HISTÒRIES MÀGIQUES ENTRE COPES, AL VOLTANT D'UNA TAULA...


Per damunt de tot i sempre, vi Català.


"No sóc ningú, simplement un mindundi en aprenentatge constant ampolla rere ampolla"


Aquest és el punt de vista d'un gran apassionat al vi, d'una persona senzilla, que amb el pas del temps, la maduresa i el seny, ha profunditzat en un món únic que li aporta benestar, felicitat i riquesa emocional, un món de proximitat, un món senzill, que molts intenten complicar-ho amb molt d'elitisme i esnobisme, però en el fons, un món planer. Un món per compartir les sensacions i on cada dia que passa, cada copa que es regala l'enriqueix una mica més, i on el més important és saber gaudir-ho intentant evitar els condicionants externs, tant sols plasmar al paper el que li diu la copa, res més.

Això sí, permeteu-me que la copa sigui Zalto.

Aquesta és la visió d'un consumidor, que decideix gaudir d'una ampolla de vi, que pot expressar el que li aporta sense haver de donar ni punts ni lacres, ni sols, ni llunes, ni fulles, ni estrelles, ni la mare que ho va parir.., només la seva opinió, que en el fons és tant vàlida com qualsevol altre.


Aquí arranca aquest blog, amb il.lusió, en el qual només vull donar a conèixer una mica més, des de la meva humil opinió, aquest món que a mi tant m'apassiona, que és el vi. Ni puntuar, ni criticar, només opinar, expressar i compartir-ho amb vosaltres. Sentir, escoltar, palpar el vi, deixar que flueixin les sensacions. Sempre des del respecte i humilitat per poder entendre i gaudir d'aquest gran plaer.


Cada vi té una història darrere, cadascuna d'elles diferent, aquí les explicaré, intentaré crear un record per a cada ampolla, una anècdota, un instant que quedi escrit en el passat i perduri en el futur, mentre les gaudim al voltant d'una taula amb la bona gent de sempre.



dijous, 25 de gener de 2018

Tardieu-Laurent Crozes-Hermitage Vieilles Vignes 2014

MON DIEU, EN TARDIEU!!

Tardieu-Laurent, però, no és un Celler comú, sinó més aviat és un “négociant”. Sense cap vinya en propietat, Tardieu tria les vinyes que més li agraden i acorda les condicions de viticultura i d'elaboració amb cadascun dels productors. D'aquesta manera, el seu catàleg no només inclou vins de quasi totes les denominacions del Roine sinó vins elaborats tots ells amb vinyes velles, algunes de les més velles de la zona.
Intentar trobar les parcel.les més boniques, les vinyes més belles i velles, i portar-les al seu punt màxim gràcies a una vinificació rigorosa i estricte però respectuosa, tot amb la màxima delicadesa i finor per un major plaer pels amants del vi. Buscar quelcom sublim amb cada ampolla.




CROZES-HERMITAGE APPELLATION D'ORIGINE PROTÉGÉE
Maison Tardieu-Laurent.
Monovarietal de Syrah amb una criança de 12 mesos en bótes de roure francès i 6 mesos en foudres.
A la vista color cirera picota amb rivet violaci, de capa mitja i amb abundant llàgrima lenta i fina, net i brillant.
Al nas és un vi intens i profund, extremadament aromàtic, marcat per les notes de móres, cireres, gerds, acompanyades per notes d'espècies com el pebre, aromes de regalèssia i quelcom de tinta fumada, molses i una bonica mineralitat amb uns fins torrats que ni es detecten.
A la boca és un vi profund i penetrant, sedós, fi i elegant, marcat per la fruita especiada, és tens i ferm, equilibrat amb una acidesa fresca i uns tanins polits, sedosos i estructurats, de gran amplitud al paladar, cruixent i sucós, amb una persistència afruitada i mineral i un final molt llarg.

Salut i Syrah!


Com tot el que fa en Tardieu, fantàstic.


El preu a botiga uns 22 euros

Cap comentari:

Publica un comentari a l'entrada