HISTÒRIES MÀGIQUES, O NO, ENTRE COPES, AL VOLTANT D'UNA TAULA...


Per damunt de tot i sempre, vi Català, i al qui no li agradi que el follin.


"No sóc ningú, simplement un mindundi en aprenentatge constant ampolla rere ampolla"


Aquest és el punt de vista d'un malalt del vi, d'un winefucker, d'una persona senzilla (sempre), que amb el pas del temps, la maduresa i el seny (poc), ha profunditzat en un món únic que li aporta benestar, felicitat i riquesa emocional, un món de proximitat, un món senzill, que alguns intenten complicar-ho tot amb un elitisme desmesurat i l'esnobisme patètic de can fanga, però en el fons, un món planer i directe. Un món per compartir les sensacions a pèl, i on cada dia que passa, cada copa que es regala l'enriqueix una mica més. On el més important és saber-ho gaudir intentant evitar els condicionants externs (dropos), tant sols plasmar al paper el que li diu la copa, res més. Això sí, permeteu-me que la copa sigui Zalto, Riedel o Mark Thomas.

Aquesta és la visió d'un consumidor compulsiu, que decideix gaudir d'una ampolla de vi, i que pot expressar el que li aporta sense la pressió de quedar bé davant de ningú, ni d'haver de donar punts, ni lacres, ni sols, ni llunes, ni fulles, ni estrelles, ni la puta mare que ho va parir.., només la seva opinió, que en el fons és tant vàlida com qualsevol altre, o més.


Aquí arranca aquest blog, amb il.lusió, en el qual només vull donar a conèixer una mica més, des de la meva humil opinió, aquest món que a mi tant m'apassiona. Ni puntuar, ni criticar, només opinar, expressar i compartir-ho amb vosaltres. Sentir, escoltar, palpar, deixar que flueixin les sensacions. Sempre des del respecte i humilitat per poder entendre i gaudir d'aquest gran plaer.


Cada vi té una història darrere, cadascuna d'elles diferent, aquí les explicaré, intentaré crear un record per a cada ampolla, una anècdota, un instant que quedi escrit en el passat i perduri en el futur, mentre les gaudim al voltant d'una taula amb la bona gent de sempre.


Aquest és el meu diari personal, la meva vida a través d'una copa, les meves sensacions, les meves vivències, i si algú no li agraden, que calli i que el follin.



Thalarn 2013

ALEGRIA.

Després d'un fantàstic cap de setmana per terres del Pallars, on hem gaudit d'una estraordinària visita al celler Terrer de Pallars de Figuerola d'Orcau, on la Núria ens va fer sentir com a casa i ens va obrir les portes de la senzillesa i humilitat, per ensenyar-nos la cultura del vi en aquestes fantàstiques terres. Un increïble esmorzar a la vinya, una petita estona de verema a la vinya i un recorregut pel celler i el petit poble de Figuerola per acabar finalment trepitjant el raïm recollit a la vinya i degustant el most resultant. Tan sols ens queda donar les gràcies per perdre el temps amb nosaltres,
De tornada, parada a Ponts per gaudir d'un bon àpat en companyia d'en Raul Bobet, aquest cop l'anyada 2013 del Thalarn, a un preu que encara ara ploro.
Salut i Sirà.



D.O. COSTERS DEL SEGRE.
Celler Castell d'Encús.
Monovarietal de Sirà amb una criança de 12 mesos en bótes de roure francès.
A a vista color vermell cirera de capa mitja amb rivet violaci, amb una bonica llàgrima fina i lenta, net i brillant.
Al nas és extraordinàriament intens i expressiu, amb un gran ventall aromàtic, bonica complexitat, fruites del bosc fresques, maduixes, nabius, móres, gerds, agradables notes florals, roses i violetes, notes especiades, clau, pebre, vainilla, balsàmic, fins torrats i notes de sotabosc i records minerals.
A la boca és molt fresc, molt ampli, sedós, molt saborós i llaminer, records de la fruita fresca i les espècies, fantàstica acidesa i uns tanins molt suaus i agradables, de gran persistència i final molt llarg i mineral,



Una anyada d'una gran frescor i realment molt seductora. Sempre és un plaer gaudir-lo.



El preu al restaurant 24,70 euros, una puta broma!!!!

Publicat per a
Etiquetes de comentaris:

Cap comentari:

Publica un comentari a l'entrada

Subscriure's a: Comentaris del missatge (Atom)