Ha estat un cap de setmana de fusions. La de les famílies de la meva mitja oliva i la meva, tots ben junts per celebrar un bon aniversari. La dels sentiments, aquells que per un dia podem gaudir els dels uns i els dels altres, entre copes i somriures. La de les varietats, del riesling i la pinot blanc, per regalar-nos aquest Incroccio Manzoni, i fer-nos gaudir d'una vetllada fantàstica. La dels territoris, un vi amb cos mediterrani i ànima atlàntica. La dels contrasts, dos vins compartits, dos caràcters molt diferents però entrellaçats pel territori.
Les fusions aporten coses bones i dolentes, a nivell professional segurament les dolentes decanten la balança, però avui les fusions han estat realment molt positives en tots els sentits.
Salut i fusions!
Celler Mas Comptal
Monovarietal de Incroccio Manzoni amb una criança de 6 mesos en dipòsits d'acer amb les mares.
A la vista color groc palla intens amb reflexos daurats, amb una bonica llàgrima fina, greixós, net i brillant.
Al nas és molt aromàtic i expressiu, destaquen les notes afruitades, fruita blanca i sobretot notes cítriques, llima, taronja, notes mediterrànies de bosc i rosada, herbes aromàtiques com el romaní i quelcom de fonoll, molsa, notes minerals, de pols, aromes florals, de roses i gessamí, realment captivador.
A la boca és un vi untuós, de pas molt sedós, profund i envoltant, molta fruita i molta flor, i molt de tot, amb una acidesa equilibrada i un gran frescor balsàmic, fons amb records anisats i un toc de salinitat.
Gran descobriment.
El preu ja no el recordo.
Cap comentari:
Publica un comentari a l'entrada