HISTÒRIES MÀGIQUES ENTRE COPES, AL VOLTANT D'UNA TAULA...


Per damunt de tot i sempre, vi Català.


"No sóc ningú, simplement un mindundi en aprenentatge constant ampolla rere ampolla"


Aquest és el punt de vista d'un gran apassionat al vi, d'una persona senzilla, que amb el pas del temps, la maduresa i el seny, ha profunditzat en un món únic que li aporta benestar, felicitat i riquesa emocional, un món de proximitat, un món senzill, que molts intenten complicar-ho amb molt d'elitisme i esnobisme, però en el fons, un món planer. Un món per compartir les sensacions i on cada dia que passa, cada copa que es regala l'enriqueix una mica més, i on el més important és saber gaudir-ho intentant evitar els condicionants externs, tant sols plasmar al paper el que li diu la copa, res més.

Això sí, permeteu-me que la copa sigui Riedel o Zalto.

Aquesta és la visió d'un consumidor, que decideix gaudir d'una ampolla de vi, que pot expressar el que li aporta sense haver de donar ni punts ni lacres, ni sols, ni llunes, ni fulles, ni estrelles, ni la mare que ho va parir.., només la seva opinió, que en el fons és tant vàlida com qualsevol altre.


Aquí arranca aquest blog, amb il.lusió, en el qual només vull donar a conèixer una mica més, des de la meva humil opinió, aquest món que a mi tant m'apassiona, que és el vi. Ni puntuar, ni criticar, només opinar, expressar i compartir-ho amb vosaltres. Sentir, escoltar, palpar el vi, deixar que flueixin les sensacions. Sempre des del respecte i humilitat per poder entendre i gaudir d'aquest gran plaer.


Cada vi té una història darrere, cadascuna d'elles diferent, aquí les explicaré, intentaré crear un record per a cada ampolla, una anècdota, un instant que quedi escrit en el passat i perduri en el futur, mentre les gaudim al voltant d'una taula amb la bona gent de sempre.



dimarts, 30 de desembre de 2014

Finca Villacreces 2006

LA MILLA D'OR.

Una de les primeres ampolles en formar part del meu petit celler particular, i avui un bon dia per gaudir-la, després de més de 4 anys en la foscor, crec que ja ha arribat el moment de que vegi la llum. Avui cunyats, pares, germans, fills, néts i nebots, som a la bonica, fantàstica, engalipadora, màgica, acollidora, i entranyable vila de Sallent, més concretament a Can Terrones, cada cop que parlo d'aquest petit poble m'emociono i em cau alguna llagrimeta. L'Antonio, més conegut al poble com "En Terrones",  podríem dir que és el patriarca per l'altre part de la família, i lògicament aquí no podíem ser menys, i el bon vi també és taula, el que està més que clar és que si no fora per mi, segurament ens ofegaríem en oceans de Maset del Lleó, amb tots els meus respectes cap a aquest celler. Espero no haver ofès al Patriarca Terrones, realment és prou intel·ligent per saber la sort que te de tenir un gendre tant fantàstic com jo.


D.O. RIBERA DEL DUERO.
Celler Finca Villacreces.
Cupatge de Tempranillo, Cabernet Sauvignon i Merlot amb una criança de 14 mesos en barriques de roure francès.
A la vista intens color vermell picota amb el rivet entre violeta-rosat, de capa mitja-alta amb una densa i abundant llàgrima que tenyeix la copa, net i brillant.
Al nas és complex i extraordinari, intens, ple de matisos i aromes, fruita vermella i negra madura, com melmelades o confitures, aromes cremosos, crema pastissera, espècies, vainilla, clau, regalèssia, records de flors seques, pinassa, agradables torrats, cacaus, xocolata, cafè. Tot un espectacle aromàtic.
A la boca és una explosió de sensacions, ampli, complex, profund, de pas sedós molt agradable, records de les espècies i la fruita, molt equilibrat, acidesa vibrant que li aporta un agradable frescor i tanins suaus i ben integrats, de post gust torrefacte i final llarg.
Un Ribera del Duero realment elegant, fi, complex i captivador.


Segon vi del dia 25 i tot un encert per part meva, per descomptat.


El preu sobre els 23 euros.

www.villacreces.com

La Cuca de Llum 2013

UNA CUCADA.

El Trepat és una varietat autòctona de la Conca de Barberà, i dóna vins lleugers i afruitats, de bona acidesa i graduació alcohòlica mitjana molt característics. Amb el Trepat s'obtenen uns vins rosats i uns vins base per a caves molt personals, però també es troben cada cop més vins negres, com aquest Cuca de Llum, i algun blanc, que estan obtenint un gran reconeixement per la seva singularitat i gran qualitat.
És una varietat que no es vol deixar perdre sota cap concepte, per aquest motiu se la potencia i al poble de Barberà de la Conca s'ha gestat la Festa del Trepat per promocionar el seu consum i destacar la seva importància per la comarca, per Catalunya i pel món. Una varietat que li dóna un caràcter únic aquest territori.
Som dia 25 i aquí estem, gaudint de la família i la terra, junts en una mateixa taula. Salut i Bon Nadal a tothom.


D.O. CONCA DE BARBERÀ.
Celler Succés Vinícola.
Monovarietal de Trepat.
A la vista vermell cirera de capa baixa amb el rivet violaci de llàgrima molt fina, net i brillant.
Al nas és de caràcter molt varietal, fruita vermella fresca, subtils records especiats, pebre, regalèssia, balsàmic, i aromes de molsa i terra mullada de fons, mineral.
A la boca és afruitat, lleuger, subtil, fi, amb la fruita vermella fresca omplint completament la boca, junt amb les sensacions balsàmiques i la regalèssia, amb una bona acidesa i uns tanins suaus i agradables, de bona persistència i final llarg.


Una bona manera de començar el dinar de Nadal.


El preu sobre els 8 euros.

www.succesvinicola.com

dimarts, 23 de desembre de 2014

Amistat 2011

RODÓ.

S'acosten dies molt entranyables, dies per compartir amb la família i els amics, dies de grans celebracions, de grans companyies, de grans sobretaules i com no pot ser d'una altre manera, dies de grans vins. Com ja podeu deduir vosaltres mateixos, el Nadal m'engalipa, sóc un noi molt familiar, i dic noi perquè físicament encara estic molt bé, la vida encara no m'ha castigat gaire, que burro que sóc!!!. Com us deia, amb el que més gaudeixo és amb la companyia dels meus, sempre al voltant d'una taula, la família i els amics ho son tot per a mi, són els pilars que suporten tota la meva existència, els que m'aporten felicitat i benestar emocional, son ells els que realment em dignifiquen. Durant tot l'any ens anem entrenant, dissabtes i diumenges, perquè quan arribin moments com aquests, el sentiment que ens arrela encara sigui més fort. Per aquesta raó el vi d'avui no podia ser un altre que l'aquí esmentat, que representa amb molt de respecte i humilitat, tots aquests valors dins d'una ampolla.
Per vosaltres i per l'AMISTAT!.


A.O.P. CÔTES DU ROUSSILLON
Celler Amistat.
Monovarietal de Garnatxa negra amb una criança de 10-12 mesos en bótes de roure de Slavonia.
A la vista bonic color cirera picota molt tapat amb rivet violaci de densa llàgrima lenta i elegant, net i brillant.
Al nas és de gran fragància, destacant els fruits de bosc silvestres, móres, gerds, nabius, intensos i madurs, notes balsàmiques, herbes aromàtiques i records florals, violetes, subtils aromes d'espècies dolces i poca presència de la fusta.
A la boca destaca la seva extraordinària frescor, de pas àgil, fàcil de beure, és equilibrat i rodó, fruita fresca i notes balsàmiques, molt agradable, acidesa correcta i tanins perfectament integrats suaus i melosos, notes cremoses i segueixo sense apreciar la fusta, de persistència correcte i final llarg.
Un vi que t'omple d'optimisme i bon rotllo.



Gentilesa del gran Marc de la Vineria.


El preu sobre els 20 euros.
Bon Nadal "mes coeurs".

dimecres, 17 de desembre de 2014

Silex 2007

ÚNIC?

Possiblement és la paraula més encertada per definir tot el diumenge, definitivament sí!, ha estat únic en tots els sentits, hi ara no em refereixo tan sols al vi que ens ocupa, ja que crec que per alguns segurament ho va ser i per a d'altres no. Però és una pregunta que segurament tots els presents ens vam fer internament. Personalment us dic que ens aquests moments jo el definiria com a únic. Això no és sauvignon blanc, això senzillament és Silex, només el podem definir com a Silex. I per què únic?, doncs per la seva personalitat, per la seva intensitat, per la seva fràgancia, per la seva opulència, per la seva profunditat, pel seu caràcter, per la seva originalitat, pel la seva capacitat de captivar, per la seva força... i un llarg etcètera de qualificatius que segur que se m'escapen. A mi i al meu humil paladar aquest Silex ens va captivar, és una opinió més a tenir en compte, o no, salut.



APPELLATION BLANC FUMÉ DE POUILLY  (LOIRE)
Domaine Didier Dagueneau.
Monovarietal de Sauvignon blanc amb una criança d'11 mesos en demi muids de 600 i foudres de 100 litres.
A la vista ens mostra un color groc daurat intens, gras, de llàgrima densa i abundant, net i molt brillant.
Al nas és d'una expressivitat aromàtica engalipadora, explosiu i de gran complexitat, destaca la seva intensa mineralitat, records de pedra i de terra mullada, aromes a fruita madura dolça, albercoc, pell de préssec, orellanes, mel, postres de músic, mantega, pastisseria, sotabosc, algun record d'herbes medicinals, alguns fumats i pinzellades salines, realment és tot un espectacle i en un gran moment.
A la boca l'equilibri que ens mostra és espectacular, de gran opulència, ampli i intens, t'omple els sentits d'un gran plaer, ens tornen tots els aromes descrits al nas, sobretot la mel, les orellanes, fantàstic, acidesa vibrant, immensa, profund i penetrant, la seva mineralitat ho envolta tot, molt persistent i final llarguíssim amb records fumats i salins.
Possiblement per a mi, el millor vi de tot el dinar, però no n'estic del tot segur.


El preu ara d'aquest 2007 segurament passa dels 100 euros, això si el trobes. La pregunta és.., s'ho val? no ho sé, per alguns si i per d'altres segur que no, però el que si sé és que s'ha de tastar per poder opinar i decidir.


Noves experiències, grans sensacions.

dimarts, 16 de desembre de 2014

Espectacle 2004

TOT UN PRIVILEGI.

Aquesta setmana és una d'aquelles que difícilment oblidaré en la vida, tot va començar dijous amb una espectacular clandestina a cegues, vam continuar divendres amb un bon sopar amb bona companyia, el dissabte dinar d'aniversari de la petita princesa amb la família i més grans vins, al vespre sopar amb la senyoreta de Sallent, la soltera d'or del poble, un encant. I el diumenge ho vam rematar amb un festival d'ostres i cava a l'hora del vermut i com no podia ser d'una altre manera, un gran dinar amb grans vins amb els meus estimats clandestins, "Pa bernos matao!".
Us parlaré d'aquest Espectacle 2004, la primera anyada d'aquesta bonica obra de garnatxa de la Figuera, tot un privilegi poder gaudir-la, no va ser l'única del dinar i possiblement tampoc la millor, això ja és qüestió de preferències, però per a mi, el diumenge ens va aportar la mica justa d'encant  i de misticisme.



D.O. MONTSANT.
Celler Spectacle Vins.
Monovarietal de Garnantxa amb una criança de 14-16 mesos en bótes de roure francès.
A la vista color cirera evolucionat amb el rivet grana clar, de llàgrima densa, lenta i molt abundant, net i brillant.
Al nas és un vi que necessita de molt de temps per obrir-se i expressar-se, la fruita vermella apareix de forma molt subtil i amb notes de confitura quasi bé inapreciable, pell de taronja seca, notes de flors seques i espècies, balsàmic, subtils records de cuirs, i amb notes molt minerals des de l'inici, agradable i subtil fons torrat.
A la boca és on realment mica en mica ens mostra tot el seu encant, tot i estar evolucionat, finura i subtilesa, ampli ,bona estructura, de gran complexitat, notes de cuirs i records de cireres amb un punt de licor, acidesa marcada i uns tanins presents però suaus, elegants, notes molt minerals, de bona persistència i final llarg amb records de xocolata amarg i tocs mentolats.


Un veritable honor poder compartir el dinar de Diumenge amb aquesta ampolla, tot i que estic segur que 2 anys abans....


El preu de l'ampolla és d'uns 90-100 euros.


He de dir que ha estat un dinar amb molt bona companyia, i podríem assegurar que inoblidable, tot ha estat perfecte, però sobretot els 6 protagonistes.
Espectacle 2004, Bruñal 2004, Clos des Mouches 2005, Ferrer Bobet 2011, Silex 2007 i Disznoko Tokaji Aszú 5 puttonyos 2001.

www.espectaclevins.com

dimarts, 9 de desembre de 2014

Teixar 2010

LA JOIA DE LA CORONA.

Orgullós de se Català i de poder dir-ho i gaudir-ho amb un vi com aquest, de vegades, hi ha coses que poden arribar a ser tant úniques que fins hi tot costa de creure i entendre, però en aquest cas ens ho hem de creure i viure-ho al màxim. Us he de dir que si en Joan Ignasi fos un líder espiritual d'alguna religió rara i minoritària, segurament a mi ja m'hauria engalipat de cap a peus, perquè humilment us dic, que jo crec perdudament amb aquest guru i la seva feina al Montsant. Les paraules es queden curtes, i en casos com aquests el millor que pots fer és, perdre't en el silenci, agafar la copa, respirar, seure i gaudir de la història que glop rere glop t'explicarà amb tota la seva humilitat.
Gràcies, Garnatxa sempre.


D.O. MONTSANT.
Celler Vinyes Domènech.
Monovarietal de Garnatxa amb una criança de 14 mesos en bótes de roure francès.
A la vista bonic vermell picota amb rivet violaci de capa mitja-alta i llàgrima densa, lenta i abundant que ens tinta la copa, net i brillant.
Al nas és complex i engalipador, aportant un gran plaer aromàtic que no pots deixar de gaudir, la fruita vermella madura, gerds, maduixes, móres, el perfum dels records florals, violetes i espígol, notes balsàmiques i especiades, flaires de boscos mediterranis, romaní, pinassa, i la fantàstica molsa humida i fresca, subtils torrats fantàstics i quelcom mineral. Una joia pels sentits.
A la boca ho supera tot, èxtasi, tot lo descrit al nas apareix mica en mica i amb un gran equilibri en boca, de pas vellutat, ampli, explosió de sensacions, acidesa correcte i uns tanins marcats, amb caràcter, dolços, fantàstics, aportant una gran estructura, llaminer, d'una persistència infinita i un final etern amb agradables records torrats. Un vi que s'enganxa a l'ànima.
Ohhh yes...!!! ohhhh yes!!!..., my God!!! ratllant l'èxtasi.


Això és possiblement lo més pròxim que estarè del cel sense arribar a morir. Realment aquesta ampolla ho ha aconseguit.


El preu sobre els 35 euros.

www.vinyesdomenech.com

Mad Fish 2005

DUNDEE SHIRAZ.

Som divendres i avui al vespre a casa nostra, estem amb ganes de bon vi. Sempre és agradable obrir una ampolla amb companyia, i si és algú que estimes  i a sobre sap apreciar un bon vi millor, i si no també, el més important és poder-ho compartir. S'acosten dies intensos en varis sentits, grans àpats, grans vins, grans reunions familiars, grans moments amb els més petits de la casa, grans sensacions, i si es pot, grans instants d'alegria i felicitat, intentant fer-ho arribar a aquells que per la raó que sigui, estan passant per un moment difícil i complicat, i creieu-me, sé del que parlo, però el temps, la família i els amics són ben capaços de curar-ho tot.
Ah! i un bon sirà també.


MARGARET RIVER - WESTERN AUSTRALIA.
Celler Madfish Wines.
Monovarietal de Shiraz amb una criança de 12 mesos en barriques de roure francès.
A la vista vermell cirera fosc intens amb rivet ganatós de capa mitja i amb una llàgrima fina i abundant, net i brillant.
Al nas és pur frescor i de gran intensitat aromàtica, molta fruita negra i vermella, gerds, móres, nabius, cireres, notes florals, espígol, herbes aromàtiques com el romaní i intensos especiats, pebre i subtils vainilles, records de regalèssia i mentolats sobre un fantàstic fons amb records a xocolata.
A la boca és fantàstic, de gran subtilesa i suavitat, molt sedós i de gran finura, elegant i amb un bon equilibri en conjunt, molt llaminer, records de la fruita i espècies, acidesa correcte i uns tanins fins i suaus i post gust torrefacte, xocolata, de gran persistència i final llarg.


Un extraordinari Shiraz australià, realment molt autèntic, fresc i original.


El preu a la botiga uns 15 euros, gran qualitat-preu.

www.burchfamilywines.com

dijous, 4 de desembre de 2014

Jaros 2004

EN UN BON MOMENT.

Seguim un diumenge més a bon ritme, aquest cop li ha tocat el rebre a un vi de la Ribera del Duero consell d'un bon amic i gran somelier. Una anyada que, personalment crec que ara després de tastar-lo, està en un bon moment. Una ampolla amb boniques sensacions, suficientment agradables i amb aquell punt de complexitat per poder aconseguir que l'estona que el compartim amb la família sigui molt agradable i satisfactòria, però sense arribar al punt de ser extraordinari. Podem dir, després de comentar-ho a la taula, que la vetllada ha estat més que correcte.
Per cert, l'etiqueta està quasi bé tota en català, una cosa que ens a sorprès molt, no sé perquè però durant la setmana ja ho esbrinaré.


D.O. RIBERA DEL DUERO.
Celler Viñas del Jaro.
Cupatge majoritàriament de Tinta Fina amb petits percentatges de Cabernet Sauvignon i Merlot amb una criança de 13 a 15 mesos en barriques de roure francès.
A la vista color cirera picota de capa mitja-alta i rivet rosat, llàgrima fina net i brillant.
Al nas és fi i elegant,  ple de matisos, ens mostra una intensitat mitjana amb marcades notes de fruita madura, nabius, cireres, records de flors seques, balsàmic, molta regalèssia i notes especiades, clau, pebre, vainilla, notes de la criança, fins torrats i agradables records de cacau i cafè.
A la boca és fi, subtil un vi de pas àgil i lleuger, notes de la fruita i les espècies molt presents, amb una bona acidesa encara i uns tanins fins i molts suaus amb apunts dolços, molt elegant de persistència i final mig.



Boniques sensacions


El preu uns 18 euros.

www.vinosiberian.com