HISTÒRIES MÀGIQUES ENTRE COPES, AL VOLTANT D'UNA TAULA...


Per damunt de tot i sempre, vi Català.


"No sóc ningú, simplement un mindundi en aprenentatge constant ampolla rere ampolla"


Aquest és el punt de vista d'un gran apassionat al vi, d'una persona senzilla, que amb el pas del temps, la maduresa i el seny, ha profunditzat en un món únic que li aporta benestar, felicitat i riquesa emocional, un món de proximitat, un món senzill, que molts intenten complicar-ho amb molt d'elitisme i esnobisme, però en el fons, un món planer. Un món per compartir les sensacions i on cada dia que passa, cada copa que es regala l'enriqueix una mica més, i on el més important és saber gaudir-ho intentant evitar els condicionants externs, tant sols plasmar al paper el que li diu la copa, res més.

Això sí, permeteu-me que la copa sigui Zalto.

Aquesta és la visió d'un consumidor, que decideix gaudir d'una ampolla de vi, que pot expressar el que li aporta sense haver de donar ni punts ni lacres, ni sols, ni llunes, ni fulles, ni estrelles, ni la mare que ho va parir.., només la seva opinió, que en el fons és tant vàlida com qualsevol altre.


Aquí arranca aquest blog, amb il.lusió, en el qual només vull donar a conèixer una mica més, des de la meva humil opinió, aquest món que a mi tant m'apassiona, que és el vi. Ni puntuar, ni criticar, només opinar, expressar i compartir-ho amb vosaltres. Sentir, escoltar, palpar el vi, deixar que flueixin les sensacions. Sempre des del respecte i humilitat per poder entendre i gaudir d'aquest gran plaer.


Cada vi té una història darrere, cadascuna d'elles diferent, aquí les explicaré, intentaré crear un record per a cada ampolla, una anècdota, un instant que quedi escrit en el passat i perduri en el futur, mentre les gaudim al voltant d'una taula amb la bona gent de sempre.



dimecres, 30 de juliol de 2014

Heus rosat 2013

HEUS A LA ITALIANA.

Cada cop que recordo les vacances em vénen ganes de plorar, d'agafar els trastos i desaparèixer altre vegada, perdre'm  en algun racó de l'Empordà o en qualsevol altre lloc del nostre país, gastromitzar-me, reflexionar, meditar, descansar, gaudir de mi i dels meus sense preses....mmmmmmmmm, que bonic és somiar despert. però bé, toca recordar els bons moments i aquest dinar a la Pizzeria il Padrino a Sant Antoni de Calonge va ser un d'ells, pot ser va ser el dinar més senzill, el de més pim-pam, quelcom ràpid i anar fent, però allà hi havia la família, el paisatge, un bon plat de pasta i una bona ampolla de rosat, cal res més?, no contestaré la pregunta perquè així queda molt bé, però.....



D.O. EMPORDÀ.
Celler la Vinyeta.
Cupatge de Garnatxa negra, Merlot, Sirà i Samsó
A la vista color vermell intens net i molt brillant, em recorda el color de les maduixes àcides i les piruletes.
Al nas és de bona intensitat aromàtica, la fruita vermella fresca és la protagonista, àcida, dolça, subtils tocs mentolats i anisats molt suaus, com una barreja de llaminadures.
A la boca és força ampli, amb bona intensitat, de pas lleuger i ben equilibrat, records de la fruita vermella fresca, de bona persistència i final força llarg.


Amb un bon plat de pasta italiana. Un semplice pasto con tutta la famiglia e fantastico lungomare.


Il prezzo al ristorante 12 euros molto rinfrescante.

www.lavinyeta.es

Elsa Bianchi Malbec 2013

TANGO I CASH.

Això va ser un d'aquells dies que et ve molt de gust viatjar però des de la copa, una petita aventura a l'altre banda del "xarcu". Si em paro a reflexionar sobre la experiència viscuda durant aquella estona, m'adono que el viatge tampoc va ser tant fantàstic, més aviat va ser un mal viatge, un d'aquells dies que hagués estat millor quedar-se a casa amb un bon vi de la zona, o senzillament un a petita excursió per alguna DO catalana, segurament hagués gaudit més i el viatge hauria sigut molt més barat, perquè el tango que ens vam marcar aquella nit ens va costar el gust i les ganes.


VALLE DE SAN RAFAEL - MENDOZA - ARGENTINA.
Bodega Valentín Bianchi.
Monovarietal de Malbec amb criança en roure francès.
A la vista color picota fosc de capa alta i rivet rosat de llàgrima fina i abundant, net i brillant.
Al nas és mostra amb una gran potència aromàtica amb records de prunes i cireres negres licoroses acompanyades per uns intensos fumats i tocs de carbó, records de tabac i xocolata negre.
A la boca ens mostra tot el seu caràcter intens i potent però elegant amb els records del xocolata amarg, una acidesa molt present i uns tanins sedosos, agradables, post gust fumat i torrat, cafè de persistència mitjana i final correcte.


El lloc on vam poder tastar aquest vi realment encarnava tots els seus aromes i sabors a la perfecció, un lloc fosc, calorós, intens, obscur amb molt de fum de la graella, l'entorn va maridar fantàsticament amb les nostres copes.


El preu un insult per les persones humanes, 26 euros.
Anar fent!!!

dimarts, 29 de juliol de 2014

Amic blanc 2013

AMIC PER SEMPRE.

Qui m'ho havia de dir, que aquests dies per terres empordaneses tindríem la sort de fer un nou amic, i no és un giri-gamba vingut de França, Bèlgica o Holanda, nooooo!!!!, ni més ni menys que un natiu autòcton de Calonge. Ell tant senzill i planer, ens ha alegrat la nit i ha compartit amb nosaltres una bonica estona durant el sopar que hem gaudit en un restaurant emblemàtic de Sant Antoni, el Refugi de Pescadors, parada obligada durant les vacances, i no hi ha res millor que maridar la gastronomia d'aquesta terra amb un vi de l'Empordà, aquest cop l'hi ha tocat el rebre al meu nou Amic blanc 2013, nascut a Calonge a uns 3 km. escassos d'on el gaudirem tot sopant davant el Mediterrani.


D.O. EMPORDÀ.
Celler Clos d'Agon.
Garnatxa blanca i petites proporcions de d'altres varietats, Marssanne, Roussane, Viognier amb una criança de 5 mesos en dipòsits Inox.
A la vista bonic color groc palla intens amb reflexes daurats, net i brillant.
Al nas destaca la intensitat engalipadora de la Garnatxa blanca, pinzellades de fruita blanca, poma, pera, tocs cítrics, records vegetals i de fruits secs, ametlles.
A la boca és alegre i molt simpàtic, rialler, de caràcter intens, això es la garnatxa, i amb una acidesa molt viva i refrescant, fàcil de beure, pot ser massa i tot, amb un post gust a fruita blanca i ametlles i un final llarg i persistent amb un toc salí.



Quin gran perill aquesta garnatxa tant fresca!!!


El preu a botiga entre els 11-12 euros

www.closdagon.com

dilluns, 28 de juliol de 2014

Llavors 2012

SENSE PRESES...

Ais.., ais.., ais..., quants records passats, aquelles vacances ja esfumades, aquelles fantàstiques jornades gastronòmiques, aquelles passejades al cap vespre, aquelles estones gaudint d'una cervesa ben fresca a l'ombra d'una figuera, o amb les peus a la sorra humida amb la brisa fresca i engalipadora a la llum de la lluna en companyia del silenci i de la meva estimada i inseparable copa de vi, tots dos amb un sol pensament... fer-nos feliços l'un a l'altre. I sabeu què???? ho vam aconseguir.
P.D: Queda més que entès que la meva estimada família m'acompanyava en tot moment, millor deixar-ho ben clar.
Érem en algun Racó de l'Empordà.


D.O. EMPORDÀ.
Celler la Vinyeta.
Cupatge de Merlot, Samsó, Cabernet Sauvignon, Sirà, Garnatxa negra i Cabernet Franc envellit en barriques de roure francès, hongarès i americà.
A la vista color cirera picota amb el rivet granatós de llàgrima força densa que tinta la copa i de capa mitja, net i brillant.
Al nas d'entrada es mostra un pel esquerp, fosc, enigmàtic, a mesura que ens anem coneixent ens dona la fruita negra madura, notes de brasa i records especiats, pebre, marcats torrats, a mesura que avancem en la relació ens obre uns agradables torrefactes, cafè i un bon fons mineral.
A la boca és intens i potent, molt fresc amb una bona acidesa, records de la fruita madura, els torrats i els torrefactes, cacau i cafè, post gust fumat i especiat, tanins marcats i força poderosos, bona estructura i final llarg i de bona persistència.
Us confesso que no és el meu estil, però en cap cas vol dir que sigui un mal vi, tot al contrari, és un vi amb una qualitat-preu extraordinària.

El preu uns 8-9 euros.

dissabte, 19 de juliol de 2014

Bancal del bosc 2012

EL VI.

Realment fa falta que us parli d'aquest celler i els seus vins? Si mai teniu l'oportunitat de passar per Capçanes i no feu una visita a Vinyes  Domènech a mi no cal que em parleu mai més, i això va molt en serio, però si hi aneu i a sobre teniu la sort de conversar amb en Joan Ignasi o la seva dona la Rita, mentre tasteu algun dels seus vins, realment us dic que sereu uns grans afortunats, gent que viu el vi i ho transmeten i a sobre en un marc incomparable, un lloc que transmet pau i tranquilitat, com els seus vins, jo vaig ser uns dels afortunats en el seu moment, i ara quan em trobo algun dels seus vins en algun restaurant no puc resistir la temptació, el problema ve quan a la carta n'hi ha més d'un.



D.O. MONTSANT.
Celler Vinyes Domènech.
Culpatge de Garnatxa, Samsó, Cabernet Sauvignon i Sirà amb una criança de 6 mesos en bótes de roure francès i americà.
A la vista intens i molt viu color vermell picota amb rivet granatós de capa mitja i bonica llàgrima que tinta la copa, net i brillant.
Al nas destaquen les intenses notes de fruita vermella, molt balsàmic, fresc, records de regalèssia i agradables notes de sotabosc i fons mineral.
A la boca entrada fresca, suau, llaminer, amb la fruita vermella molt present i records especiats, bon equilibri entre acidesa i dolçor, tanins presents i ben integrats que li aporten una bona estructura, final llarg i de bona persistència.
Qualitat preu un deu!!!


El preu al restaurant a Palamós 16 euros però inclòs al menú, fantàstic!!



Salut cabrits!!!

dijous, 17 de juliol de 2014

Miranius 2012


FRESH AND COSTA BRAVA.

Com desitjava que per fi arribés aquest moment, juliol i ja estem de vacances, grans jornades de relax i sobretot gastronòmiques en un dels llocs que a mi i a la família ens tenen enamorats, la costa brava,l'Empordà i més concretament el baix Empordà, un any més gaudint de Sant Antoni de Calonge, Palamós, Pals, Calella de Palafrugell, entre d'altres i gaudint de la seva gran diversitat gastronòmica i sobretot vinícola, no penso estar-me de res i engalipar-me de tot, el sol, la platja, la vida, la felicitat i sobretot de Catalunya i els seus vins!
Visca La nostra terra i el seu fruit.



D.O. PENEDÈS.
Celler Credo.
 Cupatge de Xarel.lo, Macabeu i Chardonnay.
A la vista color groc palla bastant pàl.lid.
Al nas intensitat mitjana molt fresc amb records de fruita blanca i cítrics, poma àcida i vegetal, tocs de fonoll i subtils anisats.
A la boca és d'entrada molt fresc, àgil, fàcil de beure, perfumat de bona persitència i final correcte, un vi que en bona companyia i vistes al mar un dia d'estiu quan comences les vacances guanya el doble.
A viure l'estiuet que son dos dies.


Al restaurant a Palamós 12 euros.


Salut i vi català !!!!!

dimarts, 8 de juliol de 2014

Te la dedico 2012

VINS DEL TROS???....NO HACE FALTA QUE DIGAS NADA MÁS..,

Aquest celler em té el cor robat des de que vaig tastar el Señora Carmen, a partir d'aquell dia vaig voler conèixer una mica més la feina que feien i em vaig endinsar sense saber-ho en un món molt addictiu, un món que t'atrapa, t'engalipa, et pren per sempre i no hi ha res a fer. El segon vi va ser la Tremenda, res a dir, el tercer que va caure va ser el centXcent i ara aquest Te la dedico, i al celler de casa m'espera l'Ay de mi, el que està clar és que si la feina és fa be...., un mindundi com jo s'enganxa com una paparra.
Ara a per Lo Morenillo, i no parlo de mi, cabrits!!!


D.O. TERRA ALTA.
Celler Vins del Tros.
Cupatge de Garnatxa blanca i Chenin blanc amb una criança de 3 mesos en inox amb les mares.
A la vista bonic color daurat molt brillant amb densa llàgrima, net i gras.
Al nas és realment interessant i perfumat, gran varietat aromàtica, fruita blanca, poma, records de préssecs madurs, flors seques, herbes aromàtiques, fulles de té, anisats, especiat, clau, amb un bon fons mineral, realment un bon espectacle.
A la boca entrada intensa, untuós, cremós, ampli, records de la fruita acompanyada de tocs de fruits secs, records a mel i orellanes, acidesa perfecta que li aporta molta frescor i final de gran persistència. Un altre joia d'aquest fantàstic celler de Vilalba dels Arcs.


El preu entre 8-9 euros em sembla recordar.


No va poder ser òndia!.., el premi al millor blog català de la DO Catalunya, felicitats al guanyadors.
Amb lo maco i "maravilloso" que és aquest blog! i ho dic jo que sóc súper objectiu!!!

Xic Xarel.lo 2013

I'M CHIC!

Ple estiu, diumenge calorós, assolellat, amb ganes de tombona i una mica de sol, bronzejat, amb la piscina al costat per anar refrescant, una cerveseta a l'ombra, una ampolla de vi blanc a la nevera, millor dues, la brasa de la barbacoa en marxa, espurnejant, les orades esperant, tranquiles, bona música de fons, a poder triar Rock FM i sobretot molta pau i tranquilitat. Aquest és un exemple d'un diumenge qualsevol en la meva vida durant l'estiu, realment molt avorrit, però moooolt!!! no hi ha manera de que passin els minuts i les hores, molt desesperant, però que hi farem, si algú s'ha de sacrificar, aquest sempre seré jo, tot sigui per la família.


D.O. PENEDÈS.
Celler Agustí Torelló Mata.
Monovarietal de Xarel.lo sense criança en fusta.
A la vista color groc palla molt pàl.lid amb reflexes verdosos net i brillant.
Al nas és de bona intensitat, molt fruiter on destaquen les notes cítriques, llima i records a raïm amb un punt dolç, tocs vegetals i agradable fons mineral.
A la boca és fresc, fàcil i lleuger, amb una bona acidesa, suau, amb la fruita molt present, de bona persistència i final força llarg.


El preu a la botiga entre 5-6 euros.

Guímaro 2012

WINE VICTIM.

Ja tenia ganes de poder gaudir de la terrasseta de la Vineria, i és que com que sempre ho té ple, encara no havíem tingut el privilegi de gaudir de tots els seus plaers i encants al complet, però finalment divendres ho vàrem solucionar, per fi!!!, aquest Marc és una joia. La sort o desgràcia que tenim, segons com t'ho miris, és que ens queda tant a prop de casa que si entre la mestressa i jo ens passem amb el vi, sempre ens podem arrossegar carrer amunt, això reconec que ha sonat fatal, però és només una manera de parlar de la Catalunya central.
Salut i a gaudir de la fresca!


D.O. RIBEIRA SACRA.
Bodega Guímaro.
Si no vaig equivocat a part de Mencía em sembla que porta petits percentatges de d'altres varietats autòctones. Criança en acer inoxidable entre 4 i 8 mesos.
A la vista intens i molt viu color cirera picota, fosc de capa alta i rivet blavós amb llàgrima fina, net i brillant.
Al nas d'entrada molta fruita madura que va guanyant amb intensitat a la copa, nabius, cireres, prunes, records de pedra mullada i subtil sotabosc, fons mineral.
A la boca és agradable, suau i força elegant, bon equilibri entre acidesa i dolçor, records de la fruita madura, tanins integrats, madurs amb punt dolç, de post gust mineral i final llarg i de bona persistència.


El preu a botiga entre 8-9 euros.

Per cert! felicitar a www.malviatge.cat pel reconeixement!