HISTÒRIES MÀGIQUES ENTRE COPES, AL VOLTANT D'UNA TAULA...


Per damunt de tot i sempre, vi Català.


"No sóc ningú, simplement un mindundi en aprenentatge constant ampolla rere ampolla"


Aquest és el punt de vista d'un gran apassionat al vi, d'una persona senzilla, que amb el pas del temps, la maduresa i el seny, ha profunditzat en un món únic que li aporta benestar, felicitat i riquesa emocional, un món de proximitat, un món senzill, que molts intenten complicar-ho amb molt d'elitisme i esnobisme, però en el fons, un món planer. Un món per compartir les sensacions i on cada dia que passa, cada copa que es regala l'enriqueix una mica més, i on el més important és saber gaudir-ho intentant evitar els condicionants externs, tant sols plasmar al paper el que li diu la copa, res més.

Això sí, permeteu-me que la copa sigui Zalto.

Aquesta és la visió d'un consumidor, que decideix gaudir d'una ampolla de vi, que pot expressar el que li aporta sense haver de donar ni punts ni lacres, ni sols, ni llunes, ni fulles, ni estrelles, ni la mare que ho va parir.., només la seva opinió, que en el fons és tant vàlida com qualsevol altre.


Aquí arranca aquest blog, amb il.lusió, en el qual només vull donar a conèixer una mica més, des de la meva humil opinió, aquest món que a mi tant m'apassiona, que és el vi. Ni puntuar, ni criticar, només opinar, expressar i compartir-ho amb vosaltres. Sentir, escoltar, palpar el vi, deixar que flueixin les sensacions. Sempre des del respecte i humilitat per poder entendre i gaudir d'aquest gran plaer.


Cada vi té una història darrere, cadascuna d'elles diferent, aquí les explicaré, intentaré crear un record per a cada ampolla, una anècdota, un instant que quedi escrit en el passat i perduri en el futur, mentre les gaudim al voltant d'una taula amb la bona gent de sempre.



dijous, 1 de març de 2018

Hermitage Farconnet 2011

REI DE L'HERMITGE ?????

Segons la llegenda durant els segles XII i XIII quan les guerres assolaven les terres de la gàlia, un soldat del nord del Roine francès, Gaspard de Stérimberg tornà a casa ferit i va decidir deposar les armes i sortir de la guerra per sempre. És llavors quan va decidir plantar vinyes de Syrah i convertir-se en un ermità. Ell sol va decidir construir una capella en un turó, jurant que la seva vinya seria la seva ermita, i fundant així la venerable regió de vins d'Hermitage.
Salut i Syrah.


APPELLATION HERMITAGE CONTRÔLÉE - RHÔNE
Celler J.L. Chave Selection
Monovarietal de Syrah amb una criança de 18-24 mesos en bótes de roure francès.
A la vista color cirera fosc amb reflexes carmesí i rivet grana intens de capa mitja-alta i abundant llàgrima densa, net i brillant.
Al nas una mica tancat al principi però a mesura que descansa a la copa ens regala aromes perfumats i seductors. Notes de fruita negra, cassis, nabius, prunes, notes especiades de pebre i regalèssia, apareixen aromes de pell de taronja i préssec, aromes florals de violetes seques, notes d'olivada i de fumats molt subtils, un toc anisat i mineral, pedra foguera, llumí.
A la boca és magnífic, és un vi sòlid, profund, potent i seductor, equilibrat, ampli i envoltant, i de pas vellutat, molta fruita fosca amb un toc anisat, agradables notes amargues i amb una bona acidesa que el manté fresc, de tanins madurs, presents, i amb una persistència amb notes minerals, final molt llarg i mineral.


Excel.lent representació de la zona i la vinya.



Cap comentari:

Publica un comentari a l'entrada