionants externs, tant sols plasmar al paper el que li diu la copa, res més.

Això sí, permeteu-me que la copa sigui Riedel o Zalto.

Aquesta és la visió d'un consumidor, que decideix gaudir d'una ampolla de vi, que pot expressar el que li aporta sense haver de donar ni punts ni lacres, ni sols, ni llunes, ni fulles, ni estrelles, ni la mare que ho va parir.., només la seva opinió, que en el fons és tant vàlida com qualsevol altre.


Aquí arranca aquest blog, amb il.lusió, en el qual només vull donar a conèixer una mica més, des de la meva humil opinió, aquest món que a mi tant m'apassiona, que és el vi. Ni puntuar, ni criticar, només opinar, expressar i compartir-ho amb vosaltres. Sentir, escoltar, palpar el vi, deixar que flueixin les sensacions. Sempre des del respecte i humilitat per poder entendre i gaudir d'aquest gran plaer.


Cada vi té una història darrere, cadascuna d'elles diferent, aquí les explicaré, intentaré crear un record per a cada ampolla, una anècdota, un instant que quedi escrit en el passat i perduri en el futur, mentre les gaudim al voltant d'una taula amb la bona gent de sempre.



dilluns, 28 d’abril de 2014

El Sagal 2013

LA NOVETAT.

Un sopar únic en petit comitè en un nou restaurant molt a prop de Manresa, ha estat una molt, molt agradable sorpresa, l'ambient, el lloc, el menjar, el servei, el vi.., tot ha estat perfecte, un d'aquells llocs que de segur repetirem. Un sopar amb tant bona companyia i en un lloc tant agradable i acollidor, és mereixa una bona novetat de la nostra DO, el Sagal ha estat el quart convidat a la taula aquesta nit, i ens ha sorprès gratament, malgrat la seva joventut, un bon toc de seny i seriositat.


D.O. PLA DE BAGES.
Collbaix Celler el Molí
Cupatge de Merlot i Cabernet Franc sense criança en fusta.
A la vista bonic i molt intens color vermell robí amb rivet violaci de capa mitja-alta i densa llàgrima que tinta la copa, net i brillant.
Al nas aromes molt intensos i penetrants, fruita vermella madura, aromes vegetals, pebrot verd, subtils florals, molt balsàmic i records de bosc de pins (caminant pels fantàstics senders del Bages, entre les obagues).
A la boca és juvenil, fresc, descarat, àgil, molt llaminer i de bona acidesa, molt agradable i fàcil de beure, tanins marcats, agradables, intens i potent amb bona persistència i un final amb un toc amarg.
D'aquest Sagal se'n parlarà.


El preu al restaurant 12 euros.

Mineral 2012

L'ALTRE CARA.

Dinar de comiat, però sense cap mena de tristesa, tot al contrari, amb molta alegria i desitjant que l'estada a l'Orient sigui fantàstica i que gaudiu d'uns dies de treball i d'oci de la millor manera possible. La millor manera d'acomiadar-vos, com sempre, un bon dinar i un bon vi, l'excusa perfecte, si és que cal excusa. La llàstima és que aquest any no ens podreu acompanyar a Falset, haurem d'esperar a l'any que ve, el que si està clar és que jo no m´ho perdré per res del món, ja faré fotos i us ho explicaré.
Bon viatge família i salut!


D.O. MONTSANT.
Celler Cara Nord.
Cupatge de Carinyena i Garnatxa amb una criança de 6 mesos en bótes de roure francès.
A la vista color cirera picota amb rivet violaci de capa mitja amb llàgrima fina que tinta lleugerament la copa, net i brillant.
Al nas és fresc, amb la fruita vermella en primer pla, gerds, maduixes, agradables records a llaminadures, tocs especiats, mentolats, aromes florals i uns subtils torrats amb records a ametlles torrades i un agradable fons mineral, terra mullada i torrefactes, cafè.
A la boca és llaminer i fresc, divertit, de pas lleuger amb una bona acidesa, tanins presents però agradables, afruitat i mineral, intens, de bona persistència i post gust torrat amb final força llarg.


Avui em gaudit molt amb aquesta ampolla.


El preu a botiga 11 euros i al restaurant 15 euros, molt satisfet.

Picapoll Artium 2013

AMB BÓTA O SENSE, PICAPOLL SEMPRE.

No hi ha res millor que gaudir de la natura un diumenge de primavera, riure i jugar amb la teva filla, un aperitiu a l'aire lliure amb la família i un invitat fantàstic, però no gaire ben vist per segons quin cofrare amb una intèl.ligencia per sobre de la mitja, el Picapoll Artium 2013. Doncs he de dir que el dia s'ha fet més vibrant, alegre i divertit i aquesta humil ampolla en té part de culpa i és que amb una mica de respecte i amb la ment oberta i disposada a aprendre i escoltar, tot és més divertit, tot és més fàcil i aprens a gaudir de les petites coses que et regala la vida.
Avui nosaltres en hem regalat aquest Picapoll abans de dinar, salut!.


D.O. PLA DE BAGES.
Celler Cooperatiu d'Artés.
Monovarietal de Picapoll amb una criança de 4 mesos amb les mares en bóta.
A la vista color groc palla pàl.lid amb reflexes daurats, de bona densitat, gras, amb bonica llàgrima, net i brillant.
Al nas és de bona intensitat, fruita blanca i records cítrics, aromes mediterranis, especiat, fonoll, vainilla, records d'herbes de bosc, subtils torrats i amb un agradable fons mineral.
A la boca és un vi madur, untuós, dens, cremós amb volum amb una acidesa correcta, fresc amb post gust especiat, fonoll de bona persistència i records salats que li aporta la seva mineralitat i amb un final força llarg.
Un picapoll ideal per gaudir-lo sol.
Qui em va dir que al Picapoll no li agradava la fusta?  Mare meva massa Masters of the wine que hi ha pel món..., una mica més d'humilitat i respecte aniria molt bé.


El preu sobre els 8 euros.



divendres, 25 d’abril de 2014

Camí de Cormes 2007

SAMSÓ DE MOLLET DE PERALADA.

Aquest cop m'ha agafat per tastar les Carinyenes i deu meu, quines Carinyenes! Una d'aquelles ampolles que rondava pel celler i que no sé molt bé d'on va sortir, segurament una recomanació en algun mitjà o botiga de vins de la ciutat, ara no recordo amb gaire exactitud, això de l'edat cada cop m'afecte més al cervell i sobretot a la memòria, la meva dona ja ho diu que cada dia l'escolto menys, perquè serà..., bé millor deixem aquest tema perquè hauríem de dir alguna petita "mentirijilla" com diuen a Sallent, i pot ser encara seria pitjor.
Apa doncs, a gaudir del Samsó Empordanès!!



D.O. EMPORDÀ.
Celler Roig Parals.
Monovarietal de Samsó amb una criança de 12 mesos en bótes de roure francès.
A la vista vermell picota amb rivet grana de capa mitja amb una bonica llàgrima fina, net i brillant.
Al nas ens regala aromes de fruita fresca, pruna, gerds, pell de taronja, amb lleugers records de vainilles, records florals, violetes i sotabosc, mineral i amb una bona sensació balsàmica global.
A la boca la primera sensació és de frescor, porta 15 graus d'alcohol que no es noten per enlloc, gran subtilesa i elegància de pas sedós, amb una viva acidesa i uns tanins madurs, ben evolucionats i elegants, post gust afruitat, gran persistència i final llarg.


Dues Carinyenes Catalanes molt diferents, una de la Terra Alta, Tremenda 2011 i l'altre de l'Empordà, Camí de Cormes 2007, les dues excel.lents, fantàstiques, engalipadores, Una varietat capaç d'expressar-se de formes molt diferents depenent del territori, només es qüestió de preferències a l'hora de decidir-se per l'una o l'altre.
El millor que podeu fer és gaudir-les les dues, com he fet jo.


El preu uns 21 euros.

dijous, 24 d’abril de 2014

1780 2006

SERIÓS.

Apurant les últimes hores de Setmana Santa i com no podia ser d'altre manera envoltat de la família. Avui tinc una d'aquelles sensacions agredolça, semblant a la de cada diumenge però aquesta vegada, una mica més accentuada, doblement accentuada!!, segurament degut als darrers dies tant fantàstics. Bàsicament el que em passa és que m'envolta una bonica sensació de felicitat maridada per una angoixa penetrant de recordar que demà ja tornem a ser Dilluns, bé, en aquest cas Dimarts i l'únic que em consola és pensar que la setmana es presenta més curta de lo normal. Però intentaré no pensar-hi i centrar-me en el bonic dia d'avui, la companyia i el bon beure.


D.O. COSTERS DEL SEGRE.
Celler Castell del Remei.
Cupatge de Cabernet Sauvignon, Ull de llebre, Garnatxa, Merlot i Sirà amb una criança 18 mesos en bótes de roure francès i americà i un mínim de 24 mesos en ampolla.
A la vista color cirera amb tonalitats marronoses i rivet granatós amb llàgrima densa i abundant que tinta la copa, net i brillant.
Al nas és intens i molt balsàmic, pinassa, records especiats, pebre, tocs mentolats i fumats amb la fruita negra i vermella madura licorosa i uns subtils aromes de fruits secs, panses, prunes, de fons uns torrats agradables que evolucionen cap  a uns intensos torrefactes, cafè, cacau.
A la boca és potent amb molt volum i d'intens recorregut, amb bona amplitud, sedós, amb bona acidesa i uns tanins amplis, intensos i madurs, post gust especiat i torrefacte amb un final amarg llarg i de bona persistència.


Que tingueu una feliç dia de la Mona i ja pensant en Sant Jordi.


El preu segons el Patriarca, uns 22 euros.
Salut i Llibertat!!

dimarts, 22 d’abril de 2014

Tremenda 2011

TREMENDA ÉS POC.

Després d'això un és molt capaç de quedar-se sense paraules, com ara jo.....Només us diré un parell de coses, compreu-lo, gaudiu-lo, amb bons amics, deixeu que sigui el protagonista i us portarà a un nivell que encara no coneixeu. I ja no diré res més....



D.O. TERRA ALTA.
Celler Vins del Tros.
Monovarietal de Samsó amb una criança de 14 mesos en bótes de roure francès.
A la vista color picota quasi bé negre completament tapat, molt dens amb rivet violaci intens de llàgrima densa lenta i molt abundant que tinta per complet la copa de dalt a baix, net i brillant, tan sols observar-lo ja és un espectacle engalipador.
Millor decantar-lo per la gran quantitat de pòsits que presenta i perquè també guanyarà en expressió.
Al nas fruita, fruita i fruita, negra madura, móres, nabius, prunes, tremendament intensa i amb un punt dolç senzillament genial, fantàstics records especiats, la vainilla i la regalèssia, tremendes herbes aromàtiques, tocs de pastisseria, mantega, extraordinari, torrats finíssims molt subtils. No puc parar d'olorar-lo, mmmmmmmm....
La boca és temendament intensa i complexa, carnós, elegant ,potent, marcat per la tremenda fruita madura dolça, amb pas vellutat i tremendament ampli, untuós, amb una acidesa controlada i uns tanins suaus, suaus tremendament agradables i sense notes secants, tremenda harmonia en boca, subtil post gust torrat i d'herbes seques amb una tremenda persistència i un final que no acaba mai, tremenduuu!
Aquest vi tinta tot el que toca, es "tremendu", ens han quedat els llavis morats i les dents enfosquides!!
Quina Carinyena! ara ja sé d'on li ve el nom.



Després de gaudir de vins com aquests et vénen unes ganes boges de cridar Visca Catalunya i Visca els vins Catalans!!!


El preu 21-22 euros, tremenda!

Pardas Xarel.lo 2007

BLANC O VERMELL?

Dies de grans àpats i bons vins en família, aquest dissabte al vespre no podia ser menys i uns bons amics i millors persones ens varen convidar a casa seva per poder gaudir d'unes espectaculars delícies culinàries a les que vam ser sotmesos durant un sopar inoblidable amb un maridatge de vins i caves realment engalipador, tot un sacrifici pels sentits. Va ser una vetllada molt especial, enmig de grans persones al voltant de la taula de les que aprendre i gaudir, tot un privilegi.
Cada dia, mica en mica, som un pèl més feliços.


D.O. PENEDÈS.
Celler Pardas.
Monovarietal de Xarel.lo amb una criança de 8 mesos en barriques de roure francès i de castanyer.
A la vista color groc or nou molt intens, dens, net i brillant.
Al nas és diferent, únic, de gran intensitat i complexitat, fruita blanca madura, pera, tocs cítrics, pell de taronja i herbes i flors seques, codonyat, records a fruits secs, tocs làctics i agradables torrats, subtils records balsàmics i a fruita vermella i a xocolata??..., que curiós. Realment diferent.
A la boca entrada potent amb molt de volum, untuós, fresc, amb una acidesa espectacular, quelcom de suau tanicitat, post gust cítric i amarg, records minerals, molt cremós i de gran persistència.
Tot una experiència extraordinària i brutal.


El preu uns 18 euros realment sensorials.


A viure companys, que són quatre dies!

Vi del Banya 2012

GAUDINT DEL PALLARS.

Som d'excursió a Tremp, aprofitant el fantàstic dia de primavera per gaudir d'una part de la terra ferma amb un dels seus fills incondicionals, un home arrelat a aquests paratges, la seva cultura i la seva gent, un home ferm, com la terra que l'ha vist néixer, un home on al cor i t'he marcat amb la sang dels seus avant-passats, Pallars Jussà, Terra Ferma, Lleida, Tremp, Meüll....i on gràcies a la seva estima i passió, quelcom de tot això ens volta a nosaltres per les venes, la sang del Pallars.
Som al pantà de Terradets, bon profit!


D.O. COSTERS DEL SEGRE.
Celler Matallonga.
Cupatge d'Ull de llebre i Merlot amb una criança de 4 mesos en bótes de roure.
A la vista color picota de capa mitja-alta i rivet lilós amb llàgrima fina net i brillant.
Al nas intensitat mitjana, aromes de fruita negra i vermella madura, gerds, nabius, móres, especiat, pebre, records de vainilla, aromes animals, com cuir i quelcom mineral, records a terra mullada, fullaraca, fons torrat fi i evolució cap a torrefactes, cacau.
A la boca és força intens, bon volum, records de la fruita dolça, bona acidesa i tanins marcats, vius, quelcom secants, sense molestar, agradables, post gust especiat de bona persistència i final correcte.


El preu a botiga uns 7 euros, al restaurant 13 euros.


Salut!!!.

Rar 2 Garnatxa Negra 2009

PUR PRIORAT.

Toca dinar a casa el sogre i com no podia ser d'una altre manera, el vi ha de ser molt especial, ja que, per acabar-ho d'arrodonir també ens acompanyarà el Sr.Ramon i respectiva, o sigui, que doblement especial, tenim les dues famílies a la mateixa taula!!!, quina gran pressió, el que tinc clar és que avui aquesta ampolla ens deixarà a tots esmaperduts i titadistrets. Després de totes les aventures i desventures que ha hagut de patir i suportar, avui el sogre és mereix, com a mínim, aquest extraordinari vi del Priorat, per cert, tot i ser de Sallent espero que el sàpiga apreciar com es mereix, si no la pròxima vegada.... Maset del Lleó.
Salut i Garnatxa!!!


D.O.Q. PRIORAT.
Celler Vins Singulars.
Monovarietal de Garnatxa Negra amb una criança de 12 mesos en bótes de roure.
A la vista intens color cirera picota de capa mitja-alta i rivet granatós, amb llàgrima densa, lenta i molt abundant, net i brillant.
Al nas és de gran intensitat amb un ventall aromàtic extraordinari, un vi que necessita el seu temps per expressar-se, o sigui, que millor decantar-lo una horeta. Fruita vermella molt madura, records de cireres en licor, records de flors seques, herbes aromàtiques, romaní, espígol, espècies dolces, subtils vainilles, fantàstics torrats, suaus i agradables torrefactes, xocolata i un fons mineral que envolcalla tot el conjunt aromàtic.
A la boca és potent, profund, expressiu, intens, molt ampli i sedós, untuós, amb molt de cos, marcat per la fruita en licor, amb una acidesa vibrant, de gran frescor, amb tanins madurs, rodons i dolços, post gust especiat i d'herbes aromàtiques i amb una gran mineralitat, un vi amb una persistència eterna i un final llarguíssim.
Un tresor d'Escaladei.


Avui aquesta ampolla m'ha transportat a una altre dimensió.


El preu uns 26-27 euros plens de mineralitat.

dijous, 17 d’abril de 2014

Sileo 2013

MILLOR UNA COPA DE MONTSANT.

Em sembla que prefereixo no acarnissar-me amb la gran nit d'ahir, avui és dia de traspàs i de reflexió, això vol dir que no és pot escoltar la radio ni mirar el telenotícies ni llegir la premsa esportiva ni treure el tema de conversa amb els amics i sobretot evitar-ho a l'ascensor amb els veïns, vaja que pot ser és millor no sortir de casa i dormir tot el dia i desitjar que el temps passi el més ràpid possible, han de canviar moltes coses. Apa prou, canvi de tema.
Abans de la gran nit màgica d'ahir, un bon amic d'una botiga de vins de Manresa, em va regalar una ampolla de vi vermell del nou celler d'Agustí Torelló i els seus fills perquè la provés i a veure que em semblava. Doncs així ho vam fer durant el sopar, el vam gaudir com es mereixia, tot i el desenllaç final de la nit.



D.O. MONTSANT.
Celler AT. Roca.
Cupatge de Garnatxa i Samsó amb una criança de 4 mesos en bótes de roure francès.
A la vista color vermell picota amb rivet violaci de capa mitja, llàgrima densa i força abundant, net i brillant.
Al nas és presenta amb bona intensitat, fruita vermella, maduixes i gerds, làctic, notes florals, violetes, tocs especiats, vainilla, records vegetals i algun toc de verdor, fons fumat i torrat agradable.
A la boca és fi, àgil, de cos mig, molt sedós, marcada acidesa que li aporta força frescor i tanins fins i dolços quasi bé inperceptibles, records florals i post gust especiat i torrat fi, un vi amb poca persistència en boca i final correcte.



El preu uns 9 euros.


Tornarem a vèncer.
Salut.

dilluns, 14 d’abril de 2014

Ferrer Bobet 2010

EL POT DE LES ESSÈNCIES.

Quan l'escritor francès Stendhal va visitar la ciutat de Florència la bellesa dels tresors artístics que va trobar allà el van torbar de tal manera, que segons va explicar ell mateix, va patir palpitacions, marejos i esvaïments. Estendhal va caure malalt a la sortida de la Basílica della Santa Croce. Eren tantes les marevelles que havia vist en el seu viatge a Florència, tant talent dels genis de l'art universal desplegat, tanta bellesa inabastable pels sentits, que els seus sentits es van desbordar, deixant a l'escritor hipersensible i en estat de shock.
Pot ser és un comparatiu molt exagerat, però de vegades gaudeixes d'un vi de tal manera que per moltes paraules amb les que intentes explicar les sensacions, sempre creus que et quedaràs curt. Pot ser sí que m'he excedit, però avui el que tinc clar, és que hem obert el pot de les essències



D.O.Q. PRIORAT.
Celler Ferrer Bobet.
Cupatge de Carinyena i Garnatxa amb una petita part de Cabernet Sauvignon amb una criança de 15 mesos en bótes de roure francès.
L'hem airejat una hora.
A la vista intens i preciós color cirera picota amb rivet violaci de capa alta amb llàgrima lenta, fina i abundant que tinta la copa, net i brillant. L'aspecte és realment engalipador.
Al nas és de gran intensitat aromàtica i complexitat, molt profund, fruita vermella madura, maduixes, gerds i negra, nabius, intensos especiats, subtils vainilles, balsàmic, herbes aromàtiques, tocs florals, violetes i espígol, agradables tocs torrats molt suaus i un intens fons mineral. La seva evolució a la copa és extraordinària, creixent mica en mica en intensitat i en aromes. És un plaer olorar la copa constantment.
A la boca no decepciona, gran amplitud en boca, untuós, de sedositat extraordinària, equilibrat, de gran frescor gràcies a la seva fantàstica acidesa, tanins dolços molt agradables, suaus, post gust especiat i torrat amb una persistència eterna i un final que encara em dura ara
Molt semblant a la collita 2009, pot ser aquest 2010 és un pèl més subtil i delicat. Opinió personal.



El preu uns 28 euros.

Limbeu 2009

QUELCOM ESTÀ CANVIANT A CASA.

Sembla que mica en mica les coses van canviant i és que cada cop hi ha més restaurants de casa, que mostren el respecte que és mereix el vi català. Aquest dissabte ho vàrem poder descobrir per nosaltres mateixos. El restaurant en qüestió no és un desconegut, ja hem gaudit de la seva cuina en vàries ocasions i precisament és un dels llocs on més cuiden els nostres vins catalans, però sobretot els del Bages.
A l'obrir la carta he descobert aquest Montsant, tot un desconegut per nosaltres al que ens ha vingut molt de gust, posar-li cara i ulls. Així doncs, som-hi.



D.O. MONTSANT.
Celler Mas de la Caçadora.
Cupatge de Merlot i Garnatxa amb un 30% del vi que passa per bótes i la resta 8 mesos en acer inox.
A la vista color cirera molt fosc amb rivet granatós de capa alta net i brillant amb llàgrima densa i lenta.
Al nas intensitat mitjana, fruita  vermella i negra madura, móres, nabius, prunes, records especiats, pebre, tocs vegetals, pebrot i subtils torrats.
A la boca és agradable, àgil, subtil, càlid i sedós, records especiats, acidesa justa i tanins presents, madurs i dolços, post gust torrat i fons amb records minerals, persistència mitjana i final correcte.



Un agradable descobriment que ens arriba des de Guiaments.


El preu uns 8 euros i al restaurant 10,50 euros, així és com hauria de ser sempre, per aquesta raó l´he gaudit el doble.
Esperem que aquesta tendència vagi mica en mica en augment.

Camins del Priorat 2010

EL PETIT ALVARITO.

Comencem el Cap de Setmana amb força i empenta i no hi ha millors vins que els Catalans per celebrar-ho i uns d'ells els del Priorat, entre d'altres, però avui divendres donarem un tomb pels Camins del Priorat amb bona companyia, això que no falti, aquest cop ens acompanya la nostra Sallentina preferida, una noia amb una gran capacitat per escoltar i aprendre, sempre és un plaer tenir-la a la nostra taula, a més és una gran seguidora del bloc, la meva dona també, millor que això ho deixi clar no sigui que.....
Bé, en definitiva, ha estat una nit agradable on aquest Camins ens ha aportat alegria i frescor a una gran vetllada amb molt bona companyia femenina.



D.O.Q. PRIORAT.
Celler Álvaro Palacios.
Cupatge de Carinyena, Garnatxa tinta, Cabernet Sauvignon i Sirà amb una criança de 8 mesos en barriques de roure francès.
A la vista color cirera molt fosc i intens amb rivet violaci de capa alta, llàgrima densa i abundant, net i brillant.
Al nas és molt expressiu i amb un gran ventall aromàtic, fruita vermella i negra madura, acompanyada per uns agradables tocs florals de violetes, records especiats, clau, romaní i vainilla, balsàmic, agradable fons mineral i subtils torrats que evolucionen cap a uns fantàstics torrefactes, cacau i gra de cafè.
A la boca és ampli, de bon recorregut, elegant i sedós, molt llaminer, equilibrat i amb una bona frescor, records de la fruita i les flors amb bon equilibri amb els torrats, acidesa correcta i tanins dolços i ben integrats, gens secants, post gust especiat i torrefacte, de bona persistència i final molt correcte. Un Camins més subtil, elegant i agradable que anyades anteriors.



El preu uns 13-14 euros.


Deixeu-me que li digui a la Montse que aquesta nit ella hi era, és que la pobre no ho recorda.
Salut i pela.

dilluns, 7 d’abril de 2014

Ambos Mencía 2007

MENCÍA, MENCÍA.

Avui durant el dinar "Xuletonià", una ampolla s'ha fet molt curta, deu ser que tanta proteïna ens demana més vi vermell que mai, hem gaudit com bojos del primer vi, el Bàrbara Forés però avui no he agafat cap altre ampolla del celler de casa, qui m'havia de dir que ens en fotríem dues, així doncs toca escarbar en el celler d'en Ramon i ja que no ens queda cap ampolla de casa, explorarem les del país veí. Em decideixo per un vi de Bierzo, una Mencía, vins amb un caràcter molt diferenciat i que m'agraden força, tots tenen quelcom que en el fons m'engalipa ni que sigui un xic.
Lo petitó de la casa ho te bastant clar, si ha de triar entre l'un o l'altre, es queda sense dubtar-ho amb el de la Terra alta.



D.O. BIERZO.
Bodega Mencías de Dos.
Monovarietal de Mencía amb una criança de 8 mesos en barriques de roure francès.
A la vista color vermell cirera fosc de capa alta amb rivet granatós amb llàgrima densa, net i brillant.
Al nas millor deixar airejar una estona, d'entrada aromes de sotabosc, terra mullada, aromes minerals i records de pólvora i olives negres, a mesura que es va obrint apareixen records a fruita vermella madura i subtils aromes florals, espígol, intens fons mineral i torrefacte.
A la boca és potent, amb bon cos, ampli marcat per la fruita madura i una acidesa equilibrada, tanins presents, marcats, amb un punt dolç, post gust torrat de bona persistència i final llarg.


El preu sobre els 15 euros, una experiència més.



Salut i vi!!

Bàrbara Forés negre 2011

AIRES DE PRIMAVERA.

Fantàstic diumenge de primavera, realment ve molt de gust sortir de casa i passejar, gaudir de les bones temperatures i d'aquest dia tant assolellat. Avui som a Rajadell, a la II mostra de productes de la Terra, paradetes artesanes amb tot tipus de productes de la nostra estimada terra, i com a de ser, no podien faltar alguna representació dels cellers del Bages, en aquest cas el Més que paraules i el Collbaix Celler el Molí. També una paradeta d'una Vinateria de Sant Fruitós, el Nou celler, bona gent amb molt producte català, és aquí, on després de tastar-lo, m'he decidit per aquest vi de la Terra Alta.
Acompanyarà perfectament els "Xuletons" que ens fotrem per dinar i de postres coca del padrí, reixada de xocolata i pastís de formatge artesà, tot comprat a la fira de Rajadell!!
Apa doncs!! a gaudir com un camell de Rajadell!!



D.O. TERRA ALTA.
Celler Bàrbara Forés.
Cupatge de Garnatxa negra, Samsó i Sirà amb una criança de 12 mesos en bótes de roure francès.
A la vista color cirera picota intens amb rivet violaci, de capa mitja-alta i bonica llàgrima densa i lenta, net i brillant.
Al nas és força expressiu i intens, records especiats, vainilles, tocs de regalèssia, fruita negra i vermella madura, cireres, móres, subtils tocs mentolats i fons torrat agradable.
A la boca és untuós, carnós, agradable i de bona intensitat, de bon equilibri entre la fruita i els torrats, acidesa correcta i tanins madurs, dolços i agradables, post gust especiat, records a cacau, de bona persistència i final correcte.


El preu 10 euros a la fira de Rajadell, comprat a la paradeta de la bona gent del Nou celler de Sant Fruitós.

divendres, 4 d’abril de 2014

Cap de Trons 2012

DIFERENT I ORIGINAL.

Qualsevol excusa és bona per sortir a sopar i avui l'excusa és que és l'última nit que estem sols, però realment ens fan falta excuses? segurament és més per justificar-nos que per res més, i si és així que? algun problema? o és que no podem fer els que ens roti?.... Perdoneu-me però de vegades  m´encabrono amb mi mateix, però ja està, de seguida em passa. Com deia no fan falta excuses i menys quan ho fem hi hagi o no hi hagi la nostra princesa. Som uns troneres i ens encanta!
Per cert, hi ha molts pares que pensen com nosaltres i aprofiten al màxim aquestes situacions que es donen poques vegades durant l'any, segurament són la majoria, però jo només puc parlar d'una parella en concret, en David i la Susi, els de la taula del costat, salut i bon vi!


D.O. PENEDÈS.
Celler Ferré i Catasús.
Cupatge de Sirà, Cabernet Sauvignon i Merlot.
A la vista color vermell cirera amb rivet violaci i llàgrima fina, net i brillant.
Al nas d'entrada és mostra un pèl tancat, humitat, records de mina de llapis, tinta xina i fins i tot pólvora, deixem que respiri i apareixen notes de fruita negra, prunes, cireres, balsàmic, records vegetals, pebrot i amb el temps records florals, subtils violetes, quin canvi!!.
A la boca entrada suau, fresc, amb els records de la fruita i tocs especiats, fàcil de beure, agradable, balsàmic, de bona acidesa i tanins integrats, agradables, de bona persistència i final correcte.



L'hem maridat amb un sopar a base de tapes en un dels restaurants de la ciutat, en el que encara no havíem estat i he de dir que ha estat correcte, res engalipador.


El preu entre 6-7 euros, al restaurant han estat 14 euros.

dijous, 3 d’abril de 2014

Pic de Solergibert 2012

LA REFERÈNCIA.

Som a mitja setmana i amb unes ganes boges de "finde", així doncs, perquè l'espera es faci més lleugera i aprofitant que la nina està de colònies, ens fotrem un bon homenatge. Avui soparem sushi, a la mestressa li ve molt de gust i jo no dic mai que no a un bon àpat, és l'excusa perfecte per obrir una bona ampolla de vi i mare meva quin vi!, ha estat l'acompanyant perfecte en el dia d'avui, si en teniu l'oportunitat, no ho dubteu pas, possiblement i sota la meva humil, humil, humil...., opinió, el millor picapoll del Bages.
Per cert, m'he cascat una tempura de verdures i llagostins que m'ha deixat els ulls axinats!!!
Salut i a viure!!


D.O. PLA DE BAGES.
Celler Solergibert
Monovarietal de Picapoll amb una criança de 125 dies d'un 10% en bótes de roure francès amb les mares.
A la vista bonic color groc palla intens amb reflexes daurats, untuós, net i brillant.
Al nas és fantàstic, possiblement el pic més intens i complexe que he pogut gaudir, ens regala fruita blanca, pera madura i carnosa, tocs cítrics, fins torrats, records de caramel i d'espècies, fonoll i tocs de pinassa, realment un espectacle bagenc, i tot per 7 euros!!!!
A la boca és sec, intens, sedós, greixós, potent, molt agradable i amb un bon equilibri, bona acidesa, fresc, elegant, fantàstics records dolços de la pera, post gust especiat i d'herbes de bosc, molt persistent i un final llarg amb un toc amarg molt agradable. Gairebé se m'acaben els adjectius per definir-lo!!!.
Tota una referència en Picapolls.


Vins que transmeten el caràcter del Bages i de la seva varietat autòctona, el Picapoll.


El preu 7-8 euros, un escàndol, que n'aprenguin!!