HISTÒRIES MÀGIQUES ENTRE COPES, AL VOLTANT D'UNA TAULA...


Per damunt de tot i sempre, vi Català.


"No sóc ningú, simplement un mindundi en aprenentatge constant ampolla rere ampolla"


Aquest és el punt de vista d'un gran apassionat al vi, d'una persona senzilla, que amb el pas del temps, la maduresa i el seny, ha profunditzat en un món únic que li aporta benestar, felicitat i riquesa emocional, un món de proximitat, un món senzill, que molts intenten complicar-ho amb molt d'elitisme i esnobisme, però en el fons, un món planer. Un món per compartir les sensacions i on cada dia que passa, cada copa que es regala l'enriqueix una mica més, i on el més important és saber gaudir-ho intentant evitar els condicionants externs, tant sols plasmar al paper el que li diu la copa, res més.

Això sí, permeteu-me que la copa sigui Zalto.

Aquesta és la visió d'un consumidor, que decideix gaudir d'una ampolla de vi, que pot expressar el que li aporta sense haver de donar ni punts ni lacres, ni sols, ni llunes, ni fulles, ni estrelles, ni la mare que ho va parir.., només la seva opinió, que en el fons és tant vàlida com qualsevol altre.


Aquí arranca aquest blog, amb il.lusió, en el qual només vull donar a conèixer una mica més, des de la meva humil opinió, aquest món que a mi tant m'apassiona, que és el vi. Ni puntuar, ni criticar, només opinar, expressar i compartir-ho amb vosaltres. Sentir, escoltar, palpar el vi, deixar que flueixin les sensacions. Sempre des del respecte i humilitat per poder entendre i gaudir d'aquest gran plaer.


Cada vi té una història darrere, cadascuna d'elles diferent, aquí les explicaré, intentaré crear un record per a cada ampolla, una anècdota, un instant que quedi escrit en el passat i perduri en el futur, mentre les gaudim al voltant d'una taula amb la bona gent de sempre.



divendres, 30 de gener de 2015

Alges 2010

MAGNUM.

Situem-nos un xic!.
Clos Pons es troba a la comarca de les Garrigues, al sud de la província de Lleida, a les poblacions de l'Albagés i La Pobla de Cérvoles. El paisatge destaca amb oliveres i ametllers, i es caracteritza per un terreny sec. L'olivera és el cultiu més extens de la comarca i la varietat típica de la zona és l'arbequina, que produeix un oli d'alta qualitat, un autèntica meravella. El riu més important de la comarca és El Set, neix al cor de la serra de la Llena, però el clima àrid i continental fa que la major part de l'any estigui sec.
Un terreny abrupte amb una climatología extrema que dóna uns trets identitàris molt característics en els vins.
I ara, beguem-nos l'ampolla sense pietat!


D.O. COSTERS DEL SEGRE.
Celler Clos-Pons.
Cupatge d'Ull de Llebre, Garnatxa i Syrah amb una criança de 9 mesos en barriques de roure francès i americà.
A la vista intens vermell cirera fosc de capa mitja-alta i rivet granatós amb llàgrima densa, net i brillant.
Al nas ens mostra una fruita negra madura i intensa, melmelada, cireres, nabius, licor de móres, records de sotabosc i olivada, balsàmic, eucaliptus, regalèssia, subtils notes minerals i subtil fons torrat.
A la boca entrada fresca i agradable, és llaminer, de pas sedós amb un toc dolç, fàcil de beure, amb un bon cos, notes cremoses, amb acidesa justa i uns tanins nets, ben integrats, post gust afruitat i torrat en bon equilibri, de bona persistència i final llarg.


Bonica diada per terres de Monistrol de Calders i Cervera sense sortir del Bages.


El preu de la ampolla de 0,75 l. es de 10-12 euros.

www.clospons.com

dimecres, 28 de gener de 2015

Petit Mas Sinén 2010

MÚSICA I VI.

De Poboleda vingué, aquesta nit de divendres per acompanyar-nos i compartir amb nosaltres una fantàstica estona plena de música i alegria, nosaltres hi vàrem posar les ganes, la improvisació, la fe, el sentiment, i ell, el foraster, l'alegria dins la copa, aquella màgia única, aquells acords precisos i aquella subtil melodia, que mica en mica t'atrapa i et sedueix. Quan la música i el vi és fan amb passió i expressen sentiment, el resultat d'aquest maridatge engalipador és obvi, la màxima expressió de la felicitat i el benestar. Perquè els grans moments de les persones són aquella infinitat d'instants que comparteix amb els que estima.
These days are fast, nothing lasts, there ain't no time to waste.


D.O.Q. PRIORAT.
Celler Burgos-Porta.
Cupatge de Garnatxa, Samsó, Cabernet Sauvignon, Syrah i Merlot amb una criança de 6 mesos en barriques de roure francès.
A la vista bonic vermell robí de capa mitja i rivet rosat amb formació de llàgrima fina que tinta la copa, net i brillant.
Al nas és un vi fresc i divertit, mediterrani, ple de primavera, fruites silvestres de bosc, gerds, maduixetes, subtils records especiats, pebre, canyella i molt de romaní i pinassa fresca i humida, records minerals, ferrós, cera i un fons torrat i de terra mullada.
A la boca és, untuós, de bon equilibri, de pas cremós, bona acidesa aportant un agradable frescor, tanins intensos i madurs, agradables, marcats, records de la fruita i post gust especiat i torrat fi, de final llarg i molt persistent.


Gran nit casolana, gaudint del vi acompanyat de bona música, ballant i cantant com tres flipats ben emocionats, res com la família.
Per cert, ja us podeu imaginar el repertori de música escollit. Have a nice day!


El preu sobre els 12-13 euros.

www.massinen.com

dimarts, 27 de gener de 2015

Finca Comabarra 2010

PURA  ELEGÀNCIA.

Dues ampolles tenia al celler d'aquest fantàstic vi del Vilosell, realment ha estat un gran descobriment i una experiència sensorial molt gratificant, és una d'aquelles ampolles que segurament no oblidaré. Profund i elegant, pot ser serien els adjectius que, segons la meva opinió, el descriurien millor.
Poques coses em queden més per dir, només seure i gaudir del diumenge com ens mereixem, redescobrint nous paratges a través de la copa.


D.O. COSTERS DEL SEGRE.
Celler Tomàs Cusiné.
Cupatge de Cabernet Sauvignon 50%, Garnatxa 25% i Syrah 25% amb una criança de 18 mesos en bótes de roure francès.
A la vista color cirera picota de capa mitja i rivet granatós amb una intensa i abundant llàgrima que ens tinta lleugerament la copa, net i brillant.
Al nas és senzillament captivador, intens i complex, fruita negra i vermella madura, melmelada de móres, flors seques, records mentolats, regalèssies, notes especiades, vainilla, clau, pebre negre, agradables i molt fins torrats, xocolata i un fantàstic i subtil record de tabac de pipa.
A la boca és un vi subtil i molt agradable, suau i amb bon cos, profund, de pas sedós amb un punt de cremositat i amb la fruita madura i dolça molt present, tornen els aromes a tabac, bon equilibri, acidesa correcte i tanins madurs i dolços, post gust mentolat, molt llarg i persistent.


Un vi conservador, clàssic, concentrat, que ens transporta més enllà del que ens podríem imaginar.


El preu a botiga uns 24 euros.

www.tomascusine.com

dijous, 22 de gener de 2015

Vilosell 2012

PER MOLTS ANYS!

Quan encertes un bon maridatge el dinar es pot convertir en orgàsmic. Aquest dissabte ho vàrem poder descobrir, tot i que no va ser el primer cop. Un espectacular civet acariciant-nos els llavis, la boca, deixant pas a un glop de vida i felicitat, hidratant perfectament el paladar, units a la perfecció en un vals de sensacions engalipadores, donant pas a un final de traca i mocador, esperant ansiosos al següent pas per seguir ballant al compàs d'un més que extraordinari maridatge dels sentiments.



D.O. COSTERS DEL SEGRE.
Celler Tomàs Cusiné.
Cupatge d'Ull de Llebre i Sirà amb una criança de 9 mesos en bótes de roure francès.
A la vista color cirera picota amb rivet violaci de capa mitja-alta, net i brillant.
Al nas fruita negra madura, nabius, móres, acompanyada per les espècies com el pebre, subtil vainilla, records mentolats i agradables cacaus i cafè de la criança en roure.
A la boca és un vi saborós, profund, ampli, de pas vellutat, records de la fruita dolça, melmelada, bon equilibri amb l'acidesa i tanins ben posats, vius, de bona persistència i final força llarg amb records a cacau i mentolats.


Realment ha estat extraordinari acompanyant un fantàstic arròs negre i un espectacular civet de senglar al vi negre amb patates i pebrots del padrón.


El preu al restaurant 16 euros.

www.tomascusine.com

dimecres, 21 de gener de 2015

Torrione 2007

QUALITÀ.

Avui farem una mica d'història.
Petrolo és d'origen Romà, el nom ve del Petrolo petroliarum, casa senyorial, casa de camp pretoriana, encara que no hi va haver rastres d'assentaments en l'àrea des de l'època etrusca, tant el nom Galatrona (un desl vins del celler), com el Bòggina (un altre dels vins), probablement es deriven d'una família etrusca que va viure en aquest turons fa 3.000 anys.
Aquesta part del Chianti, amb una forta presència de boscos, sempre ha estat marcada pel cultiu de vinyes i oliveres, els únics cultius que s'adapten bé a aquest territori. Una àrea que té una gran i llarga història i també una antiga vocació a la producció de grans vins.
La finca en els anys 40 va ser comprada per la família Bazzocchi, continuant la tradició de la producció de vins d'alta qualitat amb una dedicació absoluta. Les peculiaritats d'aquesta zona són un valor afegit, el microcosmos de Petrolo, on les vinyes conviuen amb boscos i oliveres, recrea les condicions úniques, que amb la terra es combinen per equlibrar perfectament les diferents varietats de raïm.

Les cinc vinyes del Torrione: Bòggina, Casariccio, Lecceta, Asilo i Campaccio.



I.G.T. TOSCANA.
Tenuta di Petrolo.
Cupatge de Sangiovese (80%), Merlot i Cabernet Sauvignon amb una criança de 15 mesos en barriques de roure francès i 6 mesos en ampolla abans de sortir al mercat.
A la vista color robí intens de capa mitja-alta amb rivet grana-rosat amb densa llàgrima que tinta la copa, net i brillant.
Al nas és de gran caràcter, intens i potent, elegant i equilibrat, agradables torrats i fruita negra madura, nabius, cireres, móres, agradables especiats, clau i pebre, quelcom balsàmic, records fumats, brasa, records de cacau i cafè.
A la boca entrada intensa, de pas potent amb nervi, ampli i cremós, amb una bona acidesa i tanins intensos i marcats, aportant bona estructura, records de la fruita negra madura i els agradables torrats amargs, post gust especiat i fumat de final llarg i persistent.
Una ampolla de gran qualitat.


Penso que una mica més d'ampolla li anirà fantàsticament bé.


El preu entre 27-28 euros.

www.petrolo.it

dimarts, 20 de gener de 2015

Paisatges 1883 Mandó 2012

PASSAT RÚSTIC.

Divendres nit i aquí estem, a Casa Nobita al voltant d'una taula i gaudint d'aquests bonics projectes experimentals de recuperació de part del nostre territori i la nostra identitat. Mica en mica anem fent camí cap allò que en algun moment vàrem ésser. Varietats que formen part del nostre passat arrelades al nostre terroir i que mai hem abandonat del tot. Tot un plaer poder tastar aquest Mandó de casa i gaudir-la tal i com és mereix.


SENSE D.O.
Bodegues Abadal.
Monovarietal de Mandó amb una criança en barrica de roure i àmfora d'argila.
A la vista cirera picota amb rivet rosat de capa mitja amb llàgrima lenta i abundant, net i brillant.
Al nas varietat aromàtica amb bon equilibri de la fruita i la fusta, notes de bosc, romaní, pinassa, balsàmic amb subtilesa, cireres i gerds acompanyant els records torrats i les notes d'herbes medicinals sobre un fi sotabosc.
A la boca poc pes, subtil i lleuger, prim, però amb un taní secant i una marcada acidesa, notes mentolades i especiades juntament amb la fruita madura, fons torrat agradable amb punt amarg, de poca persistència i final mig.
Diferent, interesant.


El preu sobre els 13 euros si en trobes alguna ampolla.

www.abadal.net

Albamar o Esteiro 2013

 BRISA MARINA.

No hi ha res millor que tenir algú a prop amb la gran virtut de saber aconsellar i d'ajudar a descobrir noves sensacions i noves experiències sensorials, capaç d'endinsar-te en nous camins plens de bonics i intensos plaers, sempre des de el més gran dels respectes i la més humil de les humilitats tant necessària dins d'aquest bonic món en el que ens movem. Això és senzillament el que ens va passar a la meva mitja nespra i a mi aquest dissabte al vespre. La vetllada va ser especial, màgica i única, tot gràcies al conjunt de les circumstàncies, l'entorn, el lloc (La Vineria), la companyia, la teca i com no, al vi. Perquè tot això encaixés a la perfecció algú i havia de posar mà, i aquest cop el gran Marc o va fer possible. Senzillament una bonica nit.
Per cert, a la meva mitja mandarina i a mi ens va faltar ampolla.


D.O. RIAS BAIXAS.
Bodegas Albamar.
Cupatge de les varietats Espadeiro, Caiño i Mencía amb una criança de 8 mesos en barriques de roure francès.
A la vista bonic color robí amb rivet grana-violaci amb poca capa, mitja-baixa, amb abundant llàgrima molt fina, net i brillant.
Al nas la fruita es fa esperar, necessita temps per expressar-se, però amb l'estona és tot un espectacle, espectaculars notes balsàmiques, eucaliptus, llorer, records de fulles de te i espècies, pebre, ara sí, la fruita vermella fresca, gerds, maduixes, cireres, acompanyada per unes fantàstiques notes minerals i gens de fusta.
A la boca és tot finor i elegància, àgil, de pas delicat i amb una subtil acidesa que li aporta molt de frescor, un vi per no parar de beure i beure, tanins fins, la fruita i les notes balsàmiques molt presents acompanyades per uns fantàstics records salins, sense notes de la criança en fusta, bona persistència i final molt llarg i salí.


L'espectacle del mar i la terra compartides en un sol glop ple de la màxima expressió.

  

Del preu no n'estic del tot segur, uns 28 euros....??

dimecres, 14 de gener de 2015

Camins del Priorat 2013

SEGUIM FENT CAMÍ.

El primer va ser el 2009 i per vàries raons no l'oblidaré mai, el segon va ser el 2008 que per les raons que siguin no està documentat i no en consten arxius ni dades històriques, ves a saber!, el tercer va ser el 2010, una vetllada on vaig poder gaudir de gran companyia femenina, entre elles la Montse de Sallent, soltera i sense compromís, maca, maca perquè sí!!!, vaja, que és una joia!, a veure si així algú s'anima, coi!. Tornant al fil de la qüestió, ara li ha tocat el rebre al 2013, aquest cop amb tota la família el dia de reis, ha estat una petició expressa de la meva mitja llimona, i és clar no he pogut dir que no. Ha estat el segon vi del dinar, i ha complert bé amb el que esperàvem d'ell, distreure i satisfer.
Per cert, la Montse en te 38.


D.O.Q. PRIORAT.
Celler Álvaro Palacios.
Cupatge de Garnatxa, Carinyena, Cabernet Sauvignon i Sirà amb una criança de 8 mesos en bótes de roure francès.
A la vista color cirera picota de bona intensitat amb rivet violaci, de capa mitja-alta i abundant llàgrima, net i brillant.
Al nas és on ens mostra tota la seva fragància i ens despulla aquesta part més estètica i comercial, sense complexitats, directe, explosió de fruita vermella fresca i sucosa, gerds, maduixes, cireres, amb apunts dolços com la síndria, vénen ganes de mossegar-lo!, notes florals, violetes, fins torrats i un fons mineral molt subtil i agradable, tot en la mesura justa i equilibrada.
A la boca ens mostra el caràcter més amable del Priorat, ens envaeix la fruita, i les espècies, vainilla, és un vi corpulent ampli i vellutat, però tot amb la justa mesura, poca acidesa i tanins poderosos però agradables, dolços, bona estructura en conjunt, de poderosa persistència i final llarg.
Un vi nascut per agradar en general.


Un vi que per les circumstàncies que siguin, i ara no vénen al cas, jo personalment li tinc una estima especial.


El preu sobre els 15 euros.

Sucamulla 2013

PA AMB VI I SUCRE.

Ja fa uns quants mesos vaig tenir el gran privilegi d'assistir a un tast de vins d'un nou projecte d'un Celler de Navàs. Aquell dia vam tenir l'ocasió de tastar una gran part dels vins que el.laboren en el seu petit garatge. Evidentment, uns dies després vaig poder adquirir algunes de les ampolles tastades el dia esmentat, i així poder-les gaudir amb més calma a casa, amb un bon maridatge i els cinc sentits ben desperts. Amb molta tranquilitat, gaudint de cada glop, deixant que evolucioni mica en mica en copa, sense preses.
El resultat ha estat més que satisfactori, tota una experiència molt enriquidora plena de subtilesa, sensualitat i una bonica sensació de fragilitat. Un sopar ple d'harmonia.


SENSE D.O.
Costes de Vilafresca - Navàs.
Monovarietal de Macabeu, 70% est i 30% oest, com ens diuen a la contraetiqueta.
A la vista és de color groc palla molt pàl·lid amb alguna tonalitat verdosa, amb una fina llàgrima, net i brillant.
Al nas és un vi molt fi i delicat, complexe, d'una bonica i canviant tonalitat aromàtica, aromes florals, roses, fruita blanca, pera, i algun record a fruits secs, ametlles, de gran sensualitat, un vi femení que ens acaricia els sentits.
A la boca ens recorda tot el que hem descobert al nas, de pas fi i sedós, molt agradable, saborós, subtilment en recorre tota la boca amb una bona sensació d'amplitud, acidesa correcte, records dolços de la fruita blanca i una fantàstica salinitat final que li aporta bona estructura i equilibri. De bona persistència i final correcte.


Ara no recordo el preu, però no arribava als 10 euros.


Nous projectes, nous reptes, noves sensacions...

divendres, 9 de gener de 2015

Clos Dominic vinyes altes 2009

ADDICTIU.

Sempre he pensat, i de fet n'estic completament segur, que hi ha vins que estan destinats a ser maridats amb música, millor dit, amb bona música, és una d'aquelles coses que et dicten el cor i la ment, un grup de sensacions dins teu et marquen el destí d'una certa ampolla, on gràcies a un conjunt de circumstàncies i casualitats, un vi passarà de ser fantàstic a convertir-se en memorable. Personalment hi ha hagut vins, durant la meva curta tragectòria en aquest fantàstic món, que haurien estat bons vins en unes altres circumstàcies, però que gràcies a l'ambient, la companyia, l'entorn, l'estat d'ànim, el menjar o, com no, la música, han estat vins senzillament orgàsmics. I si tenim la sort de que conflueixin tots aquests elements el resultat pot ser indescriptible.
Des de el primer moment vaig tenir clar que el maridatge perfecte per aquesta extraordinària ampolla era amb el Nothing else matters de Metallica, per la seva força però a l'hora la seva subtilesa, gran elegància i aquest caràcter únic i inconfusible. Coses meves.


D.O.Q. PRIORAT.
Celler Clos Dominic.
Cupatge de Carinyena i Garnatxa amb una criança d'uns 12 mesos (no ho sé del cert) en barriques de roure francès.
A la vista color vermell picota amb rivet violaci de capa alta i una llàgrima densa, lenta i molt abundant, que ens tinta la copa, tot un espectacle, net i brillant.
Al nas és molt captivador i complex, destaca la seva immensa mineralitat, reflex de la llicorella, un dels vins del Priorat que he provat, que més expressa aquest caràcter. Fruita negra madura, records de móres, prunes, fruita vermella, em vénen les maduixes, tot ben integrat amb les notes minerals i els records especiats dolços, vainilla, balsàmic, quelcom de regalèssia, subtils records torrats del seu pas per la fusta. Gran harmonia aromàtica.
A la boca destaca el seu pas potent, ampli i vellutat, cremós, ben estructurat, càlid, equilibrat i amb un gran cos, agradable sensació de la fruita madura i les espècies dolces, acidesa correcta i uns tanins perfectament polits i ben integrats, post gust torrefacte, cacau i una mineralitat captivadora. Final llarg i de gran persistència.
Cent per cent Priorat, extraordinari.


Des de Porrera amb molt d'amor.
Aquesta ampolla va ser un obsequi d'una gent a la que respecto i admiro molt i només em queda donar-los les gràcies.
El preu a botiga sobre els 40 euros.

Predicador 2012

JINETE PÁLIDO.

No sé on coi vaig llegir que aquest vi era un homenatge al personatge de Clint Eastwood a el Jinete Pálido, un western americà de l'any 1985, interpretada i dirigida pel mateix Eastwood. Si us agraden els westerns aquesta pel·lícula és totalment recomenable. De fet, aquest senyor, en Benjamín Romeo, propietari i elaborador dels vins de Bodegas Contador, ha de ser un gran amant de les western movies, ja que en honor a un altre pel·lícula d'aquest gènere, en Benjamín llança al mercat una edició limitada en format magnum anomenada Predicador Django, en homenatge al film del director Quentin Tarantino, Django Desencadenado.
Nosaltres el vam poder gaudir en família al voltant d'una taula, el dia 6 de Gener, a Artés, feliços i contents, com sempre. Realment és el que més m'agrada Predicar.
Salut.



D.O.Ca. RIOJA.
Bodegas Contador.
Cupatge de Tempranillo amb un petit percentatge de Garnatxa amb una criança de 15 mesos en barriques de roure francès.
A la vista bonic color cirera picota de capa mitja-alta amb rivet lilós, de densa llàgrima, net i brillant.
Al nas és molt expressiu i amb un gran equilibri d'aromes, fruita negra i vermella, maduixes, nabius, prunes, records de sotabosc, mineral, aromes mentolats, balsàmics, eucaliptus, especiat, clau, vainilla, regalèssia, notes florals, roses, violetes i un fons torrefacte molt agradable, com a sucre cremat.
A la boca vi fresc, suau, madur, de gran volum, molt agradable, delicat, records de la fruita i les espècies, vainilles, fantàstica acidesa que li aporta aquest gran frescor ja esmentat i uns tanins fins i vellutats, ben integrats, estructurat i gran harmonia de sensacions en boca, de gran persistència i final llarg.


Un bon vi per celebrar el dia de reis en família en un bon restaurant de la Comarca.


El preu a la botiga és d'uns 18-19 euros, al restaurant en vam pagar 25, no està gens malament.

www.bodegacontador.com

dilluns, 5 de gener de 2015

Alto Siós 2010

DE BALAGUER.

Un altre novetat per aquestes festes, a casa el Patriarca, com no podia ser d'una altre manera, un Costers del Segre, en aquest cas d'un celler de la comarca de la Noguera, més concretament de la població de Balaguer, per si els hi voleu fer una visita. Un celler, a la Ribera del Sió, que va començar la seva aventura l'any 1998 de la mà de la família Porcioles-Buixó, un altre bon exemple de gent que estima la terra i els apassiona el món del vi.
A casa nostra el vam gaudir amb tota la humilitat i tot respecte que és mereixen aquests petits i apassionats elaboradors que amb tot el seu esforç i il·lusió, ens deixen la seva empremta a la taula cada cop que obrim una amolla per gaudir-la amb les persones que més ens importen.


D.O. COSTERS DEL SEGRE.
Celler Costers del Sió.
Cupatge de Sirà, Ull de Llebre i Garnatxa amb una criança de 12 mesos en barriques de roure francès.
A la vista color cirera picota i rivet entre grana i lilós de capa alta amb llàgrima densa que ens tinta la copa, net i brillant.
Al nas ens mostra una bonica complexitat aromàtica amb un bon equilibri, fruita vermella i negra, maduixes, cireres, nabius, records especiats, clau, vainilla, flors seques i subtils minerals, terra mullada, molsa, aromes mentolats i d'eucaliptus, fons torrefacte, xocolata i cafè.
A la boca és un vi amb una entrada àmplia, de gran densitat, carnós, molt agradable i de certa potència, equilibrat, amb una bona acidesa i uns tanins fins i delicats, dolços, de post gust torrat amb records afruitats i a vainilles, de final i persistència mitjana.


Un vi interessant i correcte però sense cap aportació nova i diferent, però amb una bona relació qualitat-preu.


El preu sobre els 15 euros.

www.costersio.com