HISTÒRIES MÀGIQUES ENTRE COPES, AL VOLTANT D'UNA TAULA...


Per damunt de tot i sempre, vi Català.


"No sóc ningú, simplement un mindundi en aprenentatge constant ampolla rere ampolla"


Aquest és el punt de vista d'un gran apassionat al vi, d'una persona senzilla, que amb el pas del temps, la maduresa i el seny, ha profunditzat en un món únic que li aporta benestar, felicitat i riquesa emocional, un món de proximitat, un món senzill, que molts intenten complicar-ho amb molt d'elitisme i esnobisme, però en el fons, un món planer. Un món per compartir les sensacions i on cada dia que passa, cada copa que es regala l'enriqueix una mica més, i on el més important és saber gaudir-ho intentant evitar els condicionants externs, tant sols plasmar al paper el que li diu la copa, res més.

Això sí, permeteu-me que la copa sigui Riedel o Zalto.

Aquesta és la visió d'un consumidor, que decideix gaudir d'una ampolla de vi, que pot expressar el que li aporta sense haver de donar ni punts ni lacres, ni sols, ni llunes, ni fulles, ni estrelles, ni la mare que ho va parir.., només la seva opinió, que en el fons és tant vàlida com qualsevol altre.


Aquí arranca aquest blog, amb il.lusió, en el qual només vull donar a conèixer una mica més, des de la meva humil opinió, aquest món que a mi tant m'apassiona, que és el vi. Ni puntuar, ni criticar, només opinar, expressar i compartir-ho amb vosaltres. Sentir, escoltar, palpar el vi, deixar que flueixin les sensacions. Sempre des del respecte i humilitat per poder entendre i gaudir d'aquest gran plaer.


Cada vi té una història darrere, cadascuna d'elles diferent, aquí les explicaré, intentaré crear un record per a cada ampolla, una anècdota, un instant que quedi escrit en el passat i perduri en el futur, mentre les gaudim al voltant d'una taula amb la bona gent de sempre.



dilluns, 30 de març de 2015

Odysseus 2011

VIATGE A ÍTACA.

Odysseus o Ulisses, heroi llegendari de la mitologia Grega, va néixer a Ítaca unes de les actuals illes Jòniques. Espòs de Penélope i pare de Telémaco, que va donar nom a la famosa Odissea d'Homer, i que es va passar deu anys lluitant a la guerra de Troia. Tot gira al voltant de la mitologia Grega, és a causa d'aquesta fascinació pel que van decidir retre homenatge al celler i als seus vins utilitzant aquestes referències gregues en els seus noms, tenint en compte a més que els grecs van ser els primers a plantar vinyes a la Península Ibèrica. Clarament en la seva etiqueta es fa referència a Troia, representat pel cavall de fusta que els grecs van regalar als troians.
Extraordinària Garnatxa blanca del Priorat, tot un espectacle.


D.O.Q. PRIORAT.
Bodega Puig Priorat.
Monovarietal de Garnatxa Blanca.
A la vista intens color groc daurat, gras, dens amb una densa i abundant llàgrima.
Al nas és molt intens, amb notes de fruita madura com el préssec, albercoc, pera, subtils records d'orellanes i de pell de taronja seca, mentolats i regalèssia, brioixeria, tocs vegetals i quelcom de flor, fons fumat i molt mineral, pedra humida.
A la boca és carnós, untuós amb bon cos, potent, ampli i amb un gran recorregut, sedós, equilibrat, records de tots els aromes trobats al nas, sobretot mineralitat, bona acidesa, fresc amb una gran persistència i un final llarg amb records mentolats.
Sense paraules.

Una Garnatxa espectacular, de gran versatilitat amb qualsevol tipus de maridatge, carn, peix, formatges.


El preu sobre els 17 euros.

dijous, 26 de març de 2015

Cune Imperial Gran Reserva 2000

HARO, BARRI DE L'ESTACIÓ.

Bons records ens queden del nostre pas per la Rioja Alta i la Rioja Alabesa ara fa un parell d'anys, no vàrem visitar CVNE per una qüestió de prioritats i de temps, però si algunes de les Bodegues que també es troben al Barri de l'estació d'Haro, entre elles R. López de Heredia o Bodegas Roda. El que si vàrem poder sentir és aquella sensació d'estar compartint la història dels cellers mítics de la Rioja més clàssica, amb edificis del segle XIX i aquells flaires a bóta vella i a parets florides, aquells fantàstics calats humits i de llum tènue..,les sensacions dels vins més centenaris de la zona. Tenir aquesta ampolla a les mans m'ha fet reviure totes aquelles sensacions que vaig tenir mentre visitàvem alguns dels cellers amb més història d'Haro, i gaudir de les seves sensacions en nas i en boca ha estat un viatge a la rusticitat i al passat d'aquesta regió. Tot això enmig d'un dia de celebració. Felicitats Toni.


D.O.Ca. RIOJA.
Compañía Vinícola del Norte de España.
Cupatge de Tempranillo (85%), Graciano (10%) i Mazuelo (5%) amb una criança de 24 mesos en bótes de roure francès i americà.
A la vista color granat amb rivet rosat de capa mitja amb abundant llàgrima fina i lenta, net i brillant amb força pòsits a l'ampolla, l'hem decantat.
Al nas és complexe amb infinitat de aromes i sensacions, Rioja clàssic, la fruita negra i vermella madura, prunes, melmelada acompanyada de moltes espècies com el clau, vainilla, coco, anís, caixa de cigars, fulles seques, regalèssia, subtils records d'escorça, agradables torrats, cacau.
A la boca és un vi fi, vellutat, sec, profund, encara amb bona acidesa que li aporta bon nervi, tanins fins, ben integrats, records de la fruita en melmelada i les notes especiades, elegant, molt persistent i de final llarg.


Sempre és un plaer el poder gaudir de vins amb solidesa i amb tanta història acumulada.



El preu sobre els 30 euros.

dimecres, 25 de març de 2015

Les Terrasses 2009

LA MÀGIA DEL PRIORAT.

Tornem a endinsar-nos en la terra màgica del Priorat, des de Bellmunt a Falset, passem per Gratallops, el Lloar i el Molar, la Morera de Montsant, Poboleda i Porrera, arribem a Torroja del Priorat, a la Vilella Alta i la Vilella Baixa, tot un espectacle de llicorella, una pedra tipus pissarra, grisa i aspra, el tret més característic de la denominació. La geografia és abrupta amb pendents tan pronunciats que cal construir-hi pissarres per a la vinya, d'aquí el nom d'aquest vi de Gratallops, poble situat dalt d'una carena que separa les valls dels dos rius principals de la comarca, el de Montsant i el de Siurana.
Som a casa intentant gaudir del paisatge i els grans records de les visites passades, però aquest cop des de la copa amb bona companyia i un gran somriure, com sempre i que no falti.


D.O.Q. PRIORAT.
Celler Álvaro Palacios.
Cupatge de Samsó, Garnatxa, Cabernet Sauvignon i Syrah amb una criança de 12 mesos en bótes de roure francès.
A la vista intens color cirera picota de capa alta, gras, amb rivet lilós de llàgrima densa i lenta, net i brillant.
Al nas és extraordinari, complexe, elegant, opulent, intens i expressiu, bonic entrellaçat d'aromes, fruita negra i vermella en confitures, móres, cireres, agradables i fins torrats, tocs làctics, notes fumades, especiat, pebre, notes balsàmiques, regalèssia, i un agradable fons mineral, pedra seca.
A la boca entrada potent, carnós, ampli i sedós, ple de calidesa, de sensacions fantàstiques, equilibrat i rodó, balsàmic aportant frescor, fruita expressiva, fins torrats i bona cremositat, amb una acidesa fantàstica i uns tanins fins i cremosos ben integrats, fons torrefacte, cacau i mineral, molta persistència i final molt llarg.
Extraordinari.


El preu sobre els 24 euros.

dimarts, 24 de març de 2015

Saxenburg Private Collection Pinotage 2009

KUILS RIVER.

Avui ens dirigim amb tota la família a Sud-Àfrica, després de que lo petitó i un servidor, no fa gaire estona estàvem gaudint d'unes delicioses ostres del Delta de l'Ebre espurnejades amb una mica de bombolla del Penedès, tot un espectacle. Doncs després d'aquesta fantàstica excursió pel nostre petit país, agafem altre vegada la copa i aquest cop canviem de Continent i ens dirigim cap a Kuils River i Stellenbosch, unes petites i pintoresques poblacions situades a uns 25 km. de Ciutat del Cap, allà ens espera uns dels vins del celler Saxenburg Wine State, el rebrem com es mereix i intentarem gaudir-lo al màxim. Salut.


STELLENBOSCH WINE OF ORIGIN.
Saxenburg.
Monovarietal de Pinotage amb una criança de 12 mesos en bótes de roure americà i francès.
A la vista intens i fosc color picota de capa alta amb rivet grana, gras, amb densa llàgrima, net i brillant.
Al nas és intens i de gran concentració, destaquen els intensos aromes a brasa, notes fumades, terroses, cuirs i fruita negra en licor, prunes, cireres, molt madures, espècies dolces, vainilla i torrats de la fusta sobre un fons torrefacte, xocolata, bombó de licor i fumats.
En boca és un vi amable amb gran caràcter, elegant, concentrat, fruita negra en licor, torrats ben integrats, acidesa correcta i uns tanins madurs, agradables, de bona persistència i final força llarg amb records de cafè i xocolata.



Una ampolla que ha generat diverses opinions al voltant de la taula, de bones i de dolentes, tothom te dret a dir la seva.


El preu a botiga sobre els 23 euros.

dimarts, 17 de març de 2015

Los Pasitos 2012

FRESCOR VOLCÀNIC.

Els divendres és un d'aquells dies, que si la situació m'ho permet, i no hi ha cap compromís important, sempre intento fer una petita escapadeta d'un parell d'hores per compartir vins i anècdotes, i alguna cosa més, al cau d'en Marc amb els dropos dels clandestins. És aquí on sempre que podem, o sigui sempre, ens endinsem en algun indret desconegut del planeta vi per anar descobrint noves sensacions, nous reptes per als sentits, un viatge des de la copa que ens obre les portes a nous mons extraordinaris, alguns ja descoberts però sempre amb aquella màgia i misticisme de quelcom diferent i únic, quelcom que ens distreu i ens relaxa, quelcom que ens somriu, quelcom que ens apassiona fins a un punt de vegades inexplicable.
Primer va ser el Ciruelo i avui el viatge ha estat a Los Pasitos.


D.O. VALLE DE LA OROTAVA.
Celler Suertes del Marqués.
Monovarietal de Baboso Negro amb una criança de 11 mesos en bótes de roure francès amb les seves mares.
A la vista bonic to robí amb el rivet rosat de cap mitja i una bonica llàgrima, fina i abundant, net i brillant.
Al nas és molt expressiu i de gran frescor, força complexe, la fruita madura, prunes, móres, records especiats, pebre, encens, herbes aromàtiques, fulles de te, floral, violetes, subtils torrats, i quelcom de llumí, realment espectacular.
Al a boca és de pas suau i sedós, ampli, afruitat i molt floral, especiat, equilibrat, fresc,amb una gran acidesa i uns tanins molt ben integrats, madurs, un vi amb una gran personalitat, amb un final llarg i floral i una fantàstica persistència. Llagrimot!!


Pas a pas i sense preses, si us plau.


El preu a botiga sobre els 35 euros.

dilluns, 16 de març de 2015

Embruix 2012

PORRERA.

Estimo aquesta terra com una amant fidel i ardent, aquesta terra meva que cada jorn m'encén i em pren,
pell a pell ens compartim, cos a cos ens aprenem, i el desig ens manté vius els somnis.
Aquesta terra adusta, mirada bruna i llavis plens, la sento en el meu ventre, com si dins meu i fes arrels,
tornàveu del solituds, pas a pas la reconec i en l'amor la sento altiva i tendra.
La meva terra em porta camins enllà de mi mateix, reposo quan la miro, quan en sóc lluny tot m'entristeix,
solc a solc la sento endins, pel desig se'm fa present que el meu cor sense ella no batega.
El Molló ens du la vida, la Teixeta l'amor i les Marrades l'oblit, l'oblit del Nord;
la Sentiu crida a un somni amarat de claror, però les Marrades l'oblit, l'oblit del Nord.
Marxaré d'aquí quan m'ompli el cor un matí frondós i clar, deixaré aquest lloc, hi ha tanta vida que espera món enllà, pels sentits encara vius l'horitzó serà un reclam on trobar la força per alçar-me,
no podrà l'enyor vinclar l'anhel que m'empeny i em fa vibrar, oblidar el retorn serà un espai de silenci i llibertat, no hi haurà gest ni desig ni un camí ni cap afany prou intens per fer-me tornar enrera.
El Molló ens du la vida, la Teixeta l'amor i les Marrades l'oblit, l'oblit del Nord.

                                                                                                                          Lluís Llach.


D.O.Q. PRIORAT.
Celler Vall Llach.
Cupatge de Garnatxa, Carinyena, Cabernet Sauvignon, Merlot i Syrah amb una criança de 14 meso en barriques de roure francès.
A la vista intens color cirera picota amb rivet lilós de capa alta i amb una llàgrima densa i abundant que ens tinta la copa, net i brillant.
Al nas és de gran intensitat aromàtica, de gran concentració, d'entrada ens mostra la fruita negra madura, nabius, móres, prunes, agradables espècies, pebre, clau, herbes aromàtiques, balsàmic, agradables torrats i notes terroses i minerals.
A la boca és potent, gras, carnós, amb un bon volum, equilibrat, records de la fruita negra licorosa, regalèssia, molt bona acidesa i tanins potents i marcats, intensos, de gran persistència i final llarg amb post gust de la fruita negra i els torrats, cacau.


Una gran anyada per aquest Embruix.


El preu sobre els 18 euros.

divendres, 13 de març de 2015

Via Terra 2013

APOSTA SEGURA.

Sempre és un plaer arribar a un restaurant, seure a taula, agafar la carta de vins, i descobrir que hi ha alguns dels vins d'aquest fantàstic celler de la Terra Alta, molt bona gent, i ho dic per què he tingut la oportunitat de coneixe'ls i en puc donar fe. No és que a la carta hi hagués molt per triar, més aviat era bastant miserable, per dir-ho finament, però llegint Edetària, els reis de la Garnatxa, ja en vaig tenir prou, això no ho deia a la carta, ho dic jo. I una de les coses més importants de totes és que a la mitja mandarina li va encantar, ja està tot dit. Un dissabte més complint amb la família i gaudint d'una altre gran vi.
Salut i a viure.


D.O. TERRA ALTA.
Edetària Celler.
Monovarietal de Garnatxa negra amb una criança de 6 mesos en bótes de roure francès.
A la vista color vermell cirera intens i juvenil, amb rivet violaci de capa mitja-alta amb una abundant llàgrima lenta i fina, net i brillant.
Al nas és un festival de fruites i espècies molt perfumades, la fruita vermella fresca i madura, groselles, cireres, maduixes, gerds, les espècies dolces, llaminadures, i una bonica sensació balsàmica amb un subtil toc torrat i un fons mineral, terrós.
A la boca és un vi amb cos, carnós, ampli i directe, àgil, vellutat, amb la fruita molt present, amb una acidesa correcta i uns tanins molt agradables i dolços, amb una final llarg i de bona persistència.
Un vi realment expressiu amb una gran qualitat-preu.


Seguim lluitant diàriament sense parar.



El preu a botiga sobre els 7 euros.

dimecres, 4 de març de 2015

Foranell Picapoll 2010

VENT DE MAR.

Foranell és el vent que bufa de mar cap a terra i potser una de les característiques més marcades d'aquest vi, ja que ens regala unes agradables sensacions salines molt marines tant en nas com en boca, entre d'altres. Picapoll d'Alella, de la zona de Tiana, varietat típica del Pla de Bages, difícil de treballar i diuen que poc agraïda, però jo no hi estic gaire d'acord. Foranell és un d'aquells vins únics pel seu caràcter i per les sensacions tant peculiars que ens aporta, un vi diferent, amb una gran feina al darrera, un vi que expressa tot el caràcter d'aquesta varietat en aquella zona, se'ns mostra, nua, sense disfresses, a pèl..., un vi intens, que ens sedueix per la seva complexitat simple, però a l'hora tant enigmàtica, freaky i captivadora.
Mini tast amb en Marc, és clar.


D.O. ALELLA.
Celler Quim Batlle.
Monovarietal de Picapoll amb una criança en dipòsits amb les mares, sense passar per bóta.
A la vista bonic i intens groc daurat amb reflexes verdosos, gras i untuós amb llàgrima densa i abundant, net i brillant.
Al nas és realment fascinant, intens i fragant, aromes marins, salinitat, complex, notes d'escabetx, llevats, fleca i notes minerals, ceres, molsa, records cítrics, llimona, pell de taronja, fruita blanca, herbes aromàtiques, llorer, quelcom de flor, gessamí. Un picapoll diferent al que estic acostumat, res a veure amb el Pla de Bages, matisos totalment diferents.
A la boca és dens, gras, untuós, ampli i equilibrat, carnós, molt mineral en boca, pedra seca, ben acompanyat per la fruita blanca, fantàstiques notes salines (foranell), acidesa correcta, de bona persistència i força llarg en boca. un vi amb un bon frescor i de graduació controlada, que el fan fàcil de beure.



Una ampolla que no deixa a ningú indiferent.


El preu uns 12 euros.

dimarts, 3 de març de 2015

Matraketa 2013

AIXÒ PINTA COLLONUT.

A punt de començar una gran setmana amb molta il.lusió. Després d'uns quants tombs per la ciutat intentant decidir on anar a dinar, la meva proposta a tirat endavant i estic realment molt content, ja que tenia moltes ganes de repetir una de les moltes experiències anteriors en aquest local, així doncs ens passarem a saludar en Jordi i a gaudir de la seva fantàstica cuina rodejats d'un entorn molt agradable i acollidor, vaja que hi estic com a casa. Avui ens decidim per aquest petit tresor del Montsant.



D.O. MONTSANT.
Celler Ficaria Vins.
Cupatge de Garnatxa negra i Syrah sense criança amb fusta, però amb 4 mesos en dipòsits de inox amb les mares.
A la vista color vermell robí amb rivet lilós de capa mitja i llàgrima fina, net i brillant.
Al nas és un espectacle de fruita vermella fresca i intensa, records de llaminadures i de flors, violetes, pinassa i romaní, mentolats, suaus notes especiades i agradable i subtil fons mineral.
A la boca és elegant de pas àgil i fresc, divertit, afruitat i perfumat, amb un bon equilibri, bona acidesa i tanins marcats, vibrants, agradables, de bona persistència i final llarg. Un vi ple de bon rotllo, capaç d'arrencar-te un bon somriure.
Tot un plaer pels sentits.


I com no pot ser d'una altre manera, gaudint-lo al Kursaal.


El preu al restaurant sobre els 14-15 euros.


www.ficariavins.net

vi'Bord 2013

PELS PALLARESOS.

Si busquem el mot bord al diccionari de la llengua catalana, ens surten varies definicions com per exemple, que no produeix fruit, silvestre, no empeltat. Bordada curta. Bastard, nascut de pares desconeguts. Que és de mal treballar perquè és massa dur o perquè s'esmicola fàcilment. 
També, i més lligat a aquestes terres, ja que encara té sentit pejoratiu, com a conjunt d'infants, mainada, entremaliats i esbojarrats. Així doncs, després de llegir totes les definicions possibles de bord, ens podem fer una idea de com serà el vi que ens espera a la copa, atrevit, diferent, descarat, transgressor...
Un vi que només és pot comprar a la seva terra, al Pallars, un vi pels pallaresos.
Apa doncs, som-hi!.


D.O. COSTERS DEL SEGRE.
Celler Batlliu de Sort.
Les varietats de l'anyada 2012 del vi bord eren Pinot Noir i Sirà sense criança en fusta. Aquest any 2013 és 95 % Pinot Noir i un petit 5% de Viognier.
A la vista mostra un color cirera picota viu, de capa mitja i rivet lilós de llàgrima fina, net i brillant.
Al nas és autèntic i original, diferent, atractiu, amb una complexitat mesurada, fragant, la fruita vermella madura acompanyada de notes vegetals i animals, cuir, pinzellades fumades, espècies orientals, i notes minerals i terroses, terra mullada, fang.
A la boca és un vi fi (Pinot i Viognier, tot dit), àgil, destaca el seu perfum de fruites i espècies, de bon equilibri, fàcil de beure glop rere glop, agradable acidesa que li dona un bon frescor, tanins fins, de bon recorregut i persistència, final llarg.
Quelcom diferent.


Com que el Patriarca cada cop que pot, i quan no pot també, torna als seus orígens, sempre ens obsequia amb algun detallet de les terres del Pallars, o un bon vi, o una coca d'arengada i alguna girella, o un bon xolís i unes quantes sequellones, etc...