AUTO "VI-OGRAFIA" D'UNA VIDA - DIARI D'UN VI, VI, D'OR - 8 ANYS COMPARTINT VINS
HISTÒRIES MÀGIQUES, O NO, ENTRE COPES, AL VOLTANT D'UNA TAULA...
Per damunt de tot i sempre, vi Català, i al qui no li agradi que el follin.
"No sóc ningú, simplement un mindundi en aprenentatge constant ampolla rere ampolla"
Aquest és el punt de vista d'un malalt del vi, d'un winefucker, d'una persona senzilla (sempre), que amb el pas del temps, la maduresa i el seny (poc), ha profunditzat en un món únic que li aporta benestar, felicitat i riquesa emocional, un món de proximitat, un món senzill, que alguns intenten complicar-ho tot amb un elitisme desmesurat i l'esnobisme patètic de can fanga, però en el fons, un món planer i directe. Un món per compartir les sensacions a pèl, i on cada dia que passa, cada copa que es regala l'enriqueix una mica més. On el més important és saber-ho gaudir intentant evitar els condicionants externs (dropos), tant sols plasmar al paper el que li diu la copa, res més. Això sí, permeteu-me que la copa sigui Zalto, Riedel o Mark Thomas.
Aquesta és la visió d'un consumidor compulsiu, que decideix gaudir d'una ampolla de vi, i que pot expressar el que li aporta sense la pressió de quedar bé davant de ningú, ni d'haver de donar punts, ni lacres, ni sols, ni llunes, ni fulles, ni estrelles, ni la puta mare que ho va parir.., només la seva opinió, que en el fons és tant vàlida com qualsevol altre, o més.
Aquí arranca aquest blog, amb il.lusió, en el qual només vull donar a conèixer una mica més, des de la meva humil opinió, aquest món que a mi tant m'apassiona. Ni puntuar, ni criticar, només opinar, expressar i compartir-ho amb vosaltres. Sentir, escoltar, palpar, deixar que flueixin les sensacions. Sempre des del respecte i humilitat per poder entendre i gaudir d'aquest gran plaer.
Cada vi té una història darrere, cadascuna d'elles diferent, aquí les explicaré, intentaré crear un record per a cada ampolla, una anècdota, un instant que quedi escrit en el passat i perduri en el futur, mentre les gaudim al voltant d'una taula amb la bona gent de sempre.
Aquest és el meu diari personal, la meva vida a través d'una copa, les meves sensacions, les meves vivències, i si algú no li agraden, que calli i que el follin.
Chateau Filhot 1973
Igual que el crepuscle que hi ha entre la llum i l'ombra, hi ha a la ment una zona desconeguda en la qual tot és possible; es podria anomenar, la dimensió de la imaginació, una dimensió desconeguda on neixen successos i coses extraordinàries. ¿Que no és possible?, tot és possible en el regnat de la ment, tot és possible a la dimensió desconeguda.
Obrim aquesta porta amb la clau de la imaginació. Després d'ella trobarem una altra dimensió, una dimensió de so, una dimensió de visió, la dimensió de la ment. Estem entrant en un món diferent de somnis i idees. Estem entrant en la dimensió desconeguda.
La història d'aquest vi és tant rocambolesca, que podria perfectament formar part d'un dels capítols de la sèrie. Benvingut, Ben trobat, i Ben tornat!
SAUTERNES APPELLATION CONTROLÉE - GRAND CRU CLASSÉ
Chateau Filhot
Cupatge de Sémillon, Sauvignon i Muscadelle amb una criança de 20-24 mesos en bótes de roure francès.
A la vista.., que puc dir, si una imatge val més que mil paraules, evolució, oxidació, color coure-ambarí molt viu amb tonalitats daurades, més aviat or vell, gras, untuós, amb molta llàgrima, densa, lenta i gruixuda, net i brillant.
Al nas és fragant, intens, viu, amb una evolució precisa i directe de la fruita, pinya i pera madura, aromes de confitura de préssec i albercoc, notes de caramel de cítric, records florals, flors blanques seques, acàcia, pinzellades de mel amb notes ceroses, de niu d'abelles, i un perfum extraordinari de sidra de poma.
A la boca és net, pur i molt precís, una extraordinària sorpresa i una gran emoció, bonica botrytis amb el punt just de sucre i una acidesa eterna que equilibra el paladar i li dona profunditat, és un vi molt sedós i untuós que es passeja amb molta elegància, gens pesat, lleuger, que manté molta tensió tot i la seva edat, final llarg amb records amargs i un fantàstic frescor.
Un vi amb la mateixa edat que jo, i puc dir que es conserva igual de bé.
Torre del Veguer Raïms de la Immortalitat Selecció 2013
Els Raïms de la Immortalitat simbolitzen la immortalitat continguda en la suspensió biològica, joia i pintura.
I Els Raïms Immortals, és un poema del llibre "Els fruits saborosos" de Josep Carner. On el protagonista és el mateix poeta, que reflexiona sobre el pas inexorable del temps.
Bon moment per fusionar pintura, escriptura i viticultura.
D.O. PENEDÈS.
Celler Torre del Veguer
Cupatge de Cabernet Sauvignon (90%) i Petit Syrah (10%) amb una criança de 15 mesos en bótes de roure americà i francès.
El preu a botiga uns 21 euros.
Suzzane 2015
D.O.Ca. RIOJA.
Oxer Bastegieta.
Monovarietal de Garnatxa amb una criança de 14 mesos en bótes de roure francès.
Dins d'aquesta ampolla s'amaga un pura sang, que necessita el seu temps per ser domat i donar-nos tot el seu potencial.
Salut i Garnatxa.
Barón de Chirel Reserva 1986
Any 1986:
Però no tot van ser males notícies...
D.O.Ca. RIOJA.
Herederos del Marqués de Riscal.
Som a Cal Patriarca..., gaudint.
Lirondo 2017
Despullat, pelat, concís, sense embuts, sense adorns innecessaris, al descobert, amb claredat, sense res superflu, sense afegitons, net, pur, sense maquillatge..,
Només el sòl i el terroir, i per suposat el fruit, tot i sempre sense interferències, un fidel reflex de la terra i el temps. Orgànic i natural, així de sincer és aquest verdejo que ens transporta a una dimensió, la dimensió de la veritat, de la cara oculta, d'allò que ens amaguen, però que hi és. La dimensió de la sinceritat, la passió i el compromís.
Salut i verdejo!
SENSE D.O.
Manuel Cantalapiedra.
Monovarietal de Verdejo amb una criança de 8 mesos en dipòsits de Inox.
El preu a botiga uns 12 euros.
À Peïssou 2016
Homenatge en majúscules a la senzillesa, la humilitat, el respecte i l'amor.
Suc de raïm...
Pur...
El meu pecat capital.., l'enveja !
Enveja a treballar del que t'agrada, a viure del que estimes, a estimar la teva passió, a apassionar-te per la terra, a respectar, a somriure cada matí, a respirar profundament, a no córrer, a somiar de veritat, a contemplar amb orgull, a contemplar la vida, a contemplar sense que et contemplin, a gaudir amb total impunitat, a alliberar-se, a dir, a cridar, a sentir, a ser...,
Gràcies per vins sincers i amb ànima.
VIN DE FRANCE - LANGUEDOC
Domaine des Amiel
Monovarietal de Syrah amb una criança de 9 mesos en bótes de roure francès.
El preu a botiga uns 16 euros
Pícaro del Águila 2016
És curiós el que et pot arribar a fer la ment, ha sigut posar el nas a la Zalto i..., renoi! alimenta com un bistec!!, és lo primer que m'ha vingut al cap. No sé si recordareu un anunci de l'any 1990, jo el recordo perfectament.
Avui hem obert algunes ampolles i entre elles hi havia aquest Pícaro de la Ribera del Duero, un vi ecològic de vinyes velles que he de dir que és d'una gran qualitat, però que desafortunadament no és del meu estil. Un vi extremadament làctic, petit suïs, palote, iogurt de maduixa, xiclet de maduixa, gelat de maduixa...., dens, gras, untuós, fins i tot m'atreviria a dir una mica enganxatós. M'agradaria aclarir que aquesta és la meva opinió sobre el que crec que és un gran vi de la zona i que segurament jo no sé entendre, també us diré que ha estat cinc dies obert i continuava igual de làctic.
Ho sento però no m'acaba de convèncer, i no és una crítica, és la meva opinió personal basada amb el meu gust personal.
D.O. RIBERA DEL DUERO
Bodega Dominio del Águila.
Cupatge de Tempranillo, Garnatxa, Bobal i Blanca del País amb una criança de 19 mesos en bótes de roure francès.
Opinió totalment personal.
El preu a botiga uns 20 euros.
Finca L'Argatà 2016
Jo de que sóc?, que és el que m'agrada?, quin és el meu estil?, de fet, segons els meus gustos personals no hi ha una ciència exacte i tot és bastant subjectiu. Amb els anys he après que no puc dir que sóc d'aquesta o aquella varietat, perquè he tastat vins extraordinaris de moltes varietats diferents, i al final arribes a la conclusió que tu ets del que t'agrada, i el que t'agrada és tastar d'aquí i d'allà, deixant que t'aconsellin, deixant que et portin, o perquè no?, arriscant-se, obrint la ment per poder enriquir l'esperit i el teu propi coneixement.
Agraeixo molt els dies gloriosos com aquest, són els que em fan ser i sentir.
D.O. MONTSANT
Celler Joan d'Anguera
Cupatge de Garnatxa i.., Syrah ???????, no ho tinc ben clar, amb una criança de 12 mesos en bótes de roure francès.
A la visa bonic color vermell robí amb el rivet entre rosat i violaci, de capa mitja-baixa amb abundant i fina llàgrima, net i brillant.
Al nas és un vi màgic, delicat, insinuant i de gran riquesa aromàtica, sense excessos ni sobre maduracions, carregat d'aromes elegants i perfums embriagadors, mineral, balsàmic, especiat, floral i amb una fruita vermella fresca que equilibra tot el conjunt, maduixes silvestres, gerds,records de préssec i de pell de taronja, violetes, subtils pebres i pedra seca.
A la boca és un vi d'aparent fragilitat, equilibrat, gràcies sobretot a un frescor extraordinari que compensa els seus 14,5 graus, de bona estructura gràcies a una acidesa tensa i uns tanins vius i sedosos, és de pas expressiu ple de records afruitats i un seductor conjunt especiat, floral i balsàmic, i amb presència quasi bé nul.la de la criança en fusta. un vi de molta persistència mineral i especiada i un final molt llarg.
Senzillament extraordinari, un vi respectuós, fresc, àgil i complex, amb molta profunditat i ple d'aromes intensos i mesurats, recordant algun vi d'alguna zona de la Borgonya.
El preu a botiga uns 20 euros.
Olivier Merlin Bourgogne Les Cras 2015
APPELLATION BOURGOGNE PROTÉGÉE
Domaine Olivier Merlin
A la vista color vermell robí amb intenses tonalitats blavoses i carmesí, de capa baixa i fina llàgrima, net i brillant.
Un bona interpretació de la rusticitat més moderna i dinàmica.
Leonardo Brunello di Montalcino 2011
Científic, inventor, pensador, anatomista, naturalista, enginyer, arquitecte, pintor, escultor, urbanista, músic, poeta i d'esperit universal.
La mort de Leonardo el 2 de Maig de 1519, és també el començament de la dispersió i la pèrdua de dos terços dels cinquanta mil documents originals multidiciplinaris redactats en toscà antic i codificats per ell. Cada carnet, manuscrit, pàgina, croquis, dibuix, text i nota fou considerat plenament com una obra d'art. No han quedat més que uns tretze mil documents, dels quals una major part fou conservada a l'arxiu de Ciutat del Vaticà.
BRUNELLO DI MONTALCINO D.O.C.G.
Cantine Leonardo da Vinci.
Monovarietal de Sangiovese amb una criança de 24 mesos en bótes de roure eslau.
A la vista intens color vermell picota amb reflexes porpres, amb abundant llàgrima lenta i fina, net i brillant.
Al nas és intens i perfumat, aromes de fruites com les móres, cireres o gerds, records d'herbes aromàtiques i notes especiades com la regalèssia, fulla de tabac i aromes terrossos, turba i pedra seca.
A la boca mostra una bonica elegància, equilibri de l'alcohol amb l'acidesa i el dolçor, marcat caràcter mineral i afruitat, amb uns tanins suaus, de sabor intens i una bona persistència especiada i final llarg.
Un molt bon Brunello, però no és dels que emocionen (opinió molt personal)
Jackson-Triggs Proprietors' Reserve Vidal Icewine 2007
NIAGARA PENINSULA VQA - CANADÀ
Jackson - Triggs.
Monovarietal de Vidal amb una criança de 3-4 mesos en bótes de roure americà.
A la vista intens color ambarí amb tons marrons i ataronjats, gras, untuós, net i brillant.
Sincerament recomano gaudir-lo sol, sense cap maridatge. És una ampolla de 25 cl.
El preu a botiga uns 30 euros.
Coillot Bourgogne Pinot Noir 2014
A.O.C. BOURGOGNE.
Domaine Coillot
Monovarietal de Pinot Noir amb una criança de 12 mesos en bótes de roure francès.
Qualitat-preu extraordinària
Pardas Aspriu 2012
D.O. PENEDÈS.
Celler Pardas.
Cupatge de Cabernet Franc i Cabernet Sauvignon amb una criança de 13 mesos en bótes de roure francès.
Elaborat tan sols en les gran anyades.
Sordo Barolo Gabutti Riserva 2008
Per la meva estimada església catòlica apostòlica i romana, la luxúria és un dels set pecats capitals, i vas directe a l'infern.
BAROLO D.O.C.G.
Azienda Agricola Sordo Giovanni
Monovarietal de Nebbiolo amb una criança de 6 mesos en dipòsits d'inox, de 24 a 48 mesos en bótes de roure francès i 5 anys més en ampolla.
Excel.lent posada en escena de la Nebbiolo
Salut i molta luxúria!
Kühling-Gillot Nierstein Riesling Trocken 2016
Ha estat posar el vi a la copa, i m'ha vingut al cap tota la força, l'energia, la potència i la verticalitat d'una cançó dels meus estimats Rammstein, salut i Benzina!!!
Es schläft in meinen tränen
Es fließt mir aus den ohren,
Herz und nieren sind motoren
RHEINHESSEN
Kühling - Gillot
Monovarietal de Riesling amb una crianza en bótes de roure de gran capacitat i dipòsit d'inox.
Riesling biodìnamic.
Monopole Clásico 2015
D.O.Ca. RIOJA.
Compañía Vinícola del Norte de España.
Cupatge de Viura i Palomino Fino amb una criança de 8 mesos en bótes de roure francès amb les mares, i es barrejarà amb un petit percentatge de vi manzanilla de Sanlúcar de Barrameda.
Un agradable sorpresa pels sentits, fantàstic
El preu a botiga 19 euros
Brunello di Montalcino il Poggione 2012
BRUNELLO DI MONTALCINO D.O.C.G.
Tenuta Il Poggione
Monovarietal de Sangiovese amb una criança en bótes de roure francès i posteriorment una llarga criança en ampolla.
Un vi amb molt de recorregut i llarga vida.
Irur Arenys de Lledó 2017
SENSE D.O.
Celler Ficària Vins
Monovarietal de Garnatxa Blanca amb criança en àmfores de fang varis mesos.
A la vista sorprenent color daurat amb tonalitats taronja i ambarines pàl.lides, recorda el color d'un orange wine, untuós, gras, amb abundant llàgrima lenta i gruixuda, net i brillant.
Al nas és un vi complex, amb una bona intensitat, un vi que desperta els sentits per la seva càrrega aromàtica, garnatxa diferent, ens aporta equilibri, alegria mediterrània, i un agradable entrellaçat entre les espècies i la fruita blanca, alegria forestal, herbaci, i una pinzellada molt subtil d'ametlles i quelcom de fullaraca i sotabosc, amb el temps i la temperatura apareixen agradables notes de caramel, extraordinari.
A la boca ens sorprèn la seva carícia constant al paladar, sedositat extrema, amplitud gratificant i una bonica profunditat molt típica d'aquesta varietat, la seva acidesa és equilibrada donant una bonica sensació agredolça de bonic balanç que li aporta una estructura genial, tot i el seu punt glicèric és mostra fresc i amb un bon punt sàpid, agradable sensació tànnica que li dona més cos, persistència immensa i final molt llarg amb notes mentolades i amargues. Extraordinari.
Com sempre la gent de Ficària fent el que saben fer..., grans vins amb respecte i humilitat.
Capitán Xurelo 2016
Els vins de Xurxo Alba són d'un caràcter únic dins de Galícia, són vins d'una producció molt limitada i difícils de trobar fora de Galícia si no saps on buscar, tot i que ara amb internet tot és més fàcil.
Fa ja més de 10 anys, Xurxo va agafar el control del celler familiar disposat a fer vins amb una personalitat i caràcter únic, sense importar-li gens el que diria la gent, trencar tradicions i tirar endavant unes idees i un somni.
D.O. RIAS BAIXAS
Bodegas Albamar i Roberto Juncal
Cupatge de Mencía, Caíño i Espadeiro amb una criança de 12 mesos en bótes de roure francès.
Per ser les bótes que descarta Xurxo de l'Albamar O Esteiro...., mare meva!
Només 600 ampolles.
El preu a botiga uns 11 euros.