TERRA GELOSA
DEI SUOI TANTI MISTERI
Després d’una
escapa inoblidable al Priorat amb els clandestins, aquest diumenge ens espera
un altre gran festival per recordar. Però per anar escalfant els òrgans avui
divendres entrenarem una mica els cinc sentits aquí, a la Vineria, amb bona
companyia i amb grans recomanacions, sobretot coses noves intentant beure’ns el
món mica en mica. Entre d’altres petites joies, hem tingut l’honor i el plaer d’obrir
un monstre del sud d’Itàlia que jo personalment no coneixia, tot un
descobriment que m’ha arrissat els pels d’allà on no en tinc.
Salut i
Aglianico.
TAURASI
D.O.C.G.
Celler
Mastroberardino
Monovarietal
de Aglianico amb una criança de 24 mesos en bótes de roure francès i 30 mesos
en ampolla.
A la vista
intens color vermell robí amb el rivet rosat, de capa mitja-alta i amb llàgrima
densa, lenta i abundant, net i brillant.
Al nas és
profund i complex, amb un gran ventall aromàtic, necessita una estona de
meditació per expressar-se, cuirs, notes especiades de pebre i vainilla,
mineral, pedra foguera, carbó, tinta,
fruita negra madura, móres, nabius, prunes, torrefactes, xocolata
amarga, cafè aromàtic, amb el temps apareixen unes boniques notes florals a
violetes, extraordinari per intensitat i complexitat
A la boca és
elegant amb molta personalitat, un vi amb molt de cos i de gran volum, molt
envoltant, la boca s’omple de sensacions extraordinàries, agradable calidesa de
la fruita dolça en melmelada i la
vainilla, acompanyada per les fantàstiques notes minerals, és un vi impecable
des del primer glop, manté bona acidesa i uns tanins joves i sedosos,
estructurat, amb una persistència inmensa i un final llarg i mineral.
Sorprenent en tots els sentits, un gran descobriment.
Cap comentari:
Publica un comentari a l'entrada