HISTÒRIES MÀGIQUES ENTRE COPES, AL VOLTANT D'UNA TAULA...


Per damunt de tot i sempre, vi Català.


"No sóc ningú, simplement un mindundi en aprenentatge constant ampolla rere ampolla"


Aquest és el punt de vista d'un gran apassionat al vi, d'una persona senzilla, que amb el pas del temps, la maduresa i el seny, ha profunditzat en un món únic que li aporta benestar, felicitat i riquesa emocional, un món de proximitat, un món senzill, que molts intenten complicar-ho amb molt d'elitisme i esnobisme, però en el fons, un món planer. Un món per compartir les sensacions i on cada dia que passa, cada copa que es regala l'enriqueix una mica més, i on el més important és saber gaudir-ho intentant evitar els condicionants externs, tant sols plasmar al paper el que li diu la copa, res més.

Això sí, permeteu-me que la copa sigui Zalto.

Aquesta és la visió d'un consumidor, que decideix gaudir d'una ampolla de vi, que pot expressar el que li aporta sense haver de donar ni punts ni lacres, ni sols, ni llunes, ni fulles, ni estrelles, ni la mare que ho va parir.., només la seva opinió, que en el fons és tant vàlida com qualsevol altre.


Aquí arranca aquest blog, amb il.lusió, en el qual només vull donar a conèixer una mica més, des de la meva humil opinió, aquest món que a mi tant m'apassiona, que és el vi. Ni puntuar, ni criticar, només opinar, expressar i compartir-ho amb vosaltres. Sentir, escoltar, palpar el vi, deixar que flueixin les sensacions. Sempre des del respecte i humilitat per poder entendre i gaudir d'aquest gran plaer.


Cada vi té una història darrere, cadascuna d'elles diferent, aquí les explicaré, intentaré crear un record per a cada ampolla, una anècdota, un instant que quedi escrit en el passat i perduri en el futur, mentre les gaudim al voltant d'una taula amb la bona gent de sempre.



divendres, 29 de maig de 2015

Acusp 2013

PROP DEL CEL.

A part del meu estimat Bages, herència de la meva estimada Blanca, l'altre de les terres que em corre per les venes és el gran Pallars, herència del gran Patriarca.

Entre dos gran terres estic immers, els olors m'envaeixen, el plaer de la llum m'emociona, la vida em fa viure, res em pararà, seguiré respirant, intentant donar tant com jo he rebut, seguint el camí marcat, això sí, experimentant amb mesura, deixant-me influir pels sentiments i les bones vibracions, amb seny sobretot, i amb molt de valor, si és que alguna vegada l'he tingut, dubtós, allargant la mà, o millor dit el braç, sense preguntes, només cal un somriure, i de vegades ni això, tant sols una mirada de complicitat i jo ja en tinc prou, pot ser un brindis, entrellaçant mirades enmig d'una bacanal de copes i de somriures, llàgrimes d'alegria?.., si són meves segur que sí.

Hi ha grans vins que desperten i inspiren.... però sobretot que emocionen.



D.O. COSTERS DEL SEGRE.
Celler Castell d'Encús.
Monovarietal de Pinot Noir amb una criança de 12 mesos en bótes de roure francès.
A la vista intens color vermell robí amb rivet lila de capa baixa amb abundant i densa llàgrima, net i molt brillant.
Al nas és un putu espectacle, complexe, fruita vermella fresca, maduixes, gerds, intenses notes florals que ens perfumen la copa, violetes, roses, espígol, especiat, clau, pebre, agradables balsàmics i d'herbes aromàtiques, fons torrat de gran finor.
A la boca és elegant i sedós, suau, llarg i amb sensació carnosa, records de la fruita vermella amb llaminadura, notes àcides, regalèssia, acidesa vibrant i molt viva, amb uns tanins integrats i rodons, molt estructurat i equilibrat, gran frescor, subtils torrats de fons amb els agradables balsàmics, de gran persistència i final molt i molt llarg
Sense paraules.


Vi d'alçada amb un frescor espectacular.


El preu a botiga 31-32 euros, al restaurant 29 euros, només donar les gràcies a en Jordi pel tracte i la professionalitat, fins i tot en els moments de més estrès.

Can Vich Parellada Fermentat en Bóta 2013

PAELLA I PARELLADA.

Que seria de la vida sense les grans i boniques estones ben compartides amb bona gent i bons vins, ens passem més de mitja vida treballant com rucs, i en moltes ocasions carregats d'estrés, problemes i responsabilitats, destrossant-nos la salut, hèrnies, contractures, migranyes, tendinitis, i qui sap la infinitat de dolències cròniques que encara em deixo, i tot per què?, per un copet a l'esquena, i que et diguin molt bé noi! endavant, segueix així, o moltes vegades ni tant sols això. La nostra vida, la de cadascú, és molt curta, i el temps passa molt ràpid, ja sé que és un tòpic, però és la puta realitat. Cada dia que passa, cada instant que et fas més gran, et dones compte de les coses que realment importen, de tot allò que t'omple i t'aporta benestar físic i mental, és la màxima prioritat, gaudir la família, els amics, senzillament gaudir de la vida, cadascú de nosaltres a la seva manera, però gaudir-la, sense esperar que et passi per davant, i al cap d'uns anys et preguntis..., però que n'he fet de la meva vida???.
Paella i Parellada amb la família, i a viure collons!!



D.O. PENEDÈS.
Celler Can Vich.
Monovarietal de Parellada amb una criança de 4 mesos en bótes d'acàcia amb les mares.
A la vista color groc pàl·lid amb reflexes verdosos amb fina llàgrima, net i brillant.
Al nas és força intens, destaquen els aromes florals, roses, taronger, gessamí, fruita blanca madura, pera sucosa, albercoc i quelcom de poma, records d'herbes aromàtiques, romaní.
A la boca és un suau, elegant amb un punt de cremositat, segurament pel contacte amb les mares, amb una acidesa correcta, afruitat i floral, però amb un toc torrat molt delicat, ametlles torrades, bona persistència i final correcte amb un punt salí.


El preu uns 9-10 segons hem comenta en Xarli.

dimecres, 27 de maig de 2015

Josep Foraster Trepat 2011

TREMPAT!!

"Cagum la sang que va parir les putes", quines ganes tenia de fotre-li mà d'una vegada per totes a  aquest vi de la Conca. Que si el compro, que si m'espero, que si demà, que si passat, que si no el trobo, que si, que si, que si..., Quesito!!!! per fi re coi!!, i és que encara no l'havia vist en cap carta de restaurant que jo recordi, sinó ja hauria caigut. Però aquest diumenge hem estat de sort, no estava a la carta, però en Jordi, molt avispat ell, sempre té alguna sorpresa amagada fora de carta, i pam!!! un Trempat d'en Foraster, doncs àpali, fot-li que és de Montblanc!. Va ser el teloner perfecte, el vi que ens va obrir la gana i el dinar, una bona manera de celebrar alguns canvis, esperem que bons, que s'afronten amb molta il.lusió.
La cosa va continuar amb una bomba del Pallars, com no podia ser d'una altre manera.



D.O. CONCA DE BARBERÀ.
Celler Mas Foraster.
Monovarietal de Trepat amb una criança de 5 mesos en bótes de roure francès.
A la vista color robí amb el rivet rosat de capa baixa i llàgrima fina i lenta, net i brillant.
Al nas força intens, amb les notes de la fruita vermella àcida, maduixes, gerds, llaminadures com la piruleta, notes especiades, records anisats, balsàmic, herbes mediterrànies i fons torrat amb la fusta un pèl marcada pel meu gust.
A la boca és un vi ampli i lleuger, elegant, molt expressiu, destaca la fruita vermella i les notes balsàmiques, acidesa fantàstica, aportant molt frescor, i tanins rodons i fins, de bona persistència i final llarg amb notes de fusta i torrats.






El preu al restaurant 14 euros, fantàstic.

dimarts, 26 de maig de 2015

Mas Sinén Coster 2009

EL CANTÓ FOSC DE LA FORÇA.

Fa molt de temps, en una galàxia llunyana, molt llunyana....

Ens trobem en un període de guerra civil. Les naus espacials rebels atacant, des de una base oculta, han aconseguit la seva primera victòria contra el malvat Imperi Galàctic.
Durant la batalla els espies rebels han aconseguit apoderar-se dels plànols secrets de l'arma total i definitiva de l'Imperi, l'Estrella de la Mort, una estació espacial cuirassada, portant a si potència suficient per destruir un planeta sencer.
Perseguida pels sinistres agents de l'Imperi, la Princesa Leia vola cap a la seva pàtria, a bord de la seva nau espacial, portant amb si els plànols robats, que podran salvar el seu poble, i tornar la llibertat a la galàxia.

La primera frase de dalt, es podria canvia perfectament per: Ara mateix, en un país petit, molt petit...
Perdoneu, però no ho he pogut evitar, és tot el que m'ha evocat aquest Priorat.


D.O.Q. PRIORAT.
Celler Burgos Porta.
Cupatge de Garnatxa i Samsó amb una criança de 12 mesos en bótes de roure francès i americà.
A la vista color cirera fosc amb rivet granatós de capa alta, gras amb abundant llàgrima densa i lenta que tinta la copa, net i brillant.
Al nas aromes foscos i obscurs molt negres, intensos i complexos, fruita negra madura, en confitures, de nabius, móres, les notes torrefactes del cacau, quelcom més dolç, la xocolata i la vainilla, notes especiades de clau, pebre??, regalèssia, fins torrats i un agradable sensació mineral.
A la boca és calidesa que envolta la boca, de pas sedós i gran cremositat, apareixen totes les sensacions del nas, la fruita negra, la xocolata, la regalèssia, molt equilibrat i amb una gran estructura, és un vi profund d'una fantàstica persistència, amb una acidesa correcta i uns tanins vellutats, amb un final llarg amb records minerals.


Un vi que, pel meu gust, ha de ser escandalós amb xocolata negra.


El preu directe del celler 35 euros.

dilluns, 25 de maig de 2015

Guilla 2012

LA MÉS "ZORRA" DE LA TAULA.

Dos blancs de casa desconeguts per a mi ens van acompanyar durant el dinar d'aquest dissabte passat a Cal Llop, a una petita població del Bages, l'única taca negra en el mapa polític de la nostra comarca, i en ple dia de reflexió vam decidir tancar-nos a casa, rotllo clausura, per poder reflexionar amb molt de cap i sentit comú el que votaríem el diumenge al matí. Després de 3 voll-damms i dues ampolles de vi al matí-migdia, i alguna coseta més durant la tarda-vespre, ja teníem les idees bastant clares, bé una mica borroses però clares!, llàstima que la nit no fos del tot rodona i fantàstica, tots esperàvem una victòria aplastufant de l'Edurne a la cita més esperada de la temporada, EUROVISIÓN!!!!.

Aquesta Guilla es va convertir en l'ampolla més salvatge i més zorra del dia, pel seu caràcter, força, intensitat i potència. També us dic que n'hi han de més zorres.
Salut i vi Guineus!!



D.O. COSTERS DEL SEGRE.
Celler Cercavins.
Monovarietal de Macabeu amb una criança de 4 mesos en bótes de roure francès, hongarès i americà amb les seves mares.
A la vista groc palla amb tonalitat daurada brillant, amb una llàgrima densa i lenta, gras, net i brillant.
Al nas és complex i molt intens, aromes de fruita madura, compotes de poma, préssec, notes de brioixeria, pa torrat, pastís de poma, torrats marcats, records de fruits secs, ametlles, orellanes, aromes fumats i records minerals.
A la boca és dens, untuós, agradable sedositat, potent, madur, records de la fruita madura, pomes i préssecs, i els fruits secs, bon equilibri entre acidesa, dolçor, alcohol,  marcats torrats de fons, ametlles i pa torrat, bona persistència i final llarg.




El preu a botiga, segons em comenta en Carles, uns 9 euros.

divendres, 22 de maig de 2015

Xitxarel.lo 2014

TRONAT I MALPARIT.

Segon Xitxarel.lo que entra a l'exclusiu i selecte bloc de Xineuavins, i això és realment un privilegi de veritat, sóc un flipamandonguilles i un pilota. La primera va ser l'anyada 2012 i ara li ha tocat el rebre al tronat del 2014. Per curiositat i perquè sóc un xafarder i una mica gamarús, vaig buscar al Gran Diccionari de la Llengua Catalana el significat del mot xitxarel.lo, i segons ens diu, el xitxarel.lo és un aprenent d'home, un jove de primera volada, un baliga-balaga, i segons tinc entès, potser m'equivoco, ve del mallorquí xítxero que significa, pèsol, però com ja us he dit d'això no n'estic del tot segur, però m'agrada fer-me el set ciències ni que de vegades sembli un mitja merda, i una mica grillat, però la veritat és que en el fons sóc una mica mala peça, pilota i poca-solta, tot i que la gent que em coneix pensa que estic un pèl foll i sóc un il.luminat, gamarús i una mica notes.
Salut a tots el pixapins, cafres, pencos, dropos, penjats, carrinclons, cardos, staquirots, passerells, garrepes, xulos, figues, esquila-tontos, covards, moderns i tabalots.


D.O. PENEDÈS.
Celler Martí Serdà
Monovarietal de Xarel.lo sense criança en fusta.
A la vista ens mostra color groc palla pàl·lid amb reflexes verdosos, net i brillant.
Al nas records de fruita blanca, poma verda i sobretot pera sucosa, notes cítriques de llimona, i agradables aromes de primavera i florals, com les roses, i subtils records minerals.
A la boca és sedós amb una agradable sensació d'untuositat i subtil cremositat, del batonnage, notes de la fruita blanca, acidesa justa, fresc, amb un punt de salinitat???, records cítrics que li aporten una bona persistència, de final llarg amb agradables notes anisades.
Salut Sapastres!!



Un tronat molt recomanat.


Segurament el més Fatxenda del Penedès.


El preu uns 9-10 euros.

El Senat del Montsant 2013

HOMENATGE.

Quan cau la tarda, els "senadors" es reuneixen al bar del poble. Anècdotes, records, velles històries i un coneixement del terreny al mil.límetre. Ho saben tot del Samsó, dominen la Garnatxa i el Syrah no té secrets per a ells. Acumulen 243 anys d'experiència però el cor és jove i la mirada, més viva que mai.
Són l'ànima de les nostres vinyes, les estimen com ningú.

Aquest és l'escrit que figura en la contra-etiqueta d'aquesta ampolla que conté un xic de la cultura, la tradició i l'ànima d'una regió i una terra que estima i entén la vinya. Un petit homenatge a la bona gent.

Som fora amb la família, però som en un lloc que ens sentim com a casa i on ens tracten com la família, res millor per gaudir de tot el que ens aporta l'entorn.


D.O. MONTSANT.
Celler 7 Magnífics.
Cupatge de Samsó, Garnatxa i Syrah amb una criança de 8 mesos en bótes de roure francès.
A la vista color vermell cirera amb el rivet lilós de capa mitja-alta amb una llàgrima densa i abundant, net i brillant.
Al nas d'entrada notes de reducció, com diria algú que conec, tufa una mica, necessita airejar-se, al cap d'una estona, apareixen les notes de sotabosc, terra mullada, olivada, regalèssia, i les notes de la fruita molt madura, melmelada de prunes, balsàmic, espècies com el pebre i la subtil vainilla, matisos làctics i agradables torrefactes.
A la boca és agradable, suau. és llaminer i força untuós, records de la fruita madura i la regalèssia, amb una bona acidesa i uns tanins suaus i ben integrats, notes minerals, amb un agradable fons làctic i torrefacte, recordant al cafè amb llet, bona persistència i final correcte amb un punt amarg.





El preu uns 11-12 euros, al restaurant uns 14 euros.

dijous, 21 de maig de 2015

Elios 2013

QUAN SURT EL SOL.

Sec sota el porxo vell a aixopluc de l'aiguat que cau i a la terra el tempir fa bona olor. Veig que un tros més enllà un veí treu el cap, s'ho mira, somriu i em veu i ens saludem. Plou per tot arreu sense distingir quin camp és de qui. Sembla que està a punt d'afluixar i la natura la feina atura i l'ocellam desvetlla el camp i certifica que el cel s'estripa. Quan surt el sol surt per tothom sense preguntes ni privilegis, així de natural és la societat que pretenem. Nits a la llar de foc explicant contes als menuts que havíem sentit a l'avi allà mateix.
Ve el veí a fer el cafè i diu que es veu que hi ha nous veïns d'una terra llunyana que ara és un erm. El vent de migjorn que va fer ahir els ha dut fins aquí. A l'endemà els anirem a donar la benvinguda, i si cal ajuda, per fer a poc a poc una llar de foc on contar rondalles a la canalla.
Sec sota el porxo vell a aixopluc de l'aiguat que cau, aquesta terra és nostra però el món és de tots.

Brams.


D.O.Q. PRIORAT.
Celler Costers del Priorat.
Cupatge de Garnatxa, Carinyena, Cabernet Sauvignon i Syrah amb una criança de 10 mesos en bótes de roure francès i 3 mesos en ampolla.
A la vista color cirera picota fosc de capa alta i rivet lilós, amb llàgrima abundant i lenta, net i brillant.
Al nas és molt viu amb bona expressivitat aromàtica, fruita negra i vermella madura, maduixes, gerds, prunes, agradables notes florals, violetes, espígol, especiat, vainilla i records torrefactes, caramel. Força llaminer.
A la boca és de potència controlada, càlid, intens però suau, llaminer, amb molta fruita, acidesa justa i uns tanins integrats, fins i dolços, bona persistència i final força llarg.
Un més a tenir en compte.


Cada cop que decidim obrir una ampolla amb els nostres, és quan surt el sol.


El preu a botiga 7-8 euros.

dimarts, 19 de maig de 2015

SiurAlta Antic 2012

GENIALITAT?

De vegades em pregunto com puc arribar a ser tant ruc. Com coi em quedo tant sols una ampolla d'una genialitat de vi com aquest!, si ja ho se de sempre coi!, un per tastar ara i un altre per guardar un temps, i en aquest cas és per quedar-se mínim una caixa i gaudir-la com un boig, espero que un dels meus proveïdors de sempre encara en tingui al magatzem, perquè per a mi és una d'aquelles ampolles que engalipen la ment, les extremitats, i tot allò que es pot engalipar. 
Aquest cop l'hem gaudit amb la família, un diumenge qualsevol, ben maridat, ben acompanyat, ben estimat, i ben begut, com ha de ser sempre, perquè per això està i per això estem. (El patriarca encara salta pel jardí fent palmes amb les orelles).
Salut i Carinyena nua!


D.O. MONTSANT.
Alfredo Arribas - VINSNUS.
Monovarietal de Carinyena amb una criança de 20 mesos en bótes de roure francès.
A la vista bonic cirera fosc amb el rivet violaci de capa alta amb una llàgrima abundant i lenta, net i grillant.
Al nas és intens i concentrat, tota una experiència d'agradables aromes en harmonia, destaca la fruita negra, nabius, móres, prunes, especiats, agradables notes de terroir, pedra seca, pols, quelcom de flor, violetes i fons torrat molt fi, cedre.
A la boca és molt elegant, fi, equilibrat, deliciós i molt fresc, amb una gran tensió, amb una acidesa alta, viva, molt vibrant, picant, i uns tanins fins i integrats, amb la fruita negra molt present, fons mineral, de gran persistència i final molt llarg. Un vi realment molt dinàmic i amb un potencial enorme.
Extraordinari.


Com no en tingui.....


El preu a botiga uns 28 euros.

L'Antana 2010

MONOVARIETAL DE MICROCELLER..

Un altre gran descobriment el d'aquest divendres al vespre, de la mà del mateix de sempre, i al lloc de sempre i amb boniques sorpreses, com sempre. Un vi monovarietal de Merlot d'un dels cellers més petits de la DO Penedès, per no dir el més petit. Si no recordo malament, tots els vins que el.laboren són monovarietals, aquest amb Merlot i dos amb Xarel.lo i tots es treballen de manera ecològica i amb una producció molt baixa, només 1.250 ampolles d'aquest L'Antana, unes 1.600 de l'Origen i tant sols 550 de Les Vistes, així que si els veieu en algun celler o botiga de vins, no dubteu a provar-los, ja que de ben segur no us decebran, i si finalment així fos, em passeu la factura que jo me'n faré càrrec.
Salut i Micro Merlot!



D.O. PENEDÈS.
Celler Esteve i Gibert Viticultors.
Monovarietal de Merlot amb una criança de 12-14 mesos en bótes de roure francès.
A la vista color cirera fosc amb el rivet granatós, de capa mitja-alta amb llàgrima molt fina que ens tinta la copa, brillant i amb pòsits.
Al nas destaquen els records herbacis, fulles seques, acompanyats de les notes de fruita vermella madura, confitura, maduixes, gerds, molt balsàmic, eucaliptus, notes ceroses, floral i subtil fons mineral.
A la boca és potent, ampli, carnós, intens, notes especiades, pebre, fruita madura en licor, bona acidesa, equilibrada, amb uns tanins potents, marcats, intensos aportant estructura, quelcom secants, molt persistent i amb un final llarg amb un toc amarg.
Un vi amb un bona i llarga vida.


Un altre divendres molt dur a l'oficina.


El preu a botiga uns 14 euros.

dimarts, 12 de maig de 2015

Finca a Pedreira 2013

O SALNÉS.

Comencem el dissabte carregat de bones vibracions, amb un sessió matinal impregnada de tinta i agulles, ara toca relaxar-se al costat de la piscina i gaudir de l'esplèndid dia d'estiu que ens acompanya, un bon vermut a l'ombra per començar a obrir la gana pel que ens espera després. Un dels dos protagonistes de la bacanal, és aquest Finca a Pereira, un Gallec de la zona de Pontevedra (Salnés), l'altre un bon amic esbojarrat del Penedès, entre els dos segur que ens ompliran la taula de bones sensacions, i és que el que més ens ve de gust avui és, alegria i frescor.
Com a nota informativa només, res de fer dentetes, dir-vos que ens hem "cascat" unes orades a la brasa, unes gambes i uns llagostins a la planxa amb oli, sal i pebre i unes xirles al vi blanc a Pedreira.



D.O. RÍAS BAIXAS.
Celler Manuel Moldes Domínguez - Finca a Padreira.
100% Albariño amb una criança de 9 mesos en Inox.
A la vista bonic color groc palla amb reflexes daurats i verdosos, gras, amb llàgrima lenta i fina, net i brillant.
Al nas és madur, expressiu, notes florals, gessamí, fruita blanca, pera i records de préssec i albercoc, notes cítriques i un subtil fons mineral i salí.
A la boca és fresc, untuós i amb gran sedositat, tens, destaquen les notes cítriques i salines, amb una acidesa vibrant i molt refrescant, amb molta persistència i final llarg.
Un albariño excel.lent amb una relació qualitat-preu fantàstica.


Bona recomanació d'en Marc a en Carles, i que jo també he pogut gaudir.


El preu a botiga uns 10 euros.

dimecres, 6 de maig de 2015

Matteo Correggia Roero 2012

TASTANT COSETES.

Divendres és nit de vins, i res millor que poder descobrir coses noves amb bona companyia, en aquest cas de Itàlia, de la zona del Piamonte, però res de Barolo i Barbaresco, si no de la regió de Roero, un celler situat a la població de Canale d'Alba. Bonica proposta la d'en Marc, ja que aquests són vins més assequibles que no pas els dels seus veïns, això no vol dir que siguin ni millors ni pitjors, el que si són totalment diferents, i després que cadascú valori segons els seus gustos personals. Dues copes vaig poder tastar i gaudir d'aquest Roero de Matteo Correggia, les suficients per prendre quatre notes i impressions ràpides de tast, aromes, sensacions, sabors, emocions, per després poder explicar-ho al bloc, ja que sempre és interessant tenir el record de coses noves que vas tastant aquí i allà. I ara que hi penso, he de fer lloc al "siphone", hi ha tantes notes de tast que m'estic quedant sense espai, i perdoneu pel auto recordatori personal, però sóc molt despistat.

Salut i Garnatxa, ai! perdó...,!!!ups!..., i Nebbiolo!!.


DOCG - ROERO.
Azienda Agricola Matteo Correggia di Costa Ornella.
Monovarietal de Nebbiolo amb una criança de 12 en bótes de roure i 8 mesos en dipòsits d'Inox.
A la vista evolucionat color robí amb el rivet ataronjat de capa mitja-baixa amb llàgrima fina net i brillant.
Al nas destaca el nivell aromàtic de la Nebbiolo, fruita vermella i silvestre, gerds, maduixes, cireres, amb combinació amb les notes de violetes i les espècies fines, regalèssia i records de tabac, amb uns fins torrats que quasi bé no es noten.
A la boca és un vi fi i elegant, delicat, amb una bona estructura, madur, i amb bon equilibri entre acidesa i dolçor, amb uns tanins afinats, gens agressius, la fruita vermella segueix molt present, juntament amb les notes de regalèssia, és força fresc, amb una bona persistència i final llarg amb records especiats.
Tot i ser de la varietat Nebbiolo, res a veure amb els Barolo o Barbaresco.



Gentilesa d'en Marc, coses noves i força interessants per anar tastant i enriquint el paladar de boniques sensacions.


El preu .....???

dimarts, 5 de maig de 2015

Lafou El Sender 2013

FINOR, VOLUM I FRESCOR.

Fou és un barranc o pas estret per on un curs fluvial o una riera s'obre pas, molt característic de la Terra Alta.
La Terra Alta és construïda per un conjunt de terres enlairades situades al marge dret del riu Ebre. El non de Terra Alta li ve per aquesta situació de territori enlairat respecte a les comarques veïnes de la Ribera de l'Ebre i el Baix Ebre. La manca d'aigua per regar les planes enlairades fa que hi predomini el secà dedicat majoritàriament als conreus llenyosos, i això és una de les coses que a mi em fa més feliç, ja que gràcies a aquesta característica del territori, 15.000 ha de terreny són dedicades a la vinya i al vi de gran qualitat.
Per cert, Lafou Celler pertany al grup Roqueta, propietaris del Celler Abadal a la meva estimada comarca del Bages, i l'enòleg és en Joan Soler, un vell conegut d'aquesta zona.
Som a Artés gaudint, com sempre, de la gent que m'estimo al voltant d'una taula, i com sempre amb una bona ampolla de vi com a t'estimoni únic de la nostra alegria i benestar.
Salut i Garnantxa.


D.O. TERRA ALTA.
Lafou Celler.
Cupatge de Garnatxa negra, Sirà i Morenillo amb una criança de 6 mesos en bótes de roure francès i centreeuropeu.
A la vista bonic vermell robí amb rivet granatós de capa mitja amb una bonica llàgrima fina i lenta, net i brillant
Al nas interessant amplitud aromàtica destacant uns frescos balsàmics, mentolats i la fruita negra madura, móres, prunes, fulles seques, sotabosc mediterrani, especiats, pebre, vainilla, regalèssia, fumats, quelcom floral i fins torrats amb records de caramel de cafè.
A la boca de bon volum, ampli, molt agradable, fi i lleuger, el seu pas destaca per la fruita negra i les espècies, vainilla, amb una bona acidesa i uns tanins ferms quelcom aspres i dolços, bon equilibri, de bona persitència i un final força llarg.


Un gran vi, que tot i no arribar a la màgia, la complexitat, la profunditat i l'elegància del seu germà gran, Lafou de Batea, ens farà gaudir d'una bona estona entre copes. I és que això és el que té la Garnatxa.


El preu al restaurant 14 euros i a botiga uns 10 euros, fantàstic.


Rebels de Batea 2013

FRESC PER AGRADAR.

Rebels de Batea és el vi inagural de 7 Magnífics, un nou projecte vitivinícola que segons diuen ells mateixos, busquen l'autenticitat de les denominacions d'origen Catalanes, ja veurem que tal va, esperem que bé. Tot aquest nou projecte va molt lligat a la empresa Torres, per no dir del tot, ja que els integrants del projecte són, enòlegs i tècnics d'aquest gran grup, i és a les instal.lacions de Torres on s'elaboren aquests nous vins.Amb tot això no vull dir que sigui quelcom dolent, ara no us penseu que tinc res en contra de Torres, tot al contrari, tan sols dono una informació a tenir en compte. Estarem molt pendents de tots els seus projectes i a veure que ens poden aportar, de moment tenim els de la Terra Alta i el Montsant, ens mantindrem a l'espera.
I si, el vam gaudir.


D.O. TERRA ALTA.
Celler 7 Magnífics.
Cupatge de Garnatxa negra, Carinyena i Syrah amb una criança de 3 mesos en bótes de roure francès.
A la vista color vermell picota fosc amb rivet violaci de capa mitja i amb una llàgrima fina, net i brillant.
Al nas és tot un perfum fresc marcat per la fruita fresca, notes de maduixes amb nata i gerds, records d'herbes mediterrànies, de pinassa humida, fins i tot quelcom floral, especiat, i un fons molt subtil de pedra seca, mineral i uns torrats quasibé imperceptibles.
A la boca és molt llaminer, sensacions sedoses, les maduixes molt presents, notes afruitades i làctiques, de pas per boca suau, elegant, l'acidesa bona i uns tanins suaus i ben integrats, de bona persitència i final correcte, un vi que invita a beure, un vi fet per agradar.


Hem estat gaudint d'una gran vetllada a Ca la Raquel, un restaurant totalment recomanable a Manresa, mil gràcies a l'Eloi, la Raquel i sobretot al Carles pel tracte rebut.

www.calaraquel.com




El preu a botiga sobre els 10 euros.

dilluns, 4 de maig de 2015

Bad Boy 2009

XAI SHAUN.

Gran vi, ple de bones sensacions i molt bon rotllo a la taula, això és el que ens va oferir el germà gran del divertit Baby Bad Boy, un vermell amb més complexitat, més profund i més seriós, però aportant també aquell toc alegre i modern del petitó del celler. Som a Sallent, al Bages més profund, obscur i enigmàtic, i després d'una bonica passejada, per anar obrint la gana, fins al fantàstic i engalipador mirador del Serrat del Xipell i amb molt bona companyia femenina, acabarem compartint amb en Terrones unes bones estones a la taula amb tota la família. I que no falti de res!.


APPELLATION BORDEUX CONTRÔLÉE.
Jean-Luc Thunevin.
Cupatge de Merlot amb un 95% i 5% de Cabernet Franc amb una criança de 18 mesos en bótes noves de roure francès.
A la vista color cirera picota de capa mitja-alta amb rivet granatós amb llàgrima densa, lenta i abundant que ens tinta la copa, net i brillant.
Al nas destaca la intensa fruita negra madura, melmelades i confitures de móres i prunes, fantàstic, acompanyada per notes especiades dolces, vainilla, records de xocolata blanca i de tabac de pipa, pell de taronja seca i notes minerals, terroses, fins torrats.
A la boca ampli, harmoniós, carnós, complex, de llarg recorregut i molt marcat per la fruita madura, amb una bona acidesa i uns tanins madurs molt ben integrats i elegants, post gust torrat i especiat, xocolata i vainilla amb notes terroses, llarg i de persistència mitja.



Modern, complex i divertit, com en Shaun.


El preu a botiga uns 15 euros.